Wat is beter, een noedelkoker of een noedelemmer? Wat is het verschil?

Commerciële noedelkokers en commerciële noedelvaten zijn twee veelgebruikte keukenapparatuur in professionele keukens. Veel vrienden weten niet dat dit allebei noedelkookapparatuur is. Wat is het verschil tussen de twee en welke is beter? Laat de redacteur van SHINELONG u vandaag een korte introductie geven om iedereen te laten weten of ze voor een noedelkoker of een noedelvat moeten kiezen als u een winkel opent. Soorten en kenmerken van noedelkokers: Noedelkokers worden onderverdeeld in gas- en elektrische noedelkokers, en ze worden onderverdeeld in tafel- en verticale modellen. Veelvoorkomende modellen zijn noedelkokers met vier koppen en noedelkokers met zes koppen, die geschikt zijn voor plaatsen met een grote passagiersstroom, zoals hotels, winkelcentra en supermarkten. Gasnoedelkokers hebben een hoge opwarmsnelheid en een hoge kookefficiëntie. Ze zijn geschikt voor gebruik in gebieden met relatief lage gasprijzen of een onstabiele stroomvoorziening. Elektrische noedelkokers zijn eenvoudig te bedienen, hebben een nauwkeurige temperatuurregeling en zijn zeer veilig. Ze zijn geschikt voor gelegenheden waar nauwkeurige controle van de kooktemperatuur en -tijd vereist is. Onafhankelijke cilinders kunnen naar behoefte worden geconfigureerd om te voorkomen dat verschillende soepbases elkaars smaak proeven, en één machine kan verschillende soepbases tegelijkertijd koken. Het apparaat is rijk aan functies en specifieke functies zoals surfen en rollen kunnen worden toegevoegd op basis van de specifieke behoeften van verschillende noedels. Het apparaat kan worden geautomatiseerd. Omdat de noedelkoker een groot volume heeft, kan deze worden uitgerust met een automatische noedelkookfunctie, waardoor er tijdens het koken geen handmatige bediening nodig is. Voordelen: Snelle opwarmsnelheid en hoge noedelkookefficiëntie. Nauwkeurige temperatuurregeling om aan verschillende kookbehoeften te voldoen. Gasnoedelkokers zijn in bepaalde gebieden goedkoper, terwijl elektrische noedelkokers veiliger zijn. Noedelkokers zijn verkrijgbaar in verschillende maten, van 3 tot 9 koppen, afhankelijk van de grootte van de keuken, en er zijn zelfs kleine tafelnoedelkokers. Het apparaat kan worden uitgerust met een hogedrukspuit voor eenvoudige reiniging van de apparatuur. Het apparaat is voorzien van diverse energiebesparende functies en veiligheidsvoorzieningen. Nadelen: Gasnoedelkokers vereisen regelmatige inspectie en onderhoud van gasleidingen, wat een veiligheidsrisico vormt. Elektrische noedelkokers vereisen een stabiel, hoogvermogencircuit en de kosten voor langdurig gebruik kunnen hoog zijn. De automatische hefstang en verwarmingsbuis zijn verbruiksartikelen die regelmatig vervangen moeten worden, en de vervanging is relatief eenvoudig. De prijs is hoger dan die van noedelvaten. Soorten en kenmerken van noedelvaten: Noedelvaten hebben meestal een grote capaciteit en kunnen een grote hoeveelheid ingrediënten tegelijk bereiden. Verschillende materialen, waaronder roestvrij staal, aluminiumlegering, enz., zijn corrosiebestendig en bestand tegen hoge temperaturen. Sommige noedelvaten zijn ook multifunctioneel, zoals het stomen en bereiden van diverse gerechten en het hebben van stoomapparaten. Voordelen: Ontwerp met grote capaciteit om te voldoen aan de kookbehoeften van een groot aantal ingrediënten. Uitstekend materiaal, corrosiebestendig, bestand tegen hoge temperaturen en een lange levensduur. De veelzijdigheid maakt het mogelijk om de noedelvat aan te passen aan verschillende kookbehoeften. De prijs is lager dan die van de noedelkoker. Er zijn meerdere volumemodellen om uit te kiezen. Nadelen: In vergelijking met de noedelkoker kan de noedelvat langzaam opwarmen. De temperatuurregeling is mogelijk niet zo nauwkeurig als bij de noedelkoker, wat het kookeffect beïnvloedt. Eenmaal versleten, is het niet eenvoudig te repareren en moet het over het algemeen in zijn geheel worden vervangen. Door gebrek aan automatisering is handmatige tussenkomst vereist tijdens het verwarmen om te voorkomen dat de noedels koken. Over het algemeen kan een noedelvat slechts één soepbasis koken. Hoewel er meerdere volumes zijn om uit te kiezen, is het volume over het algemeen groter dan dat van de noedelkoker. Niet zo functioneel als de noedelkoker. Belangrijkste verschillen Ontwerp en structuur: Noedelkoker: Meestal ontworpen als een fornuis