محلول آشپزخانه یک رستوران معتبر به سبک عراق در گوانگژو. | SHINELONG

جزئیات پروژه:

تجزیه و تحلیل پروژه و ارتباطات

در نیمه دوم سال 2024 ، شینلونگ همکاری با رستوران بغداد را آغاز کرد و درگیر تجزیه و تحلیل جامع پروژه و ارتباطات استراتژیک شد. مشاوران فروش حرفه ای ما گفتگوی مداوم با مشتری را حفظ کردند تا درک عمیقی از مفهوم رستوران ، موقعیت یابی بازار ، موضوع ، بودجه ، نیازهای تجهیزات و چیدمان فضایی آشپزخانه خود کسب کنند. بر اساس این بینش ها ، ما یک لیست محصول دقیق و پیشنهاد قیمت گذاری را تهیه کردیم و از هماهنگی با نیازهای عملیاتی مشتری و انتظارات سرمایه گذاری اطمینان حاصل کردیم.

پس از نهایی کردن لیست محصول ، تیم پروژه ما ارزیابی کاملی در محل انجام داد ، و فضای آشپزخانه ، راندمان گردش کار و پویایی عملیاتی را ارزیابی کرد. ما در طول فرآیند همکاری نزدیک با مشتری داشتیم و مشاوره های منظم را برای جمع آوری داده های مهم و پالایش برنامه اجرای پروژه برگزار کردیم. این رویکرد فعال ، ادغام یکپارچه راه حل های سفارشی تجاری آشپزخانه ما را تضمین می کند و راه را برای راه اندازی موفقیت آمیز رستوران هموار می کند.

طراحی و برنامه ریزی پروژه

پس از یک مرحله عمیق جمع آوری اطلاعات ، تیم حرفه ای شینلونگ پشتیبانی فنی جامع را به رستوران بغداد ارائه داد. با جمع آوری بازخورد مستقیم از سرآشپز سرآشپز و کارمندان آشپزخانه ، ما چالش های کلیدی عملیاتی را شناسایی کردیم و تخصص خود را برای توسعه راه حل های متناسب که باعث افزایش عملکرد و کارآیی آشپزخانه می شود ، استفاده کردیم.

با یک رویکرد مشتری محور ، ما یک تیم پروژه اختصاصی بغداد را تشکیل دادیم که شامل متخصصان مشاوره ، طراحان حرفه ای آشپزخانه و مدیران پروژه است. این تیم تخصصی با دقت طراحی یک طرح آشپزخانه بسیار کارآمد ، یک نقشه راه پروژه دقیق را تهیه کرده و جدول زمانی تحویل را برای اطمینان از اجرای یکپارچه تراز کرد.

اجرای پروژه آشپزخانه بغداد

شینلونگ پس از ایجاد درک روشنی از دامنه پروژه و انتظارات مشتری ، از نزدیک با تیم طراحی خود همکاری کرد تا یک طرح آشپزخانه بهینه ایجاد کند که حداکثر استفاده از فضا را داشته باشد و سازگاری تجهیزات را تضمین کند. مدیران پروژه ما از نزدیک هر مرحله از فرآیند اجرای را کنترل می کردند و از پیروی دقیق به جدول زمانی پروژه و استانداردهای با کیفیت بالا اطمینان می دادند.

برای تضمین اجرای صاف ، ما تیم های فنی در محل را برای هماهنگی پیشرفت و کنترل کیفیت مستقر کردیم. علاوه بر این ، ما آموزش جامع محصول و راهنمایی های عملیاتی را ارائه دادیم و به کارکنان مشتری این امکان را می داد تا از تجهیزات برای افزایش عملکرد آشپزخانه و کارآیی بلند مدت استفاده کند.

طراحی & طرح

شینلونگ   خدمه طراحی فضای آشپزخانه را بر اساس عراق بازسازی کرده اند "روش پخت و پز چهار منطقه ای" . با استفاده از چیدمان جزیره ، ما از محدودیت های خطی سنتی فاصله گرفته ایم. در نتیجه ، زمان آماده سازی وعده غذایی به دو سوم روش معمولی کاهش یافته است ، و سرعت سرویس اوج وعده غذایی افزایش یافته است 40%  

               

در صنعت آشپزخانه تجاری ، وجود دارد 6 طرح های مشترک طراحی آشپزخانه ، هر کدام مجموعه مزایا و برنامه های کاربردی خود را دارند:

طرح U شکل

بسیار کارآمد ، با استفاده از سه دیوار برای یک فضای کاری فشرده و ارگونومیک. ایده آل برای به حداکثر رساندن ذخیره سازی و به حداقل رساندن حرکت در آشپزخانه های شلوغ.

طرح L شکل ：

همه کاره و کارآمد ، قرار دادن مناطق کاری در زاویه های راست. مناسب برای اندازه های مختلف آشپزخانه ، فراهم کردن فضای کافی و فضای ذخیره سازی.

طرح مستقیم

ترتیب خطی در امتداد یک یا دو دیوار موازی. برای فضاهای کوچک کارآمد است و یک گردش کار ساده در محیط های پر سرعت ارائه می دهد.

