Analisis jenis gas dan punca kebakaran merah dalam dapur gas

1. Kebersihan. Peralatan dapur hotel harus mempunyai keupayaan untuk menahan pencemaran, mencegah lipas, semut dan pencemaran makanan lain, dan memastikan kebersihan penyimpanan makanan dapur. Dalam erti kata lain, kualiti dalaman peralatan dapur hotel mesti lulus ujian. Reka bentuk kabinet dan teknologi pengedap di pasaran kini semuanya menggunakan jalur anti lipas untuk mengelak, yang berkesan menghalang makanan daripada tercemar. 2. Pencegahan kebakaran. Walaupun peralatan dapur hotel semasa telah berkembang pesat, malah kemunculan peralatan api tanpa nama telah menyebabkan revolusi di dapur, kebanyakan peralatan masih menggunakan api terbuka, jadi keupayaan kalis api peralatan secara langsung menentukan keselamatan peralatan dapur dan juga hotel. Perhatian khusus harus diberikan kepada keupayaan kalis api permukaan peralatan dapur. Oleh itu, apabila memilih peralatan dapur, hotel harus memilih peralatan dapur yang dihasilkan oleh pengilang biasa dan diperbuat daripada bahan tidak mudah terbakar dan kalis api. 3. Keselesaan. Ciri-ciri perkhidmatan unik hotel memerlukan proses yang munasabah untuk operasi dapur hotel. Pada masa yang sama, reka bentuk peralatan dapur harus mengambil kira kemudahan penggunaan masa depan. Sebagai contoh, ketinggian dapur, penempatan kabinet dinding, dsb., mesti mematuhi prinsip ergonomik dan prosedur operasi dapur. 4. Kecantikan. Dengan perhatian yang semakin meningkat kepada kehidupan dapur, produk dengan bentuk yang cantik dan warna yang menarik telah menjadi arus perdana pasaran. Di samping itu, disebabkan keperluan ketahanan, peralatan dapur juga mesti mempunyai ciri-ciri anti-pencemaran dan mudah dibersihkan, dan bahan produk mesti tahan terhadap kotoran minyak dan asap minyak untuk memastikan peralatan dapur boleh kekal bersih dan baru untuk masa yang lama.