Panduan Pemilihan Metode dan Peralatan Pendinginan Dapur

Selama makanan disiapkan di dapur, panas akan dihasilkan. Setelah panas dihasilkan, koki akan merasa kepanasan dan berkeringat, lalu menyeka keringat tersebut saat memasak, yang akan memengaruhi kecepatan penyajian makanan, dan waktu penyajian akan sangat berkurang. Jadi, apa saja cara kecil untuk menghindari situasi seperti ini dan membuat dapur lebih sejuk? Dapur restoran waralaba 1. Gunakan tudung asap untuk mendinginkan: Umumnya orang hanya tahu bahwa tudung asap digunakan untuk menyerap minyak, tetapi mereka tidak tahu bahwa tudung asap juga dapat mendinginkan. Selama pemilihan saluran pembuangan yang tepat, suhu dapur dapat dikontrol. Prinsip penggunaan tudung asap untuk mendinginkan adalah memiliki "daya hisap yang kuat". Semakin bersih asap minyak yang dihisap, panas di dapur juga akan berkurang. Saat memasang tudung asap, jarak dari meja dapur tidak boleh lebih dari 70 cm, dan saluran asap dapur tidak boleh lebih dari 3 meter. Kedua batasan ukuran ini bertujuan untuk mencapai efek penyerapan asap minyak yang optimal. Pastikan asap minyak tidak hilang dan suhu dapur tidak terlalu tinggi. 2. Fokus pada pencegahan api terbuka: Faktanya, cara paling langsung untuk mendinginkan dapur adalah dengan meminimalkan penggunaan kompor gas, dan menggunakan oven, microwave, kompor induksi, serta peralatan dapur lainnya yang tidak memiliki api terbuka, lebih sedikit asap, dan memasak cepat, yang pada dasarnya menghilangkan sumber api. Saya yakin beberapa orang pernah memanggang kayu bakar sebelumnya. Saat kayu bakar dinyalakan, Anda dapat merasakan suhunya dengan jelas. Semakin besar api, semakin kuat panasnya. Oleh karena itu, menggunakan kompor induksi jelas merupakan cara yang baik untuk mencegah sengatan panas dan menjaga dapur tetap sejuk. 3. Gunakan metode pendinginan visual: Di dapur musim panas, warna adalah penampilan pertama. Menggunakan warna yang tenang dan lembut dapat dengan mudah membuat orang merasa sejuk. Warna-warna alami adalah pilihan pertama. Warna makanan dan warna tanaman juga dapat membuat orang rileks. Penampilan kedua adalah desain. Desain kabinet yang sederhana dan bersih akan menghilangkan suasana hati yang mudah tersinggung akibat panas. 4. Gunakan plafon terintegrasi AC sentral: Saat mendekorasi dapur, Anda dapat mempertimbangkan apakah akan memasang AC atau kipas angin listrik di dapur untuk mencapai efek pendinginan. Untuk dapur yang menggunakan kompor api terbuka, penggunaan kipas angin listrik dapat menyebabkan api dan asap minyak menyebar, dan permukaan kipas angin listrik akan segera tertutup asap minyak. AC juga menghadapi masalah yang sama. AC yang tertutup asap minyak akan memengaruhi efek pendinginan. Oleh karena itu, AC harus dipasang pada posisi yang tepat, mengintegrasikan AC dengan langit-langit dapur, dan menyelesaikan masalah pendinginan dapur sekaligus. Kata kunci: Proyek ventilasi baja galvanis Guangzhou.