of vat, uitgerust met een intelligent temperatuurregelsysteem dat de temperatuur automatisch kan aanpassen. Het is verkrijgbaar in verschillende stijlen, zoals het grote potfornuis, dat meestal wordt geleverd met een kooktafel om de directe invoer van ramen in de pot te vergemakkelijken; de kookpot in vatstijl is eenvoudig aan te passen met het roestvrijstalen tussenschot, zodat één pot meerdere producten kan produceren. Noedelvat: Deze richt zich meer op een grote capaciteit en draagbaarheid. Het ontwerp van het vat is handig voor het toevoegen van heet water of hete soep om te weken. Verwarmingsmethode: Noedelkoker: Deze is onderverdeeld in gasverwarming en elektrische verwarming. De gasnoedelkoker heeft een hoge verwarmingssnelheid en is geschikt voor plaatsen met een grote passagiersstroom; de elektrische noedelkoker is eenvoudig te bedienen en heeft een nauwkeurige temperatuurregeling. Noedelvat: Over het algemeen is elektrische verwarming de belangrijkste methode. Sommige producten ondersteunen ook gasverwarming, maar relatief weinig. Functie en gebruik: Noedelkoker: De belangrijkste functie is het koken van noedels en het koken van soep. Het is vooral geschikt voor plaatsen zoals noedelwinkels en dumplingwinkels die snel noedels moeten koken. Noedelvat: Naast het koken van noedels, wordt het ook vaak gebruikt om gemakkelijk fastfood te maken, zoals instantnoedels, instantnoedels, enz., om te voldoen aan de snelle behoeften van het snelle leven. Respectieve voordelen van noedelkoker: Hoge efficiëntie en energiebesparing: Gasnoedelkoker heeft een hoge verwarmingssnelheid, terwijl elektrische noedelkoker een hoge warmteomzettingsefficiëntie heeft. Beide kunnen effectief energie besparen. Nauwkeurige temperatuurregeling: Elektrische noedelkoker heeft meestal een hoge temperatuurregelingsnauwkeurigheid, wat de consistente smaak van gekookte noedels kan garanderen. Veelzijdigheid: Sommige noedelkokers ondersteunen ook meerdere functies, zoals soep koken, stomen, tuimelen, automatisch optillen, enz. om aan diverse kookbehoeften te voldoen. Noedelkookemmer: Grote capaciteit: Het is handig om een ​​grote hoeveelheid ingrediënten tegelijk te koken, geschikt voor plaatsen waar grote voorraden nodig zijn, zoals groepsdiners of fastfoodrestaurants. Gemak: Eenvoudige en handige bediening, voeg gewoon heet water of hete soep toe om de ingrediënten snel te koken. Lage prijs: Geschikt voor diverse kleine restaurants, met lage aanschafkosten. Selectiesuggesties Kies op basis van het gebruiksscenario: Als het moet worden gebruikt op plaatsen met een hoge passagiersstroom, of als snel verwarmen en koken op grote schaal vereist is, is de noedelkoker mogelijk geschikter. Als de kookbehoeften relatief eenvoudig zijn, of als een grote capaciteit vereist is, maar verwarmingssnelheid niet de primaire overweging is, is de noedelkoker een goede keuze. Kies op basis van energiekosten: In gebieden waar de gasprijzen relatief laag zijn of de elektriciteitsvoorziening onstabiel is, kunnen gasnoedelkokers kosteneffectiever zijn. In gebieden waar de elektriciteitsvoorziening stabiel is en de elektriciteitsprijzen relatief redelijk zijn, hebben elektrische noedelkokers en noedelkokers meer voordelen. Kies op basis van veiligheid: noedelkokers zijn over het algemeen uitgerust met meer veiligheidssystemen, terwijl noedelkokers vanwege de kosten over het algemeen alleen in relatief hoogwaardige modellen zijn uitgerust met veiligheidssystemen. Bovenstaande is het specifieke verschil tussen commerciële noedelkokers en commerciële noedelvaten. Welke beter is, hangt af van uw werkelijke situatie en de operationele kosten van de winkel. Het is over het algemeen aan te raden om voorrang te geven aan het gebruik van een commerciële noedelkoker als uw winkel van hogere kwaliteit is en hogere eisen stelt aan koken, of als de winkel een open keuken heeft en aandacht moet besteden aan de uitstraling van de keuken. Als het uw eerste bedrijf is, de winkel klein is, u aandacht moet besteden aan de operationele kosten en de hoeveelheid noedels die u kookt relatief groot is, kunt u kiezen voor een commerciële noedelvat. Nou, hier eindigt het delen van professionele keukenapparatuur vandaag. Als het voor iedereen nuttig is, kunt u SHINELONG een like geven en volgen. Als u een commerciële noedelkoker nodig hebt, kunt u natuurlijk een privébericht sturen of naar de officiële website gaan om speciale kortingen te krijgen.