De keukenoplossing van een authentiek restaurant in Iraakse stijl in Guangzhou. | SHINELONG

Projectdetails:

Projectanalyse en communicatie

In de tweede helft van 2024 startte Shinelong een partnerschap met Bagdad Restaurant, met een uitgebreide projectanalyse en strategische communicatie. Onze professionele verkoopadviseurs handhaafden een continue dialoog met de klant om een ​​diepgaand inzicht te krijgen in hun restaurantconcept, marktpositionering, thema, budget, apparatuurvereisten en keukenruimte. Op basis van deze inzichten hebben we een gedetailleerde productlijst en het prijsbedrijf ontwikkeld, wat ervoor zorgt dat de afstemming van de operationele behoeften en beleggingsverwachtingen van de klant zorgt.

Bij het afronden van de productlijst heeft ons projectteam een ​​grondige beoordeling ter plaatse uitgevoerd, waarbij de keukenruimte, workflowefficiëntie en operationele dynamiek werden geëvalueerd. We bleven tijdens het hele proces nauwe samenwerking met de klant, en hebben regelmatig overleg gehouden om kritieke gegevens te verzamelen en het projectuitvoeringsplan te verfijnen. Deze proactieve aanpak zorgde voor de naadloze integratie van onze op maat gemaakte commerciële keukenoplossingen, waardoor de weg werd vrijgemaakt voor de succesvolle lancering van het restaurant.

Projectontwerp en planning

Na een diepgaande fase van het verzamelen van informatie, bood het professionele team van Shinelong uitgebreide technische ondersteuning aan Bagdad Restaurant. Door directe feedback van de chef -kok en keukenpersoneel te verzamelen, hebben we belangrijke operationele uitdagingen geïdentificeerd en onze expertise aangepakt om op maat gemaakte oplossingen te ontwikkelen die de keukenfunctionaliteit en efficiëntie verbeterden.

Met een klantgerichte aanpak hebben we een toegewijd Bagdad-projectteam samengesteld, bestaande uit adviesdeskundigen, professionele keukenontwerpers en projectmanagers. Dit gespecialiseerde team ontwierp zorgvuldig een zeer efficiënte keukenlay -out, ontwikkelde een gedetailleerde projectroutekaart en stemde de leveringstijdlijn uit om naadloze uitvoering te garanderen.

Bagdad Kitchen Project Implementatie

Na het vaststellen van een duidelijk begrip van de reikwijdte van het project en de verwachtingen van de klant, werkte Shinelong nauw samen met zijn ontwerpteam om een ​​geoptimaliseerde keukenlay -out te creëren die het ruimtegebruik maximaliseerde en de compatibiliteit van apparatuur had gewaarborgd. Onze projectmanagers hebben elke fase van het implementatieproces nauwlettend in de gaten gehouden, wat zorgt voor strikte naleving van projecttijdlijnen en hoogwaardige normen.

Om een ​​soepele uitvoering te garanderen, hebben we technische teams ter plaatse ingezet voor voortgangscoördinatie en kwaliteitscontrole. Bovendien hebben we uitgebreide producttraining en operationele begeleiding gegeven, waardoor het personeel van de klant in staat is om de apparatuur volledig te gebruiken voor verbeterde keukenprestaties en langdurige efficiëntie.

Ontwerp & Lay -out

Shinelong's   Ontwerpploeg heeft de keukenruimte geherstructureerd op basis van Irak's "Vierzone kookmethode" . Een eilandindeling , We zijn afgebroken van traditionele lineaire beperkingen. Als gevolg hiervan is de bereidingstijd van de maaltijd beperkt tot tweederde van de conventionele methode en is de piekmaaltijd-servicesnelheid toegenomen door 40%  

               

In de commerciële keukenindustrie zijn er 6 Gemeenschappelijke keukenontwerplay -outs, elk met een eigen set van voordelen en toepassingen:

U-vormige lay-out:

Zeer efficiënte, met drie muren voor een compacte, ergonomische werkruimte. Ideaal voor het maximaliseren van opslag en het minimaliseren van beweging in drukke keukens.

L-vormige lay-out ：

Veelzijdig en ruimte-efficiënt, het plaatsen van werkgebieden in rechte hoeken. Geschikt voor verschillende keukengroottes, die voldoende aanrechtruimte en opslag bieden.

