Quali sistemi di protezione antincendio devono essere installati nelle cucine della ristorazione

La cucina di un catering non è solo un luogo in cui si producono e si preparano cibi deliziosi, ma anche un luogo in cui si generano numerose fiamme libere. Contiene molti materiali pericolosi infiammabili ed esplosivi. Se non si presta attenzione, si possono verificare gravi incendi. Pertanto, la cucina di un catering deve adottare misure di prevenzione incendi. Quindi, la cucina di un catering deve installare un sistema antincendio? Scopriamolo con il redattore di SHINELONG qui sotto! Quali tipi di sistemi antincendio devono installare le cucine di un catering? 1. Sistema antincendio a gas: le fiamme libere utilizzate in cucina sono generalmente generate dalla combustione di gas liquefatto o gas naturale e, poiché in cucina è presente olio da cucina, generalmente non è pratico utilizzare acqua o schiuma per spegnere l'incendio. È meglio usare il gas per spegnere l'incendio, ma il sistema antincendio a gas è più costoso. 2. Sistema di allarme antincendio automatico: alcuni pensano che ci siano spesso persone in cucina, quindi non è necessario installare un sistema di allarme antincendio automatico, ma che dire di notte? In questo momento non c'è nessuno in cucina. Un incendio in cucina causato da altri fattori, se non gestito in tempo, può causare un grave incendio, quindi è necessario installare un sistema di allarme antincendio automatico in cucina. 3. Dispositivo antincendio in cucina: il dispositivo antincendio in cucina è composto da una bombola di estinguente e da un meccanismo di valvola di intercettazione del carburante, un dispositivo di azionamento meccanico, una rete di tubi di atomizzazione e ugelli, un metal detector fusibile sensibile alla temperatura e una tubazione di controllo, nonché un dispositivo di avviamento di emergenza manuale. Una volta installato in cucina, questo sistema può fornire una protezione antincendio completa per il fornello, la cappa aspirante e il tubo di scarico 24 ore su 24. 4. Idrante antincendio esterno: l'idrante antincendio esterno è un impianto di approvvigionamento idrico installato sulla rete di approvvigionamento idrico antincendio all'esterno dell'edificio. Viene utilizzato principalmente dalle autopompe per prelevare acqua dalla rete idrica comunale o dalla rete di approvvigionamento idrico antincendio esterna per estinguere gli incendi. Può anche essere collegato direttamente a una manichetta dell'acqua o a una pistola ad acqua per scaricare l'acqua necessaria per estinguere gli incendi. Pertanto, il sistema di idranti antincendio esterno è anche una delle principali strutture antincendio per la lotta agli incendi. 5. Passaggio antincendio: il passaggio che consente ai vigili del fuoco di salvare ed evacuare le persone intrappolate, come scale e corridoi, dove sono installate le spie luminose. I passaggi antincendio svolgono un ruolo inestimabile in varie situazioni pericolose. La cucina non deve solo installare un sistema antincendio, ma anche alcune pratiche attrezzature antincendio e strumenti di estinzione, come estintori a polvere secca o trapunte (bagnate) e sabbia. Con queste attrezzature antincendio e strumenti di estinzione, è più comodo e veloce estinguere l'incendio iniziale. Quello sopra è il sistema antincendio che deve essere installato nella cucina del catering condiviso dal redattore di SHINELONG. Durante la progettazione e la costruzione della cucina del catering, è necessario progettare in modo ragionevole il modulo antincendio per prevenire gli incendi. Se avete una cucina del catering in fase di allestimento, potreste voler contattare SHINELONG per discutere questioni relative alle soluzioni ingegneristiche per la cucina.