کدام بهتر است، پلوپز یا سطل رشته فرنگی؟ تفاوت چیست؟

اجاق‌های نودل تجاری و بشکه‌های نودل تجاری دو وسیله آشپزخانه بسیار رایج در آشپزخانه‌های تجاری هستند. بسیاری از دوستان نمی‌دانند که این دو هر دو تجهیزات پخت نودل هستند. تفاوت بین آنها چیست و نمی‌دانند کدام یک بهتر است. بنابراین امروز، اجازه دهید ویرایشگر SHINELONG مقدمه‌ای مختصر به شما ارائه دهد تا همه بدانند که اگر فروشگاهی باز می‌کنید، آیا باید یک اجاق نودل یا یک بشکه نودل انتخاب کنید. انواع و ویژگی‌های اجاق‌های نودل اجاق‌های نودل به اجاق‌های نودل گازی و اجاق‌های نودل برقی تقسیم می‌شوند و به انواع رومیزی و عمودی تقسیم می‌شوند. سبک‌های رایج شامل اجاق‌های نودل چهار سر و اجاق‌های نودل شش سر هستند که برای مکان‌هایی با تردد زیاد مسافر مانند هتل‌ها، مراکز خرید و سوپرمارکت‌ها مناسب هستند. اجاق‌های نودل گازی سرعت گرمایش سریع و راندمان پخت بالای نودل دارند. آنها برای استفاده در مناطقی با قیمت نسبتاً پایین گاز یا منبع تغذیه ناپایدار مناسب هستند. اجاق‌های نودل برقی به راحتی کار می‌کنند، کنترل دقیق دما و ایمنی بالایی دارند. آنها برای مواقعی که کنترل دقیق دما و زمان پخت مورد نیاز است، مناسب هستند. سیلندرهای مستقل را می‌توان بر اساس نیاز پیکربندی کرد تا از مزه کردن پایه‌های مختلف سوپ با یکدیگر جلوگیری شود و یک دستگاه می‌تواند پایه‌های مختلف سوپ را همزمان بپزد. این دستگاه از نظر عملکرد غنی است و می‌توان عملکردهای خاصی مانند موج‌سواری و غلتاندن را بر اساس نیازهای ویژه رشته‌های مختلف اضافه کرد. می‌توان آن را خودکار کرد. از آنجایی که دستگاه پخت رشته فرنگی حجم زیادی دارد، می‌توان آن را به عملکرد پخت خودکار رشته فرنگی مجهز کرد، بنابراین نیازی به مدیریت دستی زیاد در حین پخت نیست. مزایا: سرعت گرمایش سریع و راندمان بالای پخت رشته فرنگی. کنترل دقیق دما برای برآوردن نیازهای مختلف پخت. در برخی مناطق، دستگاه پخت رشته فرنگی گازی ارزان‌تر است، در حالی که دستگاه پخت رشته فرنگی برقی ایمن‌تر است. دستگاه پخت رشته فرنگی با اندازه‌های مختلف از ۳ تا ۹ سر، بسته به اندازه آشپزخانه موجود است و حتی دستگاه پخت رشته فرنگی رومیزی کوچک نیز وجود دارد. می‌توان آن را به تفنگ آب فشار قوی برای تمیز کردن آسان تجهیزات مجهز کرد. این دستگاه دارای انواع عملکردهای صرفه‌جویی در مصرف انرژی و محافظ‌های ایمنی است. معایب: اجاق‌های رشته‌پزی گازی نیاز به بازرسی و نگهداری منظم خطوط لوله گاز دارند که خطرات ایمنی را به همراه دارد. اجاق‌های رشته‌پزی برقی نیاز به یک مدار پرقدرت پایدار دارند و هزینه استفاده طولانی مدت آنها ممکن است بالا باشد. میله بالابر اتوماتیک و لوله گرمایشی قطعات مصرفی هستند که باید مرتباً تعویض شوند و تعویض آنها نسبتاً ساده است. قیمت آنها از بشکه‌های رشته‌پزی بالاتر است. انواع و ویژگی‌های بشکه‌های رشته‌پزی: بشکه‌های رشته‌پزی معمولاً دارای طراحی با