Rechte lay -out:

Lineaire opstelling langs een of twee parallelle muren. Efficiënt voor kleine ruimtes en biedt een gestroomlijnde workflow in snelle omgevingen.

Galerij lay -out ：

Plaatsen keukenelementen langs twee parallelle muren, waardoor een centraal gangpad ontstaat. Ideaal voor kleine tot middelgrote keukens, het bevorderen van soepele beweging en toegang.

Eilandlay -out:

Beschikt over een centraal eiland voor extra werkruimte en interactie. Geschikt voor grotere keukens, het toevoegen van een sociaal element en het bevorderen van toezicht van het personeel.

Parallelle lay -out:

Werkgebieden op twee tegenovergestelde muren bieden een georganiseerde en efficiënte werkruimte. Geschikt voor keukens van matige grootte, waardoor duidelijke workflow en voldoende opslag worden geboden.

Iraakse keuken wordt gekenmerkt door grillen, frituren en roosteren, vaak met een pittige smaak van citroensap en een genereus gebruik van kruiden. Deze kookstijl vereist krachtige keukenapparatuur en een goed ontworpen omgeving.

               

We hebben state-of-the-art geleverd Commerciële keukenapparatuur , inclusief zeer efficiënte gasfornuizen, veelzijdig kookgerei, opmerkelijke koelunits en Kookbereiken . Voor elk deel van de keuken hebben we de meest geschikte apparatuur gegeven om optimale prestaties en functionaliteit te garanderen.

Levering van apparatuur

Keukenapparatuurlijst: geleverd door SHINELONG

Koelgebied

               

               

SS304 plafond gemonteerde plank

               

Werkbank

               

Plaatwarmer aanrecht

               

               

2-duizen salade werkbank

               

Verwarmingslampje

               

Uitlaatkap

Kookgedeelte

               

               

X-serie gasbereik 4-brander

               

X-serie gas 2-tank 2-basket friteuse

               

Uitlaatkap eilandtype 

               

               

Luchtgekoelde gekoelde 6-ladjes kast

               

Luchtgekoelde gekoelde 4-ladjes kast

               

Koolstofoven

Schoonmaakgebied

               

               

Dubbele wastafels bank

               

Roestvrijstalen plank van 4 laag

               

2-deuren sterilisatiekast

               

               

Werkbankkastje

               

Dubbele gootsteenkast

               

45 kg ijsmaker

Keukenmachine

               

               

4 deuren ventilator Koeling rechtop vriezer

               

4 deuren ventilator Koel rechtopstaande chiller

               

2 deuren fncooling onderbeenbeen vriezer

               

               

SS304 plafond gemonteerde plank met GN PAN

               

Insectenmoordenaar

               

Kraan

Installatie en ondersteuning: 

Ons professionele team heeft de installatie afgehandeld en uitgebreide ondersteuning geboden, waardoor een soepele overgang naar de nieuwe keukenopstelling zorgde.

Resultaat:

Het project werd met succes voltooid en de professionele expertise van ons team hielp Bagdad om hun droomkeuken naar de realiteit te brengen. De nieuwe keuken voldoet niet alleen aan de hoogste normen van culinaire uitmuntendheid, maar verbetert ook de algehele eetervaring voor hun klanten.

Diensten die we aanbieden:

Shinelong biedt een complete lijn foodservice, inclusief hotels, fijne restaurants, fastfoodrestaurants, Verzendingscontainerkeukens , Ziekenhuizen, scholen, centrale keukens, openbare instellingen, enz. We hebben continu het ongerepte imago van het bedrijf gehouden om klanten de meest hoogste prioriteit te geven en hebben zich altijd toegezegd de manier waarop we zaken doen te verbeteren en de beste oplossing te bieden voor alle F&B ontwikkelaars. Shinelong verzorgt een compleet end-to-end bedrijfsproces, waarbij pre-sales, verkoop en after-sales services zijn betrokken.

Servicemogelijkheden zijn onder meer internationale sourcing, productproductie, lay -out & Ontwerp, erectie toezicht, installatie & Inbedrijfstelling, training en nog belangrijker, after-sales service, waaronder het aanbod en onderhoud van reserveonderdelen 

Neem contact met ons op:

Voor meer informatie over onze one-stop Commerciële keukenoplossingen , neem contact met ons op via info@shinelong.com Of bezoek onze website op https://www.shinelongkitchen.com/.

Of u kunt ons kanaal controleren op YouTube: https://www.youtube.com/@shinelongkitchenequipment.