Come pulire il cofano della gamma di mensa

Perché hai bisogno di pulire i cappucci di gamma utilizzati nelle mense e nei ristoranti? Se non si pulisci regolarmente, la canna fumaria del cofano sarà coperta di macchie di olio e sporco, con conseguente scarso assorbimento di petrolio e persino pericoli per la sicurezza, che possono facilmente causare incendi, quindi deve essere pulito regolarmente. Tuttavia, come pulire il cappuccio della gamma di mensa? Sia ' s apprendi con Shinelong Editor. Metodi di pulizia per Cappucce di gamma di mensa 1. Pulizia del cofano di scarico: superficie di scarico di scarico, filtro del cappuccio, filtro dell'olio, paralume all'interno del cofano, scarico e uscita del fumo, pulizia della superficie del tavolo del motore e del fornello. Innanzitutto, rimuovere le macchie di olio gravi sulla superficie dell'attrezzatura, spruzzare un forte agente di dissoluzione dell'olio e utilizzare un agente di dissoluzione olio forte ad alta pressione per rimuovere prima le macchie di olio, quindi immergere il filtro dell'olio per la pulizia e la manutenzione. Attraverso la pulizia e la manutenzione, si forma un film protettivo nella canna fumaria in modo che le macchie di olio non siano facili da rimanere in superficie, in modo da raggiungere l'effetto della pulizia e della manutenzione ed eliminare tutti i potenziali rischi di incendio. 2. Pulizia dei fumi: a. Le fumi paralleli vengono puliti dai lavoratori che entrano per rimuovere le macchie di olio sulle quattro pareti all'interno della canna fumaria per garantire che la canna fumaria sia pulita e priva di macchie di olio. B. Quando la canna fumaria è troppo stretta per essere inserita manualmente, il metodo di smontaggio e di pulizia viene adottato per smontare la canna fumaria in base a diverse distanze e difficoltà per la pulizia. C. Per coloro che non possono soddisfare le condizioni di cui sopra, viene adottato uno speciale metodo di pulizia di apertura del foro. I professionisti utilizzano attrezzature di apertura di fori senza scintille professionali per aprire la canna fumaria in base alla situazione specifica in loco e quindi entrare per la pulizia. Dopo aver pulito l'olio e il grasso nella canna fumaria, viene ripristinata la guarnizione della canna fumaria; 3. Maschera per fumi che trasporta l'acqua, ventola del filtro e pulizia degli ugelli: a. Utilizzare attrezzature per la pulizia ad alta pressione speciali e un agente speciale a rimozione dell'olio ad alta efficienza per mantenere e pulire accuratamente la maschera fumi e il ventilatore a filtro. B. Dopo aver pulito la maschera del cofano di cannone, tutti gli ugelli interni vengono smontati in sequenza, imbevuti, puliti e sbloccati, quindi installati e debug in sequenza. C. Dopo aver completato la pulizia completa, utilizzare una cuscinetto pulito per pulire e asciugare tutte le attrezzature, rimuovere le macchie di olio e acqua sulla superficie e quindi utilizzare un illuminatore in acciaio inossidabile sul cofano del cofano e altri prodotti in acciaio inossidabile per la pulizia e la manutenzione completi. 4. Pulizia della ventola: prima tagliare l'alimentazione, aprire l'involucro della ventola e pulire l'olio depositato all'interno del corpo. Quindi utilizzare uno strumento speciale per pulire la girante della ventola per rimuovere l'olio sulle lame uno per uno. Dopo la pulizia e lo sgrassamento, il primer dovrebbe essere visibile. Dopo la pulizia, il corpo viene ripristinato al suo stato originale, l'aspetto è pulito e il lavoro di pulizia della ventola è completato. 5. Pulizia del purificatore: scollegare l'alimentazione complessiva e tagliare l'alimentazione del purificatore. Utilizzare attrezzature professionali per aprire la scatola del purificatore e scollegare la linea di connessione della piastra. Estrarre con cura le piastre una per una in ordine. UN. Usa una speciale pala di nuvole per pulire l'olio sulla superficie della piastra. B. Immergi le piastre in una speciale soluzione di pulizia delle macchie di olio in metallo in ordine fino a quando le macchie olio sulla superficie e all'interno della piastra sono completamente sciolte. C. Utilizzare attrezzature per la pulizia a pressione altissima e uno speciale agente di rimozione dell'olio ad alta efficienza per la canna per pulire nuovamente le piastre per rimuovere accuratamente le macchie di olio, quindi utilizzare attrezzature per la pulizia a pressione altissima per risciacquare con acqua pulita e scarico. D. Il personale professionale che indossa abiti da lavoro protettivi entra nella scatola del purificatore, usa strumenti speciali per pulire l'olio sulla superficie del purificatore, quindi utilizzare la rimozione dell'olio ad alta efficienza per pulire l'olio. Dopo che le piastre sono state cancellate e essiccate, vengono rimesse nella scatola una per una nell'ordine precedente. Collegare il cavo di alimentazione del purificatore, chiudere la scatola e infine pulire la superficie e accendere il debug. 6. Standard e precauzioni per la pulizia del condotto fumato: a. Dopo aver pulito il cofano e la canna fumaria, non c'è macchia di olio sulla superficie. Il colore di ferro originale della parete interna della canna fumaria può essere visto visivamente e non rimangono macchie di olio testardo a blocchi; B. La superficie della stufa è pulita e ordinata, assicurando che la superficie della stufa e la parete posteriore del cofano siano prive di macchie di olio e macchie di olio e la superficie sia luminosa e ordinata; C. Il primer a ventola è visibile sulla superficie della girante della ventola e non vi sono macchie di olio precipitate sul fondo del motore; D. Non esiste una macchia di olio evidente sulla scatola del purificatore e la superficie della piastra è pulita e priva di macchie di olio; 7. Prima di pulire e disassemblare il cofano, la macchina e le attrezzature saranno completamente debug e il cantiere verrà fotografato e campionato durante il processo di costruzione per l'ispezione. Nota: non pulire il cofano da solo per evitare danni. Si consiglia di chiedere a un'azienda di pulizia professionale di fare la pulizia. Sebbene questi siano i metodi di pulizia per i cappucci della gamma di caffetteria, è anche possibile utilizzare questi metodi su cappe diverse, perché la presa d'olio di molti cappucci di gamma è la parte chiave. Finché l'olio in quella parte viene pulito, non ci sarà sostanzialmente nessuna perdita di olio. Spero che questo articolo sul metodo di pulizia delle cappe gamma di caffetterie possa aiutarti.