چیدمان گالری

عناصر آشپزخانه را در امتداد دو دیوار موازی قرار می دهد و یک راهرو مرکزی ایجاد می کند. ایده آل برای آشپزخانه های کوچک و متوسط ​​، ترویج حرکت و دسترسی صاف.

طرح جزیره

دارای یک جزیره مرکزی برای فضای کاری و تعامل اضافی است. مناسب برای آشپزخانه های بزرگتر ، اضافه کردن یک عنصر اجتماعی و ترویج نظارت بر کارکنان.

طرح موازی

مناطق کار در دو دیوار مخالف یک فضای کاری سازمان یافته و کارآمد را ارائه می دهند. مناسب برای آشپزخانه های با اندازه متوسط ​​، ارائه گردش کار شفاف و ذخیره سازی کافی.

غذاهای عراقی با کباب کردن ، سرخ کردن و برشته شدن ، غالباً با طعم تنگی از آب لیمو و استفاده سخاوتمندانه از ادویه ها مشخص می شود. این سبک پخت و پز نیاز به تجهیزات آشپزخانه با کارایی بالا و محیطی با طراحی مناسب دارد.

               

ما پیشرفته را تهیه کردیم تجهیزات آشپزخانه تجاری ، از جمله اجاق گاز با راندمان بالا ، وسایل آشپزی همه کاره ، واحدهای یخچال قابل توجه و دامنه پخت و پز . برای هر منطقه از آشپزخانه ، ما مناسب ترین تجهیزات را برای اطمینان از عملکرد و عملکرد بهینه ارائه دادیم.

تجهیزات

لیست تجهیزات آشپزخانه: تهیه شده توسط SHINELONG

منطقه خنک کننده

               

               

قفسه نصب شده سقف SS304

               

نیمکت کار

               

پیشخوان گرمتر بشقاب

               

               

نیمکت کار سالاد 2 درب

               

لامپ گرمایشی

               

کاپوت اگزوز

منطقه پخت و پز

               

               

دامنه گازی X-Series 4-Serner

               

سریال X-Series 2-Tank 2-Basket Fryer

               

نوع جزیره هود اگزوز 

               

               

کابینت 6 کشنده یخچال و فریزر شده هوا

               

کابینت 4 کشنده یخچال و فریزر شده هوا

               

اجاق گاز کربن

منطقه تمیز کردن

               

               

نیمکت سینک دوتایی

               

قفسه استیل ضد زنگ 4 لایه

               

کابینت استریلیزاسیون 2 درب

               

               

کابینت نیمکت کار

               

کابینت سینک دوتایی

               

45 کیلوگرم یخ ساز

مواد غذایی

               

               

4 دور فن خنک کننده به حالت قائم فریزر

               

خنک کننده 4 درب خنک کننده به حالت ایستاده

               

2 درب Fncooling Undercounter Freezer

               

               

قفسه نصب شده سقف SS304 با تابه GN

               

قاتل

               

شیر آب

نصب و پشتیبانی: 

تیم حرفه ای ما نصب و راه اندازی را انجام داد و پشتیبانی کاملی را ارائه داد و از انتقال صاف به مجموعه جدید آشپزخانه اطمینان داد.

نتیجه:

این پروژه با موفقیت به پایان رسید و تخصص حرفه ای تیم ما به بغداد کمک کرد تا آشپزخانه رویایی خود را به واقعیت بیاورد. آشپزخانه جدید نه تنها با بالاترین استانداردهای تعالی آشپزی مطابقت دارد بلکه تجربه کلی ناهار خوری را برای مشتریان خود افزایش می دهد.

خدماتی که ما ارائه می دهیم:

Shinelong یک خط کامل از سرویس غذا را ارائه می دهد ، که شامل هتل ها ، رستوران های با قیمت خوب ، رستوران های فست فود ، آشپزخانه های کانتینر حمل و نقل , بیمارستان ها ، مدارس ، آشپزخانه های مرکزی ، موسسات دولتی و غیره ما به طور مداوم تصویر بکر شرکت را از قرار دادن مشتریان در اولویت برتر نگه داشته ایم و همیشه متعهد به بهبود شیوه تجارت و ارائه بهترین راه حل برای همه F هستیم&B توسعه دهندگان. Shinelong یک فرآیند کامل کسب و کار پایان به پایان را شامل می شود ، که شامل خدمات پیش فروش ، فروش و خدمات پس از فروش است.

قابلیت های خدمات شامل منابع بین المللی ، تولید محصول ، چیدمان است & طراحی ، نظارت بر نعوظ ، نصب & راه اندازی ، آموزش و مهمتر از همه خدمات پس از فروش ، که شامل تأمین و نگهداری قطعات یدکی است 

با ما تماس بگیرید:

برای اطلاعات بیشتر در مورد یک مرحله ما راه حل های تجاری آشپزخانه ، لطفا با ما تماس بگیرید info@shinelong.com یا به وب سایت ما در https://www.shinelongkitchen.com/ مراجعه کنید.

یا می توانید کانال ما را در YouTube بررسی کنید: https://www.youtube.com/@shinelongkitchenequipment.