ظرفیت بالا هستند و می‌توانند مقدار زیادی از مواد را به طور همزمان بپزند. مواد مختلفی از جمله فولاد ضد زنگ، آلیاژ آلومینیوم و غیره در برابر خوردگی و دمای بالا مقاوم هستند. برخی از بشکه‌های رشته‌پزی نیز چند منظوره هستند، مانند قابلیت بخارپز کردن و پخت انواع غذاها و مجهز بودن به بخارپز. مزایا: طراحی با ظرفیت بالا برای برآوردن نیازهای پخت تعداد زیادی از مواد. جنس عالی، مقاوم در برابر خوردگی، مقاوم در برابر دمای بالا و عمر طولانی. تطبیق‌پذیری به بشکه رشته‌پزی اجازه می‌دهد تا با نیازهای مختلف پخت و پز سازگار شود. قیمت آن ارزان‌تر از اجاق رشته‌پزی است. مدل‌های حجمی متعددی برای انتخاب وجود دارد. معایب در مقایسه با پلوپز رشته فرنگی، بشکه رشته فرنگی ممکن است به آرامی گرم شود. کنترل دما ممکن است به اندازه پلوپز رشته فرنگی دقیق نباشد، که بر اثر پخت تأثیر می‌گذارد. پس از فرسودگی، تعمیر آن آسان نیست و عموماً نیاز به تعویض کامل دارد. عدم اتوماسیون، در حین گرم کردن برای جلوگیری از جوشیدن رشته فرنگی، مداخله دستی لازم است. به طور کلی، یک بشکه رشته فرنگی فقط می‌تواند یک پایه سوپ بپزد. اگرچه حجم‌های مختلفی برای انتخاب وجود دارد، اما حجم آن عموماً بزرگتر از پلوپز رشته فرنگی است. به اندازه پلوپز رشته فرنگی کاربردی نیست. تفاوت‌های اصلی طراحی و ساختار: پلوپز رشته فرنگی: معمولاً به صورت اجاق گاز یا بشکه طراحی می‌شود و مجهز به سیستم کنترل دمای هوشمند است که می‌تواند به طور خودکار دما را تنظیم کند. این دستگاه دارای سبک‌های مختلفی است، مانند سبک اجاق گاز قابلمه بزرگ که معمولاً با یک میز پخت همراه است تا ورود مستقیم رامن به قابلمه را تسهیل کند. قابلمه پخت به سبک بشکه به راحتی با پارتیشن استیل ضد زنگ قابل تنظیم است، به طوری که یک قابلمه می‌تواند چندین محصول تولید کند. بشکه رشته فرنگی: بیشتر بر ظرفیت زیاد و قابلیت حمل تمرکز دارد. طراحی بدنه بشکه‌ای برای اضافه کردن آب گرم یا سوپ داغ برای خیساندن مناسب است. روش گرمایش: پلوپز نودل: به دو دسته گرمایش گازی و گرمایش برقی تقسیم می‌شود. پلوپز نودل گازی سرعت گرمایش بالایی دارد و برای مکان‌هایی با رفت و آمد زیاد مناسب است. پلوپز نودل برقی کار با آن آسان است و کنترل دمای دقیقی دارد. پلوپز نودل: به طور کلی، گرمایش برقی روش اصلی است. برخی از محصولات از گرمایش گازی نیز پشتیبانی می‌کنند، اما تعداد نسبتاً کمی از آنها. عملکرد و کاربرد: پلوپز نودل: عملکرد اصلی آن پختن نودل و جوشاندن سوپ است. این دستگاه به ویژه برای مکان‌هایی مانند مغازه‌های نودل و مغازه‌های پیراشکی که نیاز به پخت سریع نودل دارند، مناسب است. پلوپز نودل: علاوه بر پختن نودل، اغلب برای تهیه غذاهای سریع مانند نودل فوری، نودل فوری و غیره نیز استفاده می‌شود تا نیازهای سریع زندگی پرسرعت را برآورده کند. مزایای مربوط به پلوپز نودل: راندمان بالا و صرفه‌جویی در مصرف انرژی: پلوپز نودل گازی سرعت گرمایش