Comparaison des performances et scénarios d'application des cuisinières à induction commerciales et domestiques

De nombreuses questions se posent sur Internet pour savoir quelle cuisinière à induction est la meilleure, professionnelle ou domestique, et laquelle est la plus économique. Aujourd'hui, je vais vous apporter une réponse détaillée. La différence entre les cuisinières à induction professionnelles et les cuisinières à induction domestiques réside dans le fait que les cuisinières à induction domestiques sont conçues et développées pour répondre aux besoins de la vie domestique, tandis que les cuisinières à induction professionnelles sont conçues et développées pour répondre aux besoins d'un grand nombre de convives. Elles peuvent être utilisées dans tous les lieux où les cuisinières traditionnelles (gaz, gazinières, cuisinières diesel) sont utilisées : 1. Cuisines de restaurants, d'hôtels, de restaurants et de tous les secteurs de la restauration, etc. 2. Cantines d'usines, d'universités, d'institutions, de troupes, d'hôpitaux, d'entreprises et d'institutions, cuisines de trains et de navires, etc. 3. Particulièrement adaptées aux endroits sans alimentation en combustible ou où l'utilisation de combustible est restreinte et où les flammes nues sont interdites, comme les sous-sols, les voies ferrées, les véhicules, les navires, l'aviation, les centres commerciaux, les cuisines d'immeubles de grande hauteur, etc. Les cuisinières à induction domestiques sont plus petites, moins nombreuses et plus simples que les cuisinières à induction professionnelles. Leur puissance est relativement faible. Elles utilisent une casserole plate et convertissent le courant alternatif 220 V en courant continu. Leur mise en œuvre est simple. Leur puissance est généralement inférieure à 2 200 watts (la puissance réelle est inférieure à 1 900 watts). Leur durée de fonctionnement est de 2 à 3 heures par jour. Les cuisinières à induction professionnelles peuvent utiliser des casseroles à fond rond et leur puissance atteint 35 à 5 kW. Le choix des matériaux et le mode de commande sont totalement différents de ceux des cuisinières à induction professionnelles. Les plaques à induction électriques et professionnelles sont des produits de qualité industrielle. Leur stabilité et leur durabilité sont inégalées par les cuisinières à induction professionnelles. En utilisation normale, elles peuvent fonctionner en continu pendant plus de 15 ans (150 000 heures). Avantages des cuisinières à induction professionnelles : En tant que nouveau type de cuisinière sur le marché de l'électroménager, les cuisinières à induction professionnelles rompent avec la méthode traditionnelle de cuisson à flamme nue et adoptent le principe de chauffage par induction à champ magnétique le plus avancé. Le rendement thermique est élevé, généralement supérieur à 90 %. Le fioul et le gaz n'ont qu'un rendement de 20 à 45 %, ce qui permet d'économiser environ 50 % sur les coûts de carburant. L'induction est exempte de flamme nue, de rayonnement thermique, de fumée, de cendres et de substances nocives. C'est un produit véritablement respectueux de l'environnement. Les cuisinières à induction professionnelles et domestiques sont des applications spécifiques du principe de l'induction électromagnétique ; leur fonctionnement est donc identique. Leur différence réside dans la réponse spécifique apportée aux différents besoins du marché.