Mana yang lebih baik, periuk mi atau baldi mi? Apakah perbezaannya?

Periuk mi komersial dan tong mi komersial ialah dua peralatan dapur yang sangat biasa di dapur komersial. Ramai rakan tidak tahu bahawa kedua-duanya adalah peralatan memasak mee. Apakah perbezaan antara mereka, dan tidak tahu yang mana lebih baik. Jadi hari ini, izinkan editor SHINELONG memberi anda pengenalan ringkas untuk memberitahu semua orang sama ada hendak memilih periuk mi atau tong mi jika anda membuka kedai. Jenis dan ciri periuk mi Periuk mi terbahagi kepada periuk mi gas dan periuk mi elektrik, dan ia dibahagikan kepada jenis desktop dan menegak. Gaya biasa termasuk periuk mee empat kepala dan periuk mee enam kepala, yang sesuai untuk tempat yang mempunyai aliran penumpang yang besar seperti hotel, pusat beli-belah dan pasar raya. Periuk mi gas mempunyai kelajuan pemanasan yang cepat dan kecekapan memasak mi yang tinggi. Ia sesuai digunakan di kawasan yang mempunyai harga gas yang agak rendah atau bekalan kuasa yang tidak stabil. Periuk mi elektrik mudah dikendalikan, kawalan suhu yang tepat dan keselamatan yang tinggi. Ia sesuai untuk keadaan di mana kawalan tepat suhu dan masa memasak diperlukan. Silinder bebas boleh dikonfigurasikan mengikut keperluan untuk mengelakkan asas sup yang berbeza daripada merasai satu sama lain, dan satu mesin boleh memasak asas sup yang berbeza pada masa yang sama. Ia kaya dengan fungsi, dan fungsi khusus seperti melayari dan bergolek boleh ditambah mengikut keperluan khas mi yang berbeza. Ia boleh diautomatikkan. Memandangkan periuk mi mempunyai jumlah yang besar, ia boleh dilengkapi dengan fungsi memasak mi automatik, jadi tidak perlu terlalu banyak pengurusan manual semasa memasak. Kelebihan: Kelajuan pemanasan yang cepat dan kecekapan memasak mi yang tinggi. Kawalan suhu yang tepat untuk memenuhi keperluan memasak yang berbeza. Periuk mi gas lebih murah di kawasan tertentu, manakala periuk mi elektrik lebih selamat. Terdapat dalam pelbagai saiz, periuk mee pelbagai saiz dari 3 hingga 9 kepala boleh disediakan mengikut saiz dapur, malah terdapat periuk mee desktop yang kecil. Ia boleh dilengkapi dengan pistol air tekanan tinggi untuk pembersihan peralatan yang mudah. Ia datang dengan pelbagai fungsi penjimatan tenaga dan perlindungan keselamatan. Kelemahan: Pemasak mi gas memerlukan pemeriksaan dan penyelenggaraan yang kerap saluran paip gas, yang menimbulkan bahaya keselamatan. Periuk mi elektrik memerlukan litar berkuasa tinggi yang stabil, dan kos penggunaan jangka panjang mungkin tinggi. Batang angkat automatik dan tiub pemanasan adalah bahagian yang boleh digunakan, yang perlu diganti dengan kerap, dan penggantiannya agak mudah. Harganya lebih tinggi daripada tong mee. Jenis dan ciri tong mi: Tong mi biasanya mempunyai reka bentuk kapasiti yang besar dan boleh memasak sejumlah besar bahan pada satu masa. Pelbagai bahan, termasuk keluli tahan karat, aloi aluminium, dsb., adalah tahan kakisan dan tahan suhu tinggi. Sesetengah tong mi juga pelbagai fungsi, seperti boleh mengukus dan memasak pelbagai jenis makanan serta dilengkapi dengan pengukus. Kelebihan Reka bentuk berkapasiti besar untuk memenuhi keperluan memasak sejumlah besar bahan. Bahan yang sangat baik, tahan kakisan, tahan suhu tinggi, dan hayat perkhidmatan yang panjang. Fleksibiliti membolehkan tong mi menyesuaikan diri dengan keperluan memasak yang berbeza. Harganya lebih murah dari periuk mee. Terdapat berbilang model volum untuk dipilih. Kelemahan Berbanding dengan periuk mi, tong mi mungkin panas dengan perlahan. Kawalan suhu mungkin tidak setepat periuk mi, yang menjejaskan kesan memasak. Setelah haus, ia tidak mudah dibaiki dan secara amnya perlu diganti secara keseluruhan. Kekurangan automasi, campur tangan manual diperlukan semasa pemanasan untuk mengelakkan mi mendidih. Secara amnya, tong mi hanya boleh memasak satu asas sup. Walaupun terdapat berbilang volum untuk dipilih, volum biasanya lebih besar daripada volum periuk mi. Tidak berfungsi seperti periuk mee. Perbezaan utama Reka bentuk dan struktur: Periuk mi: Biasanya direka bentuk sebagai dapur atau tong, dilengkapi dengan sistem kawalan suhu pintar yang boleh melaraskan