بالایی دارد، در حالی که پلوپز نودل برقی راندمان تبدیل حرارت بالایی دارد. هر دو می‌توانند به طور موثر در مصرف انرژی صرفه‌جویی کنند. کنترل دقیق دما: دستگاه پخت نودل برقی معمولاً از دقت بالایی در کنترل دما برخوردار است که می‌تواند طعم ثابت نودل پخته شده را تضمین کند. تطبیق‌پذیری: برخی از نودل‌پزها همچنین از عملکردهای متعددی مانند جوشاندن سوپ، بخارپز کردن، غلتاندن، بلند کردن خودکار و غیره برای رفع نیازهای مختلف آشپزی پشتیبانی می‌کنند. سطل پخت نودل: ظرفیت زیاد: پخت مقدار زیادی از مواد اولیه به طور همزمان راحت است، مناسب برای مکان‌هایی که به مواد اولیه زیادی مانند غذاخوری‌های گروهی یا رستوران‌های فست فود نیاز دارند. راحتی: عملکرد ساده و راحت، فقط آب داغ یا سوپ داغ اضافه کنید تا مواد اولیه به سرعت پخته شوند. قیمت ارزان: مناسب برای رستوران‌های کوچک مختلف، با هزینه‌های خرید پایین. پیشنهادات انتخاب بر اساس سناریوی استفاده انتخاب کنید: اگر نیاز به استفاده در مکان‌هایی با رفت و آمد زیاد مسافر باشد، یا اگر گرمایش سریع و پخت و پز در مقیاس بزرگ مورد نیاز باشد، نودل‌پز ممکن است مناسب‌تر باشد. اگر نیازهای پخت و پز نسبتاً ساده است، یا اگر ظرفیت زیادی مورد نیاز است اما سرعت گرمایش مورد توجه اصلی نیست، نودل‌پز انتخاب خوبی است. انتخاب بر اساس هزینه انرژی: در مناطقی که قیمت گاز نسبتاً پایین است یا تأمین برق ناپایدار است، اجاق‌های رشته‌پزی گازی ممکن است مقرون به صرفه‌تر باشند. در مناطقی که تأمین برق پایدار و قیمت برق نسبتاً معقول است، اجاق‌های رشته‌پزی برقی و اجاق‌های رشته‌پزی مزایای بیشتری دارند. انتخاب بر اساس ایمنی: به طور کلی، اجاق‌های رشته‌پزی مجهز به سیستم‌های حفاظت ایمنی بیشتری هستند، در حالی که اجاق‌های رشته‌پزی معمولاً فقط در مدل‌های نسبتاً گران‌قیمت به دلیل مسائل مربوط به هزینه، مجهز به سیستم‌های حفاظت ایمنی هستند. موارد فوق تفاوت خاص بین اجاق‌های رشته‌پزی تجاری و بشکه‌های رشته‌پزی تجاری است. اینکه کدام یک بهتر است، به وضعیت واقعی شما و هزینه‌های عملیاتی فروشگاه بستگی دارد. به طور کلی توصیه می‌شود اگر فروشگاه شما از درجه بالاتری برخوردار است و نیازهای بیشتری برای پخت و پز دارد یا فروشگاه از آشپزخانه باز استفاده می‌کند و باید به ظاهر آشپزخانه توجه کند، باید استفاده از یک اجاق رشته‌پزی تجاری را در اولویت قرار دهید. اگر این اولین کسب و کار شماست، فروشگاه کوچک است، باید به هزینه‌های عملیاتی توجه کنید و مقدار رشته‌پزی که می‌پزید نسبتاً زیاد است، می‌توانید یک بشکه رشته‌پزی تجاری را انتخاب کنید. خب، اشتراک‌گذاری تجهیزات آشپزخانه تجاری امروز اینجا به پایان می‌رسد. اگر برای همه مفید بود، می‌توانید SHINELONG را لایک و دنبال کنید. البته، اگر به یک دستگاه پخت نودل تجاری نیاز دارید، می‌توانید پیام خصوصی ارسال کنید یا به وب‌سایت رسمی مراجعه کنید تا از تخفیف‌های ویژه بهره‌مند شوید.