Что лучше: лапшеварка или ведерко для лапши? В чём разница?

Коммерческие лапшеварки и коммерческие лапшеварки – два очень распространённых кухонных прибора на профессиональных кухнях. Многие не знают, что оба устройства предназначены для приготовления лапши. В чём разница между ними, и не знают, какой из них лучше. Поэтому сегодня редактор SHINELONG кратко расскажет вам, что выбрать: лапшеварку или лапшеварку, если вы открываете магазин. Типы и характеристики лапшеварок. Лапшеварки делятся на газовые и электрические, а также на настольные и вертикальные. Распространены модели с четырьмя и шестью головками, которые подходят для мест с большим потоком людей, таких как отели, торговые центры и супермаркеты. Газовые лапшеварки отличаются высокой скоростью нагрева и высокой эффективностью приготовления лапши. Они подходят для использования в районах с относительно низкими ценами на газ или нестабильным электроснабжением. Электрические лапшеварки просты в эксплуатации, обеспечивают точный контроль температуры и высокую безопасность. Они подходят для случаев, когда требуется точный контроль температуры и времени приготовления. Независимые цилиндры можно настроить в соответствии с потребностями, чтобы предотвратить смешивание разных суповых основ, и одна машина может готовить разные суповые основы одновременно. Она богата функциями, и специальные функции, такие как серфинг и скручивание, могут быть добавлены в соответствии с особыми потребностями разных видов лапши. Её можно автоматизировать. Поскольку лапшеварка имеет большой объём, её можно оснастить функцией автоматического приготовления лапши, что избавит от необходимости слишком частого ручного управления во время приготовления. Преимущества: высокая скорость нагрева и высокая эффективность приготовления лапши. Точный контроль температуры для удовлетворения различных потребностей в приготовлении. Газовые лапшеварки дешевле в некоторых регионах, в то время как электрические лапшеварки более безопасны. Доступны различные размеры лапшеварок от 3 до 9 головок в зависимости от размера кухни, и есть даже небольшие настольные лапшеварки. Она может быть оснащена водяным пистолетом высокого давления для лёгкой очистки оборудования. Она оснащена различными энергосберегающими функциями и защитными устройствами. Недостатки: Газовые лапшеварки требуют регулярной проверки и обслуживания газопроводов, что представляет угрозу безопасности. Электрические лапшеварки требуют стабильной мощной цепи, а стоимость долгосрочного использования может быть высокой. Автоматический подъемный стержень и нагревательная трубка являются расходными материалами, которые необходимо регулярно заменять, и замена относительно проста. Цена выше, чем у барабанов для лапши. Типы и характеристики барабанов для лапши: Барабаны для лапши обычно имеют большую емкость и могут готовить большое количество ингредиентов одновременно. Различные материалы, включая нержавеющую сталь, алюминиевый сплав и т. д., устойчивы к коррозии и высоким температурам. Некоторые барабаны для лапши также многофункциональны, например, могут готовить на пару и готовить различные продукты и оснащены пароварками. Преимущества Конструкция с большой емкостью для удовлетворения потребностей в приготовлении большого количества ингредиентов. Отличный материал, устойчивый к коррозии, высоким температурам и длительный срок службы. Универсальность позволяет барабану для лапши адаптироваться к различным потребностям приготовления. Цена ниже, чем у лапшеварки. Вы можете выбрать модель с различным объемом. Недостатки: По сравнению с лапшеваркой, емкость для лапши может нагреваться медленнее. Регулировка температуры может быть не такой точной, как у самой лапшеварки, что влияет на качество приготовления. Изношенная емкость не поддается ремонту и, как правило, подлежит полной замене. Отсутствие автоматизации, требуется ручное вмешательство во время нагрева, чтобы избежать закипания лапши. Как правило, емкость для лапши может приготовить только одну порцию супа. Несмотря на то, что доступно несколько объемов, объем, как правило, больше объема лапшеварки. Не такая функциональная, как лапшеварка. Основные отличия: Конструкция и устройство: Лапшеварка: Обычно выполнена в виде печи или бочки, оснащенной интеллектуальной системой контроля температуры, которая может автоматически регулировать температуру. Она бывает разных стилей, например, большая