تفاوت بین مواد شوینده و شستشو برای ماشین ظرفشویی های تجاری چیست؟ کاربردهای آنها چیست؟

دوستانی که از ماشین ظرفشویی های تجاری استفاده کرده اند ، همه باید در مورد مواد شوینده و مواد خشک کننده ، دو نوع ماده ظرفشویی بدانند. آیا می دانید علاوه بر شستن ظروف ، چه جلوه های ویژه ای دارند؟ تفاوت بین آنها چیست؟ کاربردهای آنها چیست؟ چرا باید بدون توجه به خشک شدن از آنها استفاده شود؟ امروز ، اجازه دهید شینلونگ ، یک ویراستار با سالها تجربه در تحقیق و توسعه ماشین ظرفشویی های تجاری ، علم را برای همه محبوب کند. نقش و خصوصیات مواد شوینده مواد شوینده در ماشین ظرفشویی های تجاری عمدتاً برای از بین بردن لکه های مختلف روی وسایل کارد و چنگال استفاده می شود. این می تواند خاک مانند گریس و باقیمانده مواد غذایی را تجزیه کند. در مقایسه با مایعات شستشوی ظرفشویی سنتی ، که توانایی تمیز کردن قوی تری دارند ، اجزای سورفاکتانت موجود در مواد شوینده مولکول های گریس را می پیچند ، به طوری که گریس پراکنده و حل می شود و از این طریق به هدف تمیز کردن می رسد. همچنین می تواند لکه های پروتئینی مانند کارد و چنگال را با لکه های مایع تخم مرغ و لکه های شیر از بین ببرد. اجزای قلیایی موجود در مواد شوینده می توانند پروتئین را نادیده بگیرند و چسبیدن به لکه های مختلف به سطح کارد و چنگال را دشوار می کند و از این طریق به تأثیر حذف می رسد. لازم به ذکر است که مواد شوینده برای به حداکثر رساندن توانایی تمیز کردن خود به دمای خاصی نیاز دارند و دمای بالا می تواند لکه ها را بهتر حل کند. بنابراین ، ماشین های ظرفشویی تجاری در بازار آب گرم را در دمای بالاتر برای کارد و چنگال های شستشو تولید می کنند. خصوصیات این مواد به طور کلی شامل سورفاکتانت ها است که اجزای اصلی مواد شوینده هستند. یک انتهای مولکول سورفاکتانت آبگریز و انتهای دیگر لیپوفیلیک است. در طی فرآیند تمیز کردن ، انتهای لیپوفیلی لکه های روغن را جذب می کند ، در حالی که انتهای آبگریز با آب ترکیب می شود و لکه های روغن را از طریق شستشوی جریان آب از بین می برد. علاوه بر سورفاکتانت ، همچنین حاوی مواد قلیایی مانند هیدروکسید سدیم است که برای تقویت توانایی آلودگی ، به ویژه برای خنثی سازی و برداشتن لکه های اسیدی استفاده می شود. در عین حال ، برخی از مواد شوینده نیز آماده سازی آنزیم مانند آمیلاز را اضافه می کنند ، که می توانند باقیمانده مواد غذایی نشاسته ای و پروتئاز را تجزیه کنند ، که می توانند لکه های پروتئین را تجزیه کنند و از این طریق باعث بهبود راندمان تمیز کننده شوند. لازم به ذکر است که مواد شوینده عمومی در مایعات غلیظ تحویل داده می شوند. در این زمان ، مواد شوینده به شدت قلیایی است و نباید با بدن انسان تماس گرفته شود. لطفاً مطابق دستورالعمل استفاده آن را رقیق کنید. نقش و ویژگی های ماده خشک کن ماده خشک کن عمدتاً برای تسریع در روند خشک کردن وسایل کارد و چنگال استفاده می شود. پس از اتمام ماشین ظرفشویی ، لکه های آب روی سطح کارد و چنگال باقی می مانند. ماده خشک کردن می تواند تنش سطح آب را کاهش دهد ، و این باعث می شود قطرات آب تشکیل شده بر روی سطح کارد و چنگال برای رعایت سطح ظروف کارد و چنگال و خاموش کردن آن دشوار باشد. در عین حال ، مواد ماده خشک کن می توانند ظروف سفره را روشن تر و تمیز تر کنند. در طی فرآیند تمیز کردن ، برای از بین بردن باقیمانده با مواد شوینده باقیمانده نیز واکنش نشان می دهد. به همین دلیل است که همه ماشین های ظرفشویی تجاری به مشتریان نیاز دارند که از مواد شوینده و مواد خشک کننده در کنار هم استفاده کنند. ویژگی های ماده مؤلفه اصلی ماده خشک کن سورفاکتانت است ، اما با سورفاکتانت موجود در مواد شوینده متفاوت است. سورفاکتانت موجود در ماده خشک کردن معمولاً کم رنگ است و تعادل خوبی از آبگریز و لیپوفیلی دارد. این می تواند به سرعت در رابط آب و هوا و رابط کاربری آب و هوا نقش داشته باشد. در عین حال ، ماده خشک کردن همچنین ممکن است حاوی برخی از حلال های آلی مانند اتانول باشد که می تواند به آب تبخیر سریعتر و سرعت بیشتر سرعت خشک کردن کمک کند. از طریق علم محبوب فوق ، من معتقدم که همه درک مواد شوینده و مواد خشک کننده دارند. هنگام استفاده از آنها ، باید نیازهای استفاده از سازنده ماشین ظرفشویی و سازنده مواد شوینده را به شدت دنبال کنید. در عین حال ، شما باید به خرید مواد شوینده و مواد خشک کننده توجه کنید. شما باید به مارک های مشهور یا مارک های ماشین ظرفشویی اصلی اولویت داشته باشید تا از اثر تمیز کردن و ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل کنید. خوب ، این همه برای اشتراک امروز تجهیزات تجاری آشپزخانه است. امیدوارم برای همه مفید باشد. اگر یک پزشک آشپزخانه تجاری هستید و به آشپزخانه های تجاری علاقه دارید ، ممکن است ما را نیز دنبال کنید. البته ، اگر به ماشین ظرفشویی تجاری نیاز دارید و نمی دانید چه نوع ماشین ظرفشویی را انتخاب کنید ، می توانید برای دریافت کمک و پیشنهادهای ویژه رسمی نیز برای ما پیام خصوصی ارسال کنید.