Quelle est la différence entre le détergent et l'aide à rinçage pour les lave-vaisselle commerciale? Quelles sont leurs utilisations?

Les amis qui ont utilisé des lave-vaisselle commerciale devraient tous connaître les détergents et les agents de séchage, deux types d'agents de lave-vaisselle. Savez-vous quels effets spéciaux ils ont en plus de laver la vaisselle? Quelle est la différence entre eux? Quelles sont leurs utilisations? Pourquoi doivent-ils être utilisés ensemble, qu'il y ait un séchage? Aujourd'hui, Let Shinelong, éditeur avec de nombreuses années d'expérience dans la recherche et le développement de lave-vaisselle commerciale, populariser la science pour tout le monde. Le rôle et les caractéristiques des détergents Les détergents dans les lave-vaisselle commerciale sont principalement utilisés pour éliminer diverses taches sur la vaisselle. Il peut décomposer la saleté comme la graisse et les résidus alimentaires. Par rapport aux liquides de lave-vaisselle traditionnels, qui ont une capacité de nettoyage plus forte, les composants du surfactant dans le détergent concluront les molécules de graisse, de sorte que la graisse est dispersée et dissoute dans l'eau, atteignant ainsi le but du nettoyage. Il peut également éliminer les taches de protéines, telles que la vaisselle avec du liquide d'oeuf et des taches de lait. Les composants alcalins du détergent peuvent dénaturer la protéine, ce qui rend difficile pour diverses taches d'adhérer à la surface de la vaisselle, réalisant ainsi l'effet de l'élimination. Il convient de noter que les détergents nécessitent une certaine température pour maximiser leur capacité de nettoyage et que la température élevée peut mieux dissoudre les taches. Par conséquent, les lave-vaisselle commerciale sur le marché produiront de l'eau chaude à une température plus élevée pour laver la vaisselle. Les caractéristiques des ingrédients comprennent généralement des tensioactifs, qui sont les composants centraux des détergents. Une extrémité de la molécule de surfactant est hydrophile et l'autre extrémité est lipophile. Pendant le processus de nettoyage, l'extrémité lipophile absorbera les taches d'huile, tandis que l'extrémité hydrophile se combinera avec de l'eau et emportera les taches d'huile à travers le rinçage du débit d'eau. En plus du tensioactif, il contient également des substances alcalines, telles que l'hydroxyde de sodium, qui sont utilisées pour améliorer la capacité de décontamination, en particulier pour la neutralisation et l'élimination des taches acides. Dans le même temps, certains détergents ajoutent également des préparations enzymatiques, telles que l'amylase, qui peuvent décomposer les résidus alimentaires féculents, et la protéase, qui peuvent décomposer les taches de protéines, améliorant ainsi l'efficacité de nettoyage. Il convient de noter que les détergents généraux sont livrés dans des liquides concentrés. À l'heure actuelle, le détergent est fortement alcalin et ne doit pas être contacté par le corps humain. Veuillez le diluer en fonction des instructions d'utilisation. Le rôle et les caractéristiques de l'agent de séchage L'agent de séchage est principalement utilisé pour accélérer le processus de séchage de la vaisselle. Une fois le lave-vaisselle terminé, les taches d'eau resteront à la surface de la vaisselle. L'agent de séchage peut réduire la tension en surface de l'eau, ce qui rend difficile les gouttelettes d'eau formées à la surface de la vaisselle d'adhérer à la surface de la vaisselle et plus facile à rouler. Dans le même temps, les ingrédients de l'agent de séchage peuvent rendre la vaisselle plus brillante et plus propre. Pendant le processus de nettoyage, il réagira également avec le détergent résiduel pour retirer le résidu. C'est pourquoi tous les lave-vaisselle commerciaux exigent que les clients utilisent ensemble des détergents et des agents de séchage. Caractéristiques des ingrédients Le composant principal de l'agent de séchage est le surfactant, mais il est différent du tensioactif dans le détergent. Le tensioactif dans l'agent de séchage est généralement à faible cominement et a un bon équilibre entre l'hydrophilie et la lipophilicité. Il peut rapidement jouer un rôle à l'interface aquarelle et à l'interface de logiciels d'eau. Dans le même temps, l'agent de séchage peut également contenir des solvants organiques, tels que l'éthanol, ce qui peut aider à s'évaporer plus rapidement et accélérer davantage la vitesse de séchage. Grâce à la science populaire ci-dessus, je crois que tout le monde a une certaine compréhension des détergents et des agents de séchage. Lorsque vous les utilisez, vous devez suivre strictement les exigences d'utilisation du fabricant de lave-vaisselle et du fabricant de détergents. Dans le même temps, vous devez faire attention à l'achat de détergents et d'agents de séchage. Vous devez donner la priorité aux marques bien connues ou aux marques de lave-vaisselle originales, afin d'assurer l'effet de nettoyage et la sécurité alimentaire. D'accord, c'est tout pour le partage d'aujourd'hui d'équipement de cuisine commerciale. J'espère que ce sera utile à tout le monde. Si vous êtes un praticien de la cuisine commerciale et que vous êtes intéressé par les cuisines commerciales, vous pourriez aussi bien nous suivre. Bien sûr, si vous avez besoin d'un lave-vaisselle commercial et que vous ne savez pas quel type de lave-vaisselle choisir, vous pouvez également nous envoyer un message privé pour obtenir de l'aide et des offres spéciales officielles.