Quels systèmes de protection incendie doivent être installés dans les cuisines de restauration

La cuisine d'un établissement de restauration n'est pas seulement un lieu de production et de préparation de mets savoureux, mais aussi un lieu où de nombreuses flammes nues sont générées. On y trouve de nombreuses matières dangereuses inflammables et explosives. L'inattention peut entraîner de graves incendies. C'est pourquoi la cuisine doit prendre des mesures de prévention incendie. Faut-il donc installer un système de protection incendie ? L'équipe de rédaction de SHINELONG vous le dira ci-dessous ! Quels types de systèmes de protection incendie les cuisines de restauration doivent-elles installer ? 1. Système d'extinction au gaz : Les flammes nues utilisées en cuisine sont généralement générées par la combustion de gaz liquéfié ou de gaz naturel. En raison de la présence d'huile de cuisson, il est généralement peu pratique d'utiliser de l'eau ou de la mousse pour éteindre le feu. Le gaz est préférable, mais ce système est plus coûteux. 2. Système d'alarme incendie automatique : Certains pensent qu'il y a souvent du monde dans la cuisine, et qu'il n'est donc pas nécessaire d'installer un système d'alarme incendie automatique. Mais qu'en est-il tard le soir ? Il n'y a personne dans la cuisine actuellement. Si un incendie se déclare dans la cuisine pour d'autres raisons, s'il n'est pas maîtrisé à temps, il peut provoquer un incendie majeur. Il est donc nécessaire d'installer un système d'alarme incendie automatique dans la cuisine. 3. Dispositif d'extinction d'incendie de cuisine : Ce dispositif comprend une bouteille d'agent extincteur, un mécanisme de fermeture du combustible, un dispositif d'entraînement mécanique, un réseau de buses et de buses de pulvérisation, un détecteur de métaux thermosensible à fusible, une conduite de contrôle et un système de démarrage d'urgence manuel. Une fois installé, ce système assure une protection incendie complète pour la cuisinière, la hotte et le conduit d'évacuation 24 h/24. 4. Borne d'incendie extérieure : La borne d'incendie extérieure est une installation d'alimentation en eau installée sur le réseau d'eau d'incendie extérieur du bâtiment. Elle est principalement utilisée par les camions de pompiers pour s'approvisionner en eau du réseau municipal ou du réseau d'eau d'incendie extérieur afin d'éteindre les incendies. Elle peut également être directement raccordée à une lance à eau ou à un pistolet à eau pour évacuer l'eau nécessaire à l'extinction des incendies. Par conséquent, le système de bouches d'incendie extérieures est également un élément important de la lutte contre les incendies. 5. Passages d'incendie : Les passages permettant aux pompiers de secourir et d'évacuer les personnes bloquées, tels que les escaliers et les couloirs, sont équipés de voyants lumineux. Les passages d'incendie jouent un rôle essentiel dans diverses situations dangereuses. La cuisine doit non seulement installer un système de protection incendie, mais aussi du matériel de protection incendie et des dispositifs d'extinction pratiques, tels que des extincteurs à poudre sèche, des couvertures humides et du sable. Grâce à ces équipements et dispositifs, l'extinction du feu initial est plus facile et plus rapide. Le système de protection incendie ci-dessus, présenté par la rédaction de SHINELONG, doit être installé dans une cuisine de restauration. Lors de la conception et de la construction d'une cuisine de restauration, il est nécessaire de concevoir un module de protection incendie adapté pour éviter les incendies. Si vous envisagez de construire une cuisine de restauration, n'hésitez pas à contacter SHINELONG pour discuter des solutions d'ingénierie de cuisine.