Apa perbedaan antara deterjen dan bilas bantuan untuk pencuci piring komersial? Apa kegunaannya?

Teman -teman yang menggunakan mesin pencuci piring komersial harus diketahui semua tentang deterjen dan agen pengeringan, dua jenis agen pencuci piring. Apakah Anda tahu efek khusus apa yang mereka miliki selain mencuci piring? Apa perbedaan di antara mereka? Apa kegunaannya? Mengapa mereka harus digunakan bersama terlepas dari apakah ada pengeringan? Saat ini, Biarkan Shinelong, seorang editor dengan pengalaman bertahun -tahun dalam penelitian dan pengembangan mesin pencuci piring komersial, mempopulerkan sains untuk semua orang. Peran dan karakteristik deterjen Deterjen di mesin pencuci piring komersial terutama digunakan untuk menghapus berbagai noda pada peralatan makan. Ini dapat membusuk kotoran seperti minyak dan residu makanan. Dibandingkan dengan cairan pencuci piring tradisional, yang memiliki kemampuan pembersihan yang lebih kuat, komponen surfaktan dalam deterjen akan membungkus molekul minyak, sehingga minyak tersebar dan larut dalam air, sehingga mencapai tujuan pembersihan. Ini juga dapat menghilangkan noda protein, seperti peralatan makan dengan cairan telur dan noda susu. Komponen alkali dalam deterjen dapat mendenaturasi protein, sehingga sulit bagi berbagai noda untuk melekat pada permukaan peralatan makan, dengan demikian mencapai efek penghapusan. Perlu dicatat bahwa deterjen membutuhkan suhu tertentu untuk memaksimalkan kemampuan pembersihannya, dan suhu tinggi dapat lebih melarutkan noda. Oleh karena itu, mesin pencuci piring komersial di pasaran akan menghasilkan air panas pada suhu yang lebih tinggi untuk mencuci peralatan makan. Karakteristik bahan umumnya termasuk surfaktan, yang merupakan komponen inti dari deterjen. Salah satu ujung molekul surfaktan adalah hidrofilik dan ujung lainnya adalah lipofilik. Selama proses pembersihan, ujung lipofilik akan menyerap noda minyak, sedangkan ujung hidrofilik akan bergabung dengan air dan membawa noda oli melalui pembilasan aliran air. Selain surfaktan, ini juga mengandung zat alkali, seperti natrium hidroksida, yang digunakan untuk meningkatkan kemampuan dekontaminasi, terutama untuk netralisasi dan penghilangan noda asam. Pada saat yang sama, beberapa deterjen juga menambahkan preparasi enzim, seperti amilase, yang dapat menguraikan residu makanan bertepung, dan protease, yang dapat menguraikan noda protein, sehingga meningkatkan efisiensi pembersihan. Perlu dicatat bahwa deterjen umum dikirim dalam cairan terkonsentrasi. Pada saat ini, deterjen sangat basa dan tidak boleh dihubungi oleh tubuh manusia. Harap encerkan sesuai dengan instruksi untuk digunakan. Peran dan karakteristik zat pengeringan zat pengeringan terutama digunakan untuk mempercepat proses pengeringan peralatan makan. Setelah mesin cuci piring selesai, noda air akan tetap di permukaan peralatan makan. Agen pengeringan dapat mengurangi tegangan permukaan air, sehingga sulit bagi tetesan air yang terbentuk pada permukaan peralatan makan untuk menempel pada permukaan peralatan makan dan lebih mudah digulung. Pada saat yang sama, bahan agen pengeringan dapat membuat peralatan makan lebih cerah dan lebih bersih. Selama proses pembersihan, ia juga akan bereaksi dengan sisa deterjen untuk menghilangkan residu. Inilah sebabnya mengapa semua pencuci piring komersial mengharuskan pelanggan menggunakan deterjen dan agen pengeringan bersama -sama. Karakteristik Bahan Komponen utama dari zat pengeringan adalah surfaktan, tetapi berbeda dari surfaktan dalam deterjen. Surfaktan dalam zat pengeringan biasanya berbusa rendah dan memiliki keseimbangan hidrofilisitas dan lipofilisitas yang baik. Ini dapat dengan cepat berperan di antarmuka air-udara dan antarmuka water-tableware. Pada saat yang sama, zat pengeringan juga dapat mengandung beberapa pelarut organik, seperti etanol, yang dapat membantu air menguap lebih cepat dan lebih lanjut mempercepat kecepatan pengeringan. Melalui sains populer di atas, saya percaya bahwa setiap orang memiliki pemahaman tentang deterjen dan agen pengeringan. Saat menggunakannya, Anda harus secara ketat mengikuti persyaratan penggunaan produsen mesin pencuci piring dan produsen deterjen. Pada saat yang sama, Anda perlu memperhatikan pembelian deterjen dan agen pengeringan. Anda perlu memberikan prioritas pada merek terkenal atau merek pencuci piring asli, sehingga dapat memastikan efek pembersihan dan keamanan pangan. Oke, itu saja untuk berbagi peralatan dapur komersial hari ini. Saya berharap ini akan membantu semua orang. Jika Anda seorang praktisi dapur komersial dan tertarik pada dapur komersial, Anda mungkin juga mengikuti kami. Tentu saja, jika Anda membutuhkan mesin pencuci piring komersial dan tidak tahu mesin pencuci piring apa yang harus dipilih, Anda juga dapat mengirimi kami pesan pribadi untuk mendapatkan bantuan dan penawaran khusus resmi.