La solution de cuisine d'un authentique restaurant de style irakien à Guangzhou. | SHINELONG

Détails du projet:

Analyse et communication de projet

Au cours de la seconde moitié de 2024, Shinelong a lancé un partenariat avec Bagdad Restaurant, se livrant à une analyse complète de projets et à une communication stratégique. Nos consultants en vente professionnels ont maintenu un dialogue continu avec le client pour acquérir une compréhension approfondie de leur concept de restaurant, de leur positionnement sur le marché, du thème, du budget, des exigences de l'équipement et de leur disposition de l'espace de cuisine. Sur la base de ces informations, nous avons développé une liste de produits détaillée et une proposition de prix, garantissant l'alignement avec les besoins opérationnels du client et les attentes d'investissement.

Lors de la finalisation de la liste des produits, notre équipe de projet a effectué une évaluation approfondie sur place, évaluant l'espace de cuisine, l'efficacité du flux de travail et la dynamique opérationnelle. Nous sommes restés en étroite collaboration avec le client tout au long du processus, organisant des consultations régulières pour recueillir des données critiques et affiner le plan d'exécution du projet. Cette approche proactive a assuré l'intégration transparente de nos solutions de cuisine commerciales personnalisées, ouvrant la voie au lancement réussi du restaurant.

Conception et planification du projet

Après une phase approfondie de collecte d'informations, l'équipe professionnelle de Shinelong a fourni un soutien technique complet au restaurant Bagdad. En collectant des commentaires directs du chef du chef et du personnel de cuisine, nous avons identifié des défis opérationnels clés et mis à profit notre expertise pour développer des solutions sur mesure qui amélioraient la fonctionnalité et l'efficacité de la cuisine.

Avec une approche centrée sur le client, nous avons réuni une équipe de projet dédiée à Bagdad, comprenant des experts en conseil, des concepteurs de cuisine professionnels et des chefs de projet. Cette équipe spécialisée a méticuleusement conçu une disposition de cuisine très efficace, développé une feuille de route détaillée du projet et aligné le calendrier de livraison pour assurer une exécution transparente.

Mise en œuvre du projet Bagdad Kitchen

Après avoir établi une compréhension claire de la portée et des attentes des clients du projet, Shinelong a collaboré étroitement avec son équipe de conception pour créer une disposition de cuisine optimisée qui a maximisé l'utilisation de l'espace et assuré la compatibilité des équipements. Nos chefs de projet ont surveillé de près chaque étape du processus de mise en œuvre, en garantissant une stricte adhésion aux délais du projet et aux normes de haute qualité.

Pour garantir une exécution fluide, nous avons déployé des équipes techniques sur place pour la coordination du progrès et le contrôle de la qualité. De plus, nous avons fourni une formation complète sur les produits et des conseils opérationnels, permettant au personnel du client d'utiliser pleinement l'équipement pour une amélioration des performances de la cuisine et une efficacité à long terme.

Conception & Mise en page

Shinelong   L'équipe de conception a restructuré l'espace de cuisine en fonction de l'Irak "Méthode de cuisson à quatre zones" . En utilisant un disposition de l'île , nous nous sommes séparés des contraintes linéaires traditionnelles. En conséquence, le temps de préparation des repas a été réduit à deux tiers de la méthode conventionnelle, et la vitesse de service de repas de pointe a augmenté de 40%  

               

Dans l'industrie de la cuisine commerciale, il y a 6 Disposages de conception de cuisine communes, chacun avec son propre ensemble d'avantages et d'applications:

Disposition en U ：

Très efficace, utilisant trois murs pour un espace de travail compact et ergonomique. Idéal pour maximiser le stockage et minimiser les mouvements animés.

Disposition en L ：

Polyvalent et économe en espace, plaçant les zones de travail à angle droit. Convient pour diverses tailles de cuisine, offrant un grand espace de comptoir et un stockage.

Disposition droite:

Arrangement linéaire le long d'un ou deux murs parallèles. Efficace pour les petits espaces, offrant un flux de travail rationalisé dans des environnements en évolution rapide.

