Cómo prolongar la vida útil de la cocina de inducción comercial

En los últimos años, las cocinas de inducción comercial se han utilizado ampliamente en las cocinas de catering. Utilizan energía eléctrica para convertirse en energía térmica para calentar y cocinar alimentos para lograr el propósito de cocinar. Las cocinas de inducción comerciales son uno de los equipos de cocina favorecidos por la industria de la catering debido a su alta eficiencia térmica y control preciso de temperatura. Entonces, ¿cómo extender la vida útil de las cocinas de inducción comercial? Deje que Shinelong Editor le muestre las precauciones y el mantenimiento de las cocinas de inducción comerciales. Mantenimiento de cocinas de inducción comercial 1. El entorno de uso de las cocinas de inducción comercial debe mantenerse seco y limpio; Evite trabajar en lugares donde el suelo sea resbaladizo, grasiento y donde hay manchas de condimentos, manchas de alimentos, etc. Eso puede corroerse, lo que afectará su vida útil. 2. El voltaje debe ser estable; Mantener el cableado estándar nacional y el uso de electricidad. El voltaje utilizado en la cocina debe mantenerse en el mismo voltaje para evitar saltos de voltaje y disparos. 3. No debe usarse en ambientes de alta temperatura, vapor o húmedo. 4. Asegúrese de que no haya otros obstáculos dentro de los 10 cm alrededor del horno de inducción; Cuando el horno de inducción se calienta, la temperatura aumenta y el cuerpo del horno está equipado con un ventilador de enfriamiento para garantizar que el ventilador funcione correctamente. La estructura patentada del canal de doble viento no afecta la disipación de calor del núcleo y la bobina, asegurando que la olla de inducción comercial funcione sin problemas y de manera estable durante 24 horas y mejora su vida útil. 5. No apague la potencia inmediatamente después de su uso; En la práctica, la potencia se modula al mínimo, y luego la olla de inducción comercial se apaga para evitar el calentamiento de alta temperatura, evitar calentar la superficie del horno y almacenar el calor residual en la olla de inducción comercial, de modo que la potencia se apaga inmediatamente, acortando la vida útil de los componentes internos de alta temperatura. La potencia se apaga después de que el ventilador se retrasa durante 10 segundos debido a la disipación de calor. 6. Limpie la olla de inducción comercial a tiempo cuando no funcione; La olla de inducción comercial dejará manchas más o menos al cocinar, y la limpieza a largo plazo corroe la olla de inducción comercial; Por lo tanto, la olla de inducción comercial debe limpiarse a tiempo cuando trabaje para extender su vida útil. El mantenimiento y la limpieza oportunos de la olla de inducción comercial no solo pueden garantizar la operación estable a largo plazo de la olla de inducción comercial, sino también garantizar que la eficiencia térmica de la olla de inducción comercial alcance más del 90% cuando se compra. Por lo tanto, debemos prestar atención al mantenimiento y la limpieza al usarlo. Precauciones para usar cocinas de inducción comerciales 1. Evite el uso inadecuado de cocinas de inducción comerciales, como sobrepeso, macetas pequeñas, olas, etc. 2. Cuando use una olla de inducción comercial, no lo mantenga funcionando con máxima potencia. 3. La olla de inducción comercial es un dispositivo de alta potencia, por lo que al usarla, asegúrese de que el voltaje sea lo suficientemente estable como para evitar el tropiezo. 4. Cuando la olla de inducción comercial alcanza su vida útil, se recomienda reemplazarla de inmediato. 5. La olla de inducción comercial tiene una cierta radiación electromagnética de baja frecuencia. No lo opere con tarjetas magnéticas (como tarjetas bancarias) y relojes que no son antimagnéticos, para evitar la magnetización, la desmagnetización o el daño. 6. La distancia entre el operador y la olla de inducción no puede ser inferior a 40 cm, y no se paran al lado de la olla de inducción durante mucho tiempo para reducir la exposición a la radiación electromagnética y garantizar la seguridad. 7. La olla de inducción comercial utiliza la corriente de Eddy de inducción de campo magnético para el calentamiento, por lo que la olla debe ser una olla de hierro inoxidable de alimentos, no una olla de cerámica. Si se usan otras macetas de metal, como macetas de aluminio y macetas de cobre, su eficiencia de calentamiento también es muy baja y son básicamente inutilizables. En resumen: cuando use una olla de inducción comercial, debe prestar atención al voltaje que se está estable, no mantenerlo en funcionamiento a la máxima potencia, mantenga el operador a 40 cm de distancia de la olla de inducción, use macetas de acero inoxidable y otros metales para la olla, y mantenga un entorno seco y limpio para extender la vida útil de servicio de la cocina de inducción comercial. Siga el equipo de cocina comercial de Shinelong, y el editor de Shinelong compartirá conocimiento sobre equipos de cocina comerciales de vez en cuando.