Как почистить вытяжку в столовой

Зачем нужно чистить вытяжки, используемые в столовых и ресторанах? Если вы не чистите их регулярно, дымоход вытяжки покроется масляными пятнами и грязью, что приведет к плохому впитыванию масла и даже угрозам безопасности, которые могут легко стать причиной пожара, поэтому его необходимо регулярно чистить. Однако, как чистить вытяжку для столовой? Давайте узнаем с редактором SHINELONG. Методы очистки вытяжек для столовых 1. Очистка вытяжки: поверхность вытяжки, фильтр вытяжки, масляный фильтр, абажур внутри вытяжки, вытяжное отверстие и дымоход, двигатель и чистка поверхности стола плиты. Сначала удалите серьезные масляные пятна с поверхности оборудования, распылите сильное маслорастворяющее средство и используйте сильное маслорастворяющее средство под высоким давлением, чтобы сначала удалить масляные пятна, а затем замочите масляный фильтр масляных паров для очистки и обслуживания. Благодаря очистке и обслуживанию в дымоходе образуется защитная пленка, так что масляные пятна не легко остаются на поверхности, чтобы достичь эффекта очистки и обслуживания и устранить все потенциальные опасности возгорания. 2. Очистка дымохода: а. Параллельные дымоходы очищаются рабочими, входящими в дымоход, чтобы удалить масляные пятна на четырех стенах внутри дымохода, чтобы гарантировать, что дымоход чистый и без масляных пятен. б. Когда дымоход слишком узкий, чтобы войти в него вручную, применяется метод разборки и очистки, чтобы разобрать дымоход в соответствии с различными расстояниями и трудностями для очистки. в. Для тех, кто не может выполнить вышеуказанные условия, применяется специальный метод очистки отверстий. Профессионалы используют профессиональное безыскровое оборудование для открытия отверстий, чтобы открыть дымоход в соответствии с конкретной ситуацией на месте, а затем войти для очистки. После очистки масла и жира в дымоходе восстанавливается уплотнение дымохода; 3. Очистка водоносной дымовой маски, фильтрующего вентилятора и сопла: а. Используйте специальное оборудование для очистки высокого давления и специальное высокоэффективное средство для удаления масла, чтобы тщательно обслуживать и очищать вытяжную маску и фильтрующий вентилятор. б. После очистки маски вытяжного колпака все внутренние сопла последовательно разбираются, замачиваются, очищаются и прочищаются, а затем последовательно устанавливаются и отлаживаются. в. После завершения комплексной очистки используйте чистую абразивную губку, чтобы очистить и высушить все оборудование, удалить пятна масла и воды с поверхности, а затем используйте блеск для нержавеющей стали на колпаке вытяжки и других изделиях из нержавеющей стали для комплексной очистки и обслуживания. 4. Очистка вентилятора: сначала отключите питание, откройте кожух вентилятора и очистите отложенное масло внутри корпуса. Затем используйте специальный инструмент для очистки крыльчатки вентилятора, чтобы поочередно удалить масло с лопастей. После очистки и обезжиривания должна быть видна грунтовка. После очистки корпус восстанавливается до своего первоначального состояния, внешний вид чистый, и работа по очистке вентилятора завершена. 5. Очистка очистителя: отключите общее питание и отключите питание очистителя. Используйте профессиональное оборудование, чтобы открыть коробку очистителя и отсоединить соединительный провод пластины. Осторожно вытащите пластины одну за другой в указанном порядке. a. Используйте специальную лопату для очистки масла с поверхности пластины. b. Замочите пластины в специальном растворе для очистки масляных пятен на металле, пока масляные пятна на поверхности и внутри пластины полностью не растворятся. c. Используйте оборудование для очистки сверхвысокого давления и специальное высокоэффективное средство для удаления масла для дымохода, чтобы снова очистить пластины, чтобы полностью удалить масляные пятна, а затем используйте оборудование для очистки сверхвысокого давления, чтобы промыть чистой водой и слить. d. Профессиональный персонал в защитной одежде входит в коробку очистителя, использует специальные инструменты для очистки масла с поверхности очистителя, а затем использует высокоэффективное средство для удаления масла, чтобы очистить масло. После того, как пластины протерты и высушены, их по одной укладывают обратно в коробку в предыдущем порядке. Подключите шнур питания очистителя, закройте коробку и, наконец, очистите поверхность и включите питание для отладки. 6. Стандарты и меры предосторожности при очистке дымохода: а. После очистки колпака и дымохода на поверхности нет масляных пятен. Визуально можно увидеть первоначальный цвет железа внутренней стенки дымохода, и не осталось никаких блочных стойких масляных пятен; б. Поверхность печи чистая и опрятная, гарантируя, что поверхность печи и задняя стенка колпака не имеют масляных пятен и масляных подтеков, а поверхность яркая и опрятная; в. На поверхности крыльчатки вентилятора видна грунтовка вентилятора, а на нижней части двигателя нет осажденных масляных пятен; г. На коробке очистителя нет явных масляных пятен, а поверхность пластины чистая и свободна от масляных пятен; 7. Перед чисткой и разборкой вытяжки необходимо полностью проверить исправность оборудования, а также сфотографировать и осмотреть строительную площадку на протяжении всего процесса строительства. Примечание: Не чистите вытяжку самостоятельно, чтобы избежать повреждений. Рекомендуется обратиться в профессиональную клининговую компанию. Хотя эти методы очистки предназначены для вытяжек для кафе, вы также можете использовать их для других вытяжек, поскольку во многих вытяжках отверстие для выхода масла является ключевым элементом. Если это отверстие очищено, утечки масла практически не будет. Надеюсь, эта статья о методе очистки вытяжек для кафе поможет вам.