suhu secara automatik. Ia mempunyai pelbagai gaya, seperti gaya dapur periuk besar, yang biasanya disertakan dengan meja memasak untuk memudahkan kemasukan terus ramen ke dalam periuk; periuk memasak gaya tong adalah mudah untuk menyesuaikan partition keluli tahan karat, supaya satu periuk boleh menghasilkan pelbagai produk. Tong mi: Ia lebih memfokuskan pada kapasiti besar dan mudah alih. Reka bentuk badan tong adalah mudah untuk menambah air panas atau sup panas untuk rendaman. Kaedah pemanasan: Periuk mi: Ia dibahagikan kepada pemanasan gas dan pemanasan elektrik. Periuk mi gas mempunyai kelajuan pemanasan yang cepat dan sesuai untuk tempat yang mempunyai aliran penumpang yang besar; periuk mi elektrik mudah dikendalikan dan mempunyai kawalan suhu yang tepat. Tong mi: Secara amnya, pemanasan elektrik adalah kaedah utama. Sesetengah produk juga menyokong pemanasan gas, tetapi agak sedikit. Fungsi dan kegunaan: Periuk mi: Fungsi utama adalah untuk memasak mee dan merebus sup. Ia amat sesuai untuk tempat seperti kedai mi dan kedai ladu yang perlu memasak mee dengan cepat. Tong mi: Selain untuk memasak mi, ia juga sering digunakan untuk membuat makanan segera yang mudah, seperti mi segera, mi segera, dan lain-lain, untuk memenuhi keperluan pantas kehidupan yang pantas. Kelebihan masing-masing periuk mi: Kecekapan tinggi dan penjimatan tenaga: Periuk mi gas mempunyai kelajuan pemanasan yang cepat, manakala periuk mi elektrik mempunyai kecekapan penukaran haba yang tinggi. Kedua-duanya boleh menjimatkan tenaga dengan berkesan. Kawalan suhu yang tepat: Periuk mi elektrik biasanya mempunyai ketepatan kawalan suhu yang tinggi, yang boleh memastikan rasa mi yang dimasak secara konsisten. Kepelbagaian: Sesetengah periuk mi juga menyokong pelbagai fungsi seperti merebus sup, mengukus, menumbuk, mengangkat automatik, dll. untuk memenuhi keperluan memasak yang pelbagai. Baldi Memasak Mi: Kapasiti besar: Ia adalah mudah untuk memasak sejumlah besar bahan pada satu masa, sesuai untuk tempat yang memerlukan bekalan besar seperti makan berkumpulan atau restoran makanan segera. Kemudahan: Operasi yang ringkas dan mudah, cuma tambah air panas atau sup panas untuk memasak bahan dengan cepat. Harga murah: Sesuai untuk pelbagai restoran kecil, dengan kos perolehan yang rendah. Cadangan pemilihan Pilih mengikut senario penggunaan: Jika ia perlu digunakan di tempat yang mempunyai aliran penumpang yang tinggi, atau jika pemanasan pantas dan memasak berskala besar diperlukan, periuk mi mungkin lebih sesuai. Jika keperluan memasak agak mudah, atau jika kapasiti besar diperlukan tetapi kelajuan pemanasan bukanlah pertimbangan utama, periuk mi ialah pilihan yang baik. Pilih mengikut kos tenaga: Di kawasan yang harga gas agak rendah atau bekalan elektrik tidak stabil, periuk mi gas mungkin lebih menjimatkan kos. Di kawasan yang bekalan elektrik stabil dan harga elektrik agak berpatutan, periuk mee elektrik dan periuk mee mempunyai lebih banyak kelebihan. Pilih mengikut keselamatan: Secara amnya, periuk mi dilengkapi dengan lebih banyak sistem perlindungan keselamatan, manakala periuk mi biasanya hanya dilengkapi dengan sistem perlindungan keselamatan dalam model yang agak mewah disebabkan isu kos. Di atas ialah perbezaan khusus antara periuk mi komersial dan tong mi komersial. Bagi mana yang lebih baik, ia bergantung kepada keadaan sebenar anda dan kos operasi kedai. Secara umumnya disyorkan bahawa jika kedai anda mempunyai gred yang lebih tinggi dan mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuk memasak atau kedai menggunakan dapur terbuka dan perlu memberi perhatian kepada imej dapur, anda harus memberi keutamaan untuk menggunakan periuk mee komersial. Jika ia adalah perniagaan pertama anda, kedai itu kecil, anda perlu memberi perhatian kepada kos operasi, dan jumlah mi yang anda masak agak besar, anda boleh memilih tong mi komersial. Nah, perkongsian peralatan dapur komersial hari ini berakhir di sini. Jika ia membantu semua orang, anda boleh berikan SHINELONG like dan follow. Sudah tentu, jika anda memerlukan periuk mee komersial, anda boleh menghantar mesej peribadi atau pergi ke laman web rasmi untuk mendapatkan diskaun istimewa.