Disposition de la galerie ：

Place des éléments de cuisine le long de deux murs parallèles, créant une allée centrale. Idéal pour les petites à moyennes cuisines, la promotion du mouvement et de l'accès lisses.

Disposition de l'île ：

Comprend une île centrale pour un espace de travail supplémentaire et une interaction. Convient aux plus grandes cuisines, à l'ajout d'un élément social et à la promotion de la supervision du personnel.

Disposition parallèle:

Les zones de travail sur deux murs opposées offrent un espace de travail organisé et efficace. Convient pour les cuisines de taille modérée, offrant un flux de travail clair et un grand stockage.

La cuisine irakienne se caractérise par des grillades, des friture et de la torréfaction, souvent avec une saveur acidulée du jus de citron et une utilisation généreuse d'épices. Ce style de cuisine exige un équipement de cuisine haute performance et un environnement bien conçu.

               

Nous avons fourni un peu de la technologie équipement de cuisine commerciale , y compris les poêles à gaz à haute efficacité, les ustensiles de cuisine polyvalents, les unités de réfrigération remarquables et gammes de cuisine . Pour chaque zone de la cuisine, nous avons fourni l'équipement le plus approprié pour assurer des performances et des fonctionnalités optimales.

Approvisionnement en équipement

Liste des équipements de cuisine: fourni par SHINELONG

Refroidissement

               

               

Étagère montée sur le plafond SS304

               

Banc de travail

               

Comptoir plus chaud

               

               

Banc de travail à la salade de 2 points

               

Lampe de chauffage

               

Hotte d'échappement

Zone de cuisine

               

               

Gamme de gaz de la série X 4-brûleur

               

Fryer à 2 tank 2 tank à 2 tanks à 2 tank

               

Type d'île d'échappement 

               

               

Armoire à 6 tirages réfrigérée refroidie à l'air

               

Armoire à 4 dessins réfrigérés refroidis par air

               

Four à carbone

Zone de nettoyage

               

               

Banc à double lavabo

               

Étagère en acier inoxydable à 4 couches

               

Cabinet de stérilisation des 2 jours

               

               

Banc de travail

               

Armoire à double évier

               

Maiteur de glace de 45 kg

Robot culinaire

               

               

4 portes Fabriquant refroidir le congélateur droit

               

4 portes ventilateur refroidissement refroidisseur

               

2 portes Fncooling UnderCounter Freezer

               

               

Étagère montée au plafond SS304 avec casserole GN

               

Tueur d'insectes

               

Robinet

Installation et support: 

Notre équipe professionnelle a géré l'installation et a fourni un soutien complet, garantissant une transition en douceur vers la nouvelle configuration de la cuisine.

Résultat:

Le projet a été achevé avec succès et l'expertise professionnelle de notre équipe a aidé Bagdad à mettre leur cuisine de rêve à la réalité. La nouvelle cuisine répond non seulement aux normes les plus élevées d'excellence culinaire, mais améliore également l'expérience culinaire globale de leurs clients.

Services que nous offrons:

Shinelong offre une gamme complète de services alimentaires, qui comprend des hôtels, des restaurants fins, des restaurants de restauration rapide, cuisines à conteneurs d'expédition , Hôpitaux, écoles, cuisines centrales, institutions publiques, etc. Nous avons continuellement gardé l'image immaculée de l'entreprise de mettre les clients à la priorité la plus élevée et nous nous sommes toujours engagés à améliorer la façon dont nous faisons des affaires et à fournir la meilleure solution pour tous les F&B développeurs. Shinelong gère un processus commercial complet de bout en bout, qui implique des services pré-vente, des ventes et des ventes après-vente.

Les capacités de service comprennent l'approvisionnement international, la fabrication de produits, la mise en page & Conception, supervision de l'érection, installation & Commission, formation et, plus important encore, service après-vente, qui comprend l'alimentation et l'entretien des pièces de rechange 

Contactez-nous:

Pour plus d'informations sur notre guichet unique Solutions de cuisine commerciale , veuillez nous contacter à info@shinelong.com Ou visitez notre site Web à https://www.shinelongkitchen.com/.

Ou vous pouvez consulter notre chaîne sur YouTube: https://www.youtube.com/@shinelongkitchenehipment.