кастрюля, которая обычно поставляется со столом для приготовления, что облегчает прямую загрузку рамэна в кастрюлю; кастрюля в форме бочки легко настраивается с помощью перегородки из нержавеющей стали, так что в одной кастрюле можно готовить несколько продуктов. Кастрюля для лапши: Больше внимания уделяется большой вместимости и портативности. Конструкция корпуса бочкообразной формы удобна для добавления горячей воды или горячего супа для замачивания. Способ нагрева: Лапшеварка: Она делится на газовый нагрев и электрический нагрев. Газовая лапшеварка имеет высокую скорость нагрева и подходит для мест с большим потоком людей; электрическая лапшеварка проста в эксплуатации и имеет точный контроль температуры. Барабан для лапшеварки: Как правило, электрический нагрев является основным методом. Некоторые продукты также поддерживают газовый нагрев, но относительно немногие. Функции и использование: Лапшеварка: Основная функция - приготовление лапши и варка супа. Она особенно подходит для таких мест, как лапшичные и пельменные, где нужно быстро приготовить лапшу. Барабан для лапши: Помимо приготовления лапши, он также часто используется для приготовления удобного фастфуда, такого как лапша быстрого приготовления, лапша быстрого приготовления и т. д., чтобы удовлетворить быстрые потребности быстрой жизни. Соответствующие преимущества лапшеварки: Высокая эффективность и энергосбережение: Газовая лапшеварка имеет высокую скорость нагрева, в то время как электрическая лапшеварка имеет высокую эффективность преобразования тепла. Оба могут эффективно экономить энергию. Точный контроль температуры: электрическая лапшеварка обычно имеет высокую точность контроля температуры, что может обеспечить постоянный вкус приготовленной лапши. Универсальность: некоторые лапшеварки также поддерживают несколько функций, таких как варка супа, приготовление на пару, барабанное перемешивание, автоматический подъем и т. д. для удовлетворения различных потребностей в приготовлении пищи. Ведро для приготовления лапши: большая вместимость: удобно готовить большое количество ингредиентов одновременно, подходит для мест, требующих больших запасов, таких как групповые обеды или рестораны быстрого питания. Удобство: простое и удобное управление, просто добавьте горячую воду или горячий суп, чтобы быстро приготовить ингредиенты. Низкая цена: подходит для различных небольших ресторанов с низкими затратами на закупку. Рекомендации по выбору Выбирайте в соответствии со сценарием использования: если его необходимо использовать в местах с большим потоком людей или если требуется быстрый нагрев и приготовление в больших количествах, лапшеварка может быть более подходящим вариантом. Если потребности в приготовлении относительно просты или если требуется большая вместимость, но скорость нагрева не является основным фактором, лапшеварка будет хорошим выбором. Выбирайте по стоимости электроэнергии: В регионах с относительно низкими ценами на газ или нестабильной подачей электроэнергии газовые лапшеварки могут быть более экономичными. В регионах со стабильным электроснабжением и относительно разумными ценами на электроэнергию больше преимуществ имеют электрические лапшеварки и лапшеварки. Выбирайте по безопасности: Как правило, лапшеварки оснащены большим количеством систем безопасности, в то время как лапшеварки, как правило, оснащены системами безопасности только в относительно дорогих моделях из-за высокой стоимости. Выше приведены конкретные различия между коммерческими лапшеварками и коммерческими лапшеварками. Что касается выбора, то он зависит от вашей конкретной ситуации и эксплуатационных расходов магазина. Как правило, рекомендуется, если ваш магазин высокого класса и предъявляет более высокие требования к приготовлению блюд, или в магазине открытая кухня, и необходимо уделять внимание внешнему виду кухни, отдавать предпочтение профессиональной лапшеварке. Если это ваш первый бизнес, небольшой магазин, вам нужно учитывать эксплуатационные расходы и относительно большой объем готовящейся лапши, вы можете выбрать коммерческий лапшеварочный барабан. На этом сегодняшний обзор профессионального кухонного оборудования заканчивается. Если он будет полезен всем, поставьте лайк и подпишитесь на SHINELONG. Конечно, если вам нужна промышленная лапшеварка, вы можете написать нам личное сообщение или посетить официальный сайт, чтобы получить специальные скидки.