Cara membersihkan kap kompor kantin

Mengapa Anda perlu membersihkan tudung kompor yang digunakan di kantin dan restoran? Jika Anda tidak membersihkannya secara teratur, cerobong asap tudung kompor akan tertutup noda minyak dan kotoran, sehingga penyerapan minyak menjadi buruk, dan bahkan membahayakan keselamatan, yang dapat dengan mudah menyebabkan kebakaran, sehingga harus dibersihkan secara teratur. Namun, bagaimana cara membersihkan tudung kompor kantin? Mari belajar dengan editor SHINELONG. Metode pembersihan untuk tudung kompor kantin 1. Pembersihan tudung kompor: Permukaan tudung kompor, filter tudung, filter oli, kap lampu di dalam tudung kompor, saluran keluar asap dan pembuangan, motor, dan pembersihan permukaan meja kompor. Pertama, bersihkan noda minyak yang serius pada permukaan peralatan, semprotkan agen pelarut minyak yang kuat dan gunakan agen pelarut minyak kuat jet bertekanan tinggi untuk menghilangkan noda minyak terlebih dahulu, lalu rendam filter oli asap minyak untuk pembersihan dan pemeliharaan. Melalui pembersihan dan perawatan, lapisan pelindung terbentuk di cerobong asap sehingga noda oli tidak mudah tertinggal di permukaan, sehingga mencapai efek pembersihan dan perawatan, dan menghilangkan semua potensi bahaya kebakaran. 2. Pembersihan cerobong asap: a. Cerobong asap paralel dibersihkan oleh pekerja yang masuk untuk menghilangkan noda oli pada keempat dinding di dalam cerobong asap untuk memastikan cerobong asap bersih dan bebas dari noda oli. b. Ketika cerobong asap terlalu sempit untuk dimasuki secara manual, metode pembongkaran dan pembersihan diadopsi untuk membongkar cerobong asap sesuai dengan jarak dan kesulitan pembersihan yang berbeda. c. Bagi mereka yang tidak dapat memenuhi kondisi di atas, metode pembersihan pembukaan lubang khusus diadopsi. Profesional menggunakan peralatan pembukaan lubang bebas percikan profesional untuk membuka cerobong asap sesuai dengan situasi spesifik di lokasi dan kemudian masuk untuk dibersihkan. Setelah oli dan lemak di cerobong asap dibersihkan, segel cerobong asap dipulihkan; 3. Pembersihan masker asap pembawa air, kipas filter, dan nosel: a. Gunakan peralatan pembersih bertekanan tinggi khusus dan agen penghilang oli efisiensi tinggi khusus untuk merawat dan membersihkan masker asap dan kipas filter secara menyeluruh. b. Setelah masker tudung asap dibersihkan, semua nozel internal dibongkar secara berurutan, direndam, dibersihkan, dan dibuka sumbatannya, lalu dipasang dan di-debug secara berurutan. c. Setelah pembersihan menyeluruh selesai, gunakan sabut gosok bersih untuk membersihkan dan mengeringkan semua peralatan, menghilangkan noda oli dan air di permukaan, lalu gunakan pencerah baja tahan karat pada kap tudung dan produk baja tahan karat lainnya untuk pengelapan dan perawatan menyeluruh. 4. Pembersihan kipas: pertama-tama matikan catu daya, buka casing kipas, dan bersihkan oli yang mengendap di dalam bodi. Kemudian gunakan alat khusus untuk membersihkan impeller kipas untuk menghilangkan oli pada bilah satu per satu. Setelah dibersihkan dan dihilangkan lemaknya, primer harus terlihat. Setelah dibersihkan, bodi dikembalikan ke keadaan semula, tampilannya bersih, dan pekerjaan pembersihan kipas selesai. 5. Pembersihan pemurni: lepaskan catu daya keseluruhan dan matikan catu daya pemurni. Gunakan peralatan profesional untuk membuka kotak pembersih dan lepaskan sambungan pipa dari pelat. Tarik pelat satu per satu dengan hati-hati sesuai urutan. a. Gunakan sekop khusus untuk membersihkan minyak pada permukaan pelat. b. Rendam pelat dalam larutan pembersih noda minyak logam khusus secara berurutan hingga noda minyak pada permukaan dan bagian dalam pelat larut sempurna. c. Gunakan peralatan pembersih bertekanan tinggi dan agen penghilang minyak efisiensi tinggi khusus untuk cerobong asap untuk membersihkan pelat kembali guna menghilangkan noda minyak secara menyeluruh, lalu gunakan peralatan pembersih bertekanan tinggi untuk membilas dengan air bersih dan mengurasnya. d. Petugas profesional yang mengenakan pakaian kerja pelindung memasuki kotak pembersih, menggunakan alat khusus untuk membersihkan minyak pada permukaan pembersih, lalu menggunakan penghilang minyak efisiensi tinggi untuk membersihkan minyak. Setelah pelat dilap dan dikeringkan, pelat dimasukkan kembali ke dalam kotak satu per satu sesuai urutan sebelumnya. Hubungkan kabel daya pembersih, tutup kotak, lalu bersihkan permukaan dan nyalakan untuk debugging. 6. Standar dan tindakan pencegahan untuk membersihkan saluran asap: a. Setelah tudung dan cerobong asap dibersihkan, tidak ada noda minyak di permukaan. Warna besi asli dari dinding bagian dalam cerobong asap dapat dilihat secara visual, dan tidak ada noda minyak membandel yang tersisa; b. Permukaan kompor bersih dan rapi, memastikan bahwa permukaan kompor dan dinding belakang tudung bebas dari noda minyak dan noda minyak, dan permukaannya cerah dan rapi; c. Primer kipas terlihat pada permukaan impeller kipas, dan tidak ada noda minyak yang mengendap di bagian bawah motor; d. Tidak ada noda minyak yang terlihat jelas pada kotak pemurni, dan permukaan pelat bersih dan bebas dari noda minyak; 7. Sebelum membersihkan dan membongkar tudung jangkauan, mesin dan peralatan akan sepenuhnya di-debug, dan lokasi konstruksi akan difoto dan diambil sampelnya selama proses konstruksi untuk diperiksa. Catatan: Jangan membersihkan tudung jangkauan sendiri untuk menghindari kerusakan. Disarankan untuk meminta perusahaan pembersihan profesional untuk melakukan pembersihan. Meskipun ini adalah metode pembersihan untuk tudung kompor kafetaria, Anda juga dapat menggunakan metode ini pada tudung kompor yang berbeda, karena saluran keluar oli pada banyak tudung kompor merupakan bagian kunci. Selama oli di bagian tersebut dibersihkan, pada dasarnya tidak akan ada kebocoran oli. Saya harap artikel tentang metode pembersihan tudung kompor kafetaria ini dapat membantu Anda.