Cómo limpiar la campana extractora de la cocina

¿Por qué es necesario limpiar las campanas extractoras de comedores y restaurantes? Si no se limpian con regularidad, el conducto de humos se llenará de manchas de aceite y suciedad, lo que provocará una mala absorción de aceite e incluso riesgos de seguridad, pudiendo provocar incendios fácilmente. Por lo tanto, es fundamental limpiarlas con regularidad. Sin embargo, ¿cómo limpiar una campana extractora de comedor? Aprendamos con el editor de SHINELONG. Métodos de limpieza para campanas extractoras de comedor: 1. Limpieza de la campana extractora: Limpieza de la superficie de la campana, el filtro de la campana, el filtro de aceite, la pantalla de la lámpara en el interior de la campana, la salida de humos y escape, el motor y la superficie de la encimera. Primero, elimine las manchas de aceite difíciles de la superficie del equipo, rocíe un disolvente de aceite fuerte y utilice un chorro de alta presión para eliminarlas. Luego, remoje el filtro de aceite de los humos de aceite para su limpieza y mantenimiento. Mediante la limpieza y el mantenimiento, se forma una película protectora en el conducto de humos que impide que las manchas de aceite permanezcan en la superficie, logrando así el efecto deseado y eliminando cualquier riesgo de incendio. 2. Limpieza de conductos: a. Los conductos paralelos son limpiados por trabajadores que entran para eliminar las manchas de aceite en las cuatro paredes interiores del conducto para asegurar que el conducto esté limpio y libre de manchas de aceite. b. Cuando el conducto es demasiado estrecho para entrar manualmente, se adopta el método de desmontaje y limpieza para desmontar el conducto según los diferentes espaciamientos y dificultades para la limpieza. c. Para aquellos que no pueden cumplir con las condiciones anteriores, se adopta un método especial de limpieza de apertura de orificios. Los profesionales utilizan un equipo profesional de apertura de orificios sin chispas para abrir el conducto según la situación específica en el sitio y luego entran para la limpieza. Después de limpiar el aceite y la grasa en el conducto, se restaura el sello del conducto; 3. Limpieza de la máscara de humos, el ventilador de filtro y la boquilla que transportan agua: a. Utilice un equipo especial de limpieza de alta presión y un agente especial de eliminación de aceite de alta eficiencia para mantener y limpiar a fondo la máscara de humos y el ventilador de filtro. b. Tras limpiar la máscara de la campana extractora, se desmontan todas las boquillas internas, se sumergen, se limpian y se desbloquean, y luego se instalan y depuran. c. Tras una limpieza exhaustiva, limpie y seque todo el equipo con un estropajo limpio, elimine las manchas de aceite y agua de la superficie y aplique abrillantador de acero inoxidable en la campana y otros productos de acero inoxidable para una limpieza y mantenimiento completos. 4. Limpieza del ventilador: primero, desconecte la alimentación, abra la carcasa del ventilador y limpie el aceite acumulado en el interior. A continuación, utilice una herramienta especial para limpiar el impulsor del ventilador y eliminar el aceite de las aspas una por una. Tras la limpieza y el desengrasado, la imprimación debe ser visible. Tras la limpieza, la carcasa recupera su estado original, su aspecto limpio y la limpieza del ventilador está completa. 5. Limpieza del purificador: desconecte la alimentación general y corte la alimentación del purificador. Utilice un equipo profesional para abrir la caja del purificador y desconectar el cable de conexión de la placa. Extraiga con cuidado las placas una por una en orden. a. Use una pala especial para limpiar el aceite de la superficie de la placa. b. Sumerja las placas en una solución especial para limpiar manchas de aceite de metal hasta que las manchas de aceite en la superficie y el interior de la placa se disuelvan por completo. c. Use un equipo de limpieza a ultraalta presión y un agente de eliminación de aceite de alta eficiencia para el conducto de humos para limpiar las placas nuevamente y eliminar completamente las manchas de aceite. Luego, use el equipo de limpieza a ultraalta presión para enjuagar con agua limpia y escurrir. d. Personal profesional con ropa de trabajo protectora ingresa a la caja del purificador, usa herramientas especiales para limpiar el aceite de la superficie del purificador y luego usa un agente de eliminación de aceite de alta eficiencia para limpiarlo. Después de limpiar y secar las placas, se vuelven a colocar en la caja una por una en el orden anterior. Conecte el cable de alimentación del purificador, cierre la caja y, finalmente, limpie la superficie y enciéndalo para la depuración. 6. Normas y precauciones para la limpieza del conducto de humos: a. Después de limpiar la campana y el conducto de humos, no hay manchas de aceite en la superficie. El color original del hierro de la pared interior del conducto de humos se puede ver visualmente y no quedan manchas de aceite rebeldes y bloqueadas; b. La superficie de la estufa está limpia y ordenada, asegurando que la superficie de la estufa y la pared trasera de la campana estén libres de manchas de aceite y manchas de aceite, y la superficie es brillante y ordenada; c. La imprimación del ventilador es visible en la superficie del impulsor del ventilador y no hay manchas de aceite precipitadas en la parte inferior del motor; d. No hay manchas de aceite obvias en la caja del purificador, y la superficie de la placa está limpia y libre de manchas de aceite; 7. Antes de limpiar y desmontar la campana extractora, la máquina y el equipo se depurarán por completo, y el sitio de construcción se fotografiará y se tomarán muestras durante todo el proceso de construcción para su inspección. Nota: No limpie la campana extractora usted mismo para evitar daños. Se recomienda pedirle a una empresa de limpieza profesional que realice la limpieza. Aunque estos son los métodos de limpieza para campanas extractoras de cafetería, también puede usarlos en otras campanas, ya que la salida de aceite de muchas campanas es la pieza clave. Mientras el aceite de esa pieza esté limpio, prácticamente no habrá fugas. Espero que este artículo sobre el método de limpieza de campanas extractoras de cafetería le sea útil.