Tendance de développement en matière d'économie d'énergie et de protection de l'environnement et fonctionnement intelligent des équipements de cuisine commerciale

Étape 1 : Économies d'énergie et protection de l'environnement. « Économies d'énergie et protection de l'environnement » constituent l'orientation future du développement des équipements de cuisine professionnelle. Avec l'amélioration de la qualité de vie, les exigences des consommateurs en matière de santé, d'écologie et de qualité ne cessent de croître. L'adoption d'équipements économes en énergie et respectueux de l'environnement, notamment la haute performance des hottes de cuisine, permet non seulement d'éviter l'intrusion de vapeurs d'huile, de contribuer à la protection de l'environnement et de réaliser des économies. Machine tout-en-un Shinelong de purification des vapeurs humides : selon la théorie de la double membrane à transfert de masse, le procédé de lavage par mousse liquide humide est utilisé pour la collision, l'adsorption, la condensation, la neutralisation, la filtration et d'autres procédés des vapeurs d'huile, et purifie efficacement les vapeurs d'huile, les impuretés, les odeurs et autres substances nocives et particules fines générées pendant la cuisson, avec un rendement de purification de 98 %. Point essentiel : cette machine tout-en-un de purification des vapeurs d'huile intègre la collecte, la purification et l'évacuation. Sa conception ignifuge empêche l'accumulation d'huile dans les canalisations. Le nettoyage est automatique, ce qui réduit les coûts d'exploitation et de maintenance. L'efficacité de purification du produit respecte et dépasse les normes nationales d'émission. Il a également satisfait aux normes de détection des émissions de villes de premier plan telles que Pékin, Shanghai et Shenzhen. Très populaire dans le secteur, il constitue le premier choix pour les cuisines professionnelles. Étape 2 : Conception humanisée En général, seuls les restaurants, les usines, les écoles et autres cantines d'entreprises et d'institutions disposent de grandes cuisines professionnelles. Le personnel y est nombreux et la rotation du personnel est importante. Par conséquent, les équipements de cuisine professionnelle doivent être conçus de manière humanisée. En particulier pour les hottes aspirantes, la portabilité doit être privilégiée. Les matériaux utilisés doivent être ignifuges ou incombustibles afin d'éviter les incendies dus à des erreurs de manipulation, etc., et d'offrir un environnement de travail optimal aux employés. Il s'agit également d'une tendance de développement pour les équipements de cuisine professionnelle. Machine électrostatique tout-en-un recommandée. La machine électrostatique tout-en-un Shinelong comprend une machine intelligente de purification des fumées d'huile composite dynamique et une machine de purification des fumées d'huile à interception dynamique. Ce produit présente les caractéristiques suivantes : conception intégrée et fonctionnement autonome ; sécurité incendie, économie d'énergie et respect de l'environnement ; facilité d'utilisation et durabilité ; taux de récupération des huiles usagées de 98 % ou plus, réduisant considérablement les risques d'incendie liés à l'accumulation de grosses particules d'huile usagée dans les conduits d'air ; installation facile et faible coût d'exploitation. Cette gamme de produits répond aux besoins des consommateurs grâce à une conception industrielle plus humanisée. Le purificateur offre l'avantage d'un nettoyage gratuit des conduits d'air et du ventilateur pendant 3 à 5 ans, ce qui permet aux utilisateurs de réaliser d'importantes économies de maintenance. Son application a élargi le marché et est plébiscitée par les entreprises de restauration collective. Troisième étape : un fonctionnement intelligent. Il y a quelques années, « Internet » a ouvert la voie à la transformation et à la modernisation des industries traditionnelles. Aujourd'hui, l'intelligence remet les industries traditionnelles en question. Dans le secteur de la restauration, seul le développement de terminaux intelligents pour les produits, axés sur le cloud et le big data, dans le secteur de la purification des fumées permettra de saisir pleinement les opportunités du marché. Afin de garantir un fonctionnement intelligent des cuisines professionnelles, Century Baili a mené des recherches approfondies sur les solutions de surveillance en ligne et de contrôle à distance, ainsi que sur les cuisines et cuisinières connectées et lumineuses, afin de créer un espace de cuisson écologique cinq étoiles, sans fumée ni huile. Le système de contrôle développé par l'entreprise permet de surveiller et de gérer les données d'émission de fumées en temps réel grâce aux services cloud et à la gestion et au contrôle à distance par application, d'améliorer l'efficacité du traitement des fumées de cuisine et de contribuer à des villes sûres et intelligentes.