Cara memperpanjang umur kompor induksi komersial

Dalam beberapa tahun terakhir, kompor induksi komersial telah banyak digunakan di dapur katering. Mereka menggunakan energi listrik untuk diubah menjadi energi termal untuk memanaskan dan memasak makanan untuk mencapai tujuan memasak. Kompor induksi komersial adalah salah satu peralatan dapur yang disukai oleh industri katering karena efisiensi termal yang tinggi dan kontrol suhu yang tepat. Jadi bagaimana cara memperpanjang masa pakai kompor induksi komersial? Biarkan editor SHINELONG menunjukkan kepada Anda tindakan pencegahan dan pemeliharaan kompor induksi komersial. Pemeliharaan kompor induksi komersial 1. Lingkungan penggunaan kompor induksi komersial harus dijaga tetap kering dan bersih; hindari bekerja di tempat-tempat yang tanahnya licin, berminyak, dan di mana ada noda bumbu, noda makanan, dll. yang dapat menimbulkan korosi, yang akan memengaruhi masa pakainya. 2. Tegangan harus stabil; pertahankan kabel standar nasional dan penggunaan listrik. Tegangan yang digunakan di dapur harus dijaga pada tegangan yang sama untuk menghindari lonjakan tegangan dan tripping. 3. Tidak boleh digunakan di lingkungan bersuhu tinggi, beruap, atau lembab. 4. Pastikan tidak ada penghalang lain dalam jarak 10 cm di sekitar tungku induksi; saat tungku induksi dipanaskan, suhu naik, dan badan tungku dilengkapi dengan kipas pendingin untuk memastikan kipas beroperasi dengan benar. Struktur saluran angin ganda yang dipatenkan tidak memengaruhi pembuangan panas inti dan kumparan, memastikan kompor induksi komersial beroperasi dengan lancar dan stabil selama 24 jam dan meningkatkan masa pakainya. 5. Jangan matikan daya segera setelah digunakan; dalam praktiknya, daya dimodulasi seminimal mungkin, lalu kompor induksi komersial dimatikan untuk menghindari pemanasan suhu tinggi, hindari memanaskan permukaan tungku, dan simpan sisa panas di kompor induksi komersial, sehingga daya segera dimatikan, memperpendek masa pakai komponen suhu tinggi internal. Daya dimatikan setelah kipas tertunda selama 10 detik karena pembuangan panas. 6. Bersihkan kompor induksi komersial tepat waktu saat tidak berfungsi; kompor induksi komersial akan meninggalkan noda lebih atau kurang saat memasak, dan pembersihan jangka panjang akan menimbulkan korosi pada kompor induksi komersial; jadi kompor induksi komersial harus dibersihkan tepat waktu saat bekerja untuk memperpanjang masa pakainya. Perawatan dan pembersihan kompor induksi komersial yang tepat waktu tidak hanya dapat memastikan pengoperasian kompor induksi komersial yang stabil dalam jangka panjang, tetapi juga memastikan bahwa efisiensi termal kompor induksi komersial mencapai lebih dari 90% saat dibeli. Oleh karena itu, kita harus memperhatikan perawatan dan pembersihan saat menggunakannya. Tindakan pencegahan untuk menggunakan kompor induksi komersial 1. Hindari penggunaan kompor induksi komersial yang tidak tepat, seperti kelebihan berat badan, panci kecil, panci pecah, dll. 2. Saat menggunakan kompor induksi komersial, jangan biarkan menyala dengan daya maksimum. 3. Kompor induksi komersial adalah perangkat berdaya tinggi, jadi saat menggunakannya, pastikan voltase cukup stabil untuk menghindari tersandung. 4. Ketika kompor induksi komersial mencapai masa pakainya, disarankan untuk segera menggantinya. 5. Kompor induksi komersial memiliki radiasi elektromagnetik frekuensi rendah tertentu. Jangan mengoperasikannya dengan kartu magnetik (seperti kartu bank) dan jam tangan yang tidak anti-magnetik, untuk menghindari magnetisasi, demagnetisasi atau kerusakan. 6. Jarak antara operator dan kompor induksi tidak boleh kurang dari 40 cm, dan jangan berdiri di samping kompor induksi untuk waktu yang lama untuk mengurangi paparan radiasi elektromagnetik dan memastikan keselamatan. 7. Kompor induksi komersial menggunakan arus eddy induksi medan magnet untuk pemanasan, jadi panci harus berupa panci besi tahan karat makanan, bukan panci keramik. Jika panci logam lain seperti panci aluminium dan panci tembaga digunakan, efisiensi pemanasannya juga sangat rendah dan pada dasarnya tidak dapat digunakan. Singkatnya: saat menggunakan kompor induksi komersial, Anda harus memperhatikan tegangan yang stabil, jangan biarkan berjalan pada daya maksimum, jaga jarak operator 40 cm dari kompor induksi, gunakan panci baja tahan karat dan logam lainnya untuk kompor, dan jaga lingkungan yang kering dan bersih untuk memperpanjang masa pakai kompor induksi komersial. Ikuti peralatan dapur komersial SHINELONG, dan editor SHINELONG akan berbagi pengetahuan tentang peralatan dapur komersial dari waktu ke waktu.