Analisis jenis gas dan penyebab api merah pada kompor gas

1. Kebersihan. Peralatan dapur hotel harus memiliki kemampuan untuk menahan polusi, mencegah kecoa, semut, dan kontaminasi makanan lainnya, serta memastikan kebersihan penyimpanan makanan dapur. Dengan kata lain, kualitas internal peralatan dapur hotel harus lulus uji. Desain kabinet dan teknologi penyegelan di pasaran sekarang semuanya menggunakan strip anti-kecoa untuk menyegel, yang secara efektif mencegah makanan terkontaminasi. 2. Pencegahan kebakaran. Meskipun peralatan dapur hotel saat ini telah berkembang pesat, dan bahkan munculnya peralatan api tanpa nama telah menyebabkan revolusi di dapur, sebagian besar peralatan masih menggunakan api terbuka, sehingga kemampuan tahan api peralatan secara langsung menentukan keamanan peralatan dapur dan bahkan hotel. Perhatian khusus harus diberikan pada kemampuan tahan api permukaan peralatan dapur. Oleh karena itu, ketika memilih peralatan dapur, hotel harus memilih peralatan dapur yang diproduksi oleh produsen reguler dan terbuat dari bahan yang tidak mudah terbakar dan tahan api. 3. Kenyamanan. Karakteristik layanan hotel yang unik membutuhkan proses yang wajar untuk pengoperasian dapur hotel. Pada saat yang sama, desain peralatan dapur harus mempertimbangkan kenyamanan penggunaan di masa mendatang. Misalnya, ketinggian kompor, penempatan lemari dinding, dll., harus sesuai dengan prinsip ergonomi dan prosedur operasional dapur. 4. Keindahan. Dengan semakin banyaknya perhatian terhadap kehidupan di dapur, produk-produk dengan bentuk yang indah dan warna yang menarik telah menjadi tren utama di pasaran. Selain itu, karena persyaratan daya tahan, peralatan dapur juga harus memiliki sifat anti-polusi dan mudah dibersihkan, serta material produk harus tahan terhadap noda minyak dan asap minyak agar peralatan dapur tetap bersih dan baru dalam jangka waktu yang lama.