Cómo prolongar la vida útil de una cocina de inducción comercial

En los últimos años, las cocinas de inducción comerciales se han utilizado ampliamente en cocinas de hostelería. Utilizan energía eléctrica para convertirla en energía térmica y calentar y cocinar los alimentos, logrando así su propósito. Las cocinas de inducción comerciales son uno de los equipos de cocina preferidos por la industria de la hostelería debido a su alta eficiencia térmica y control preciso de la temperatura. ¿Cómo prolongar la vida útil de las cocinas de inducción comerciales? El editor de SHINELONG le muestra las precauciones y el mantenimiento de las cocinas de inducción comerciales. Mantenimiento de las cocinas de inducción comerciales: 1. El entorno de uso de las cocinas de inducción comerciales debe mantenerse seco y limpio; evite trabajar en lugares con suelo resbaladizo, grasiento o con manchas de condimentos, comida, etc., que puedan corroerse y afectar su vida útil. 2. El voltaje debe ser estable; respete el cableado y el uso de electricidad estándar nacionales. El voltaje utilizado en la cocina debe mantenerse constante para evitar sobretensiones y disparos. 3. No debe utilizarse en ambientes con altas temperaturas, vapor o humedad. 4. Asegúrese de que no haya otros obstáculos en un radio de 10 cm alrededor del horno de inducción. Cuando el horno de inducción se calienta, la temperatura aumenta, y el cuerpo del horno está equipado con un ventilador de refrigeración para garantizar su correcto funcionamiento. La estructura patentada de canal de doble viento no afecta a la disipación de calor del núcleo ni de la bobina, lo que garantiza un funcionamiento suave y estable de la cocina de inducción comercial durante 24 horas y prolonga su vida útil. 5. No apague la cocina de inducción comercial inmediatamente después de usarla. En la práctica, la potencia se modula al mínimo y luego se apaga la cocina de inducción comercial para evitar el calentamiento a alta temperatura, evitar el calentamiento de la superficie del horno y almacenar el calor residual en la cocina de inducción comercial. De esta manera, la alimentación se apaga inmediatamente, acortando la vida útil de los componentes internos de alta temperatura. La alimentación se apaga después de un retraso de 10 segundos en el ventilador debido a la disipación de calor. 6. Limpie la cocina de inducción comercial a tiempo cuando no esté en funcionamiento. Las cocinas de inducción comerciales suelen dejar manchas al cocinar, y una limpieza prolongada puede corroerlas. Por lo tanto, deben limpiarse a tiempo durante su uso para prolongar su vida útil. El mantenimiento y la limpieza oportunos no solo garantizan un funcionamiento estable a largo plazo, sino que también garantizan una eficiencia térmica superior al 90 % al momento de la compra. Por lo tanto, es fundamental prestar atención al mantenimiento y la limpieza durante su uso. Precauciones para el uso de cocinas de inducción comerciales: 1. Evite el uso inadecuado de las cocinas de inducción comerciales, como el sobrepeso, las ollas pequeñas o el aplastamiento de ollas. 2. Al utilizar una cocina de inducción comercial, no la mantenga funcionando a máxima potencia. 3. La cocina de inducción comercial es un dispositivo de alta potencia, por lo que al utilizarla, asegúrese de que el voltaje sea lo suficientemente estable para evitar disparos. 4. Cuando la cocina de inducción comercial alcance su vida útil, se recomienda reemplazarla inmediatamente. 5. La cocina de inducción comercial emite cierta radiación electromagnética de baja frecuencia. No la utilice con tarjetas magnéticas (como tarjetas bancarias) ni relojes que no sean antimagnéticos para evitar la magnetización, la desmagnetización o daños. 6. La distancia entre el operador y la cocina de inducción no debe ser inferior a 40 cm, y no permanezca cerca de ella durante largos periodos para reducir la exposición a la radiación electromagnética y garantizar la seguridad. 7. La cocina de inducción comercial utiliza corrientes parásitas de inducción por campo magnético para calentar, por lo que la olla debe ser de hierro inoxidable para alimentos, no de cerámica. Si se utilizan ollas de otros metales, como las de aluminio o cobre, su eficiencia de calentamiento también es muy baja y resultan prácticamente inutilizables. En resumen: al usar una cocina de inducción comercial, asegúrese de que el voltaje sea estable, no la mantenga funcionando a máxima potencia, mantenga al operador a una distancia de 40 cm de la cocina, utilice ollas de acero inoxidable y otros metales, y mantenga un ambiente seco y limpio para prolongar su vida útil. Siga las recomendaciones de equipos de cocina comerciales de SHINELONG; el editor de SHINELONG compartirá información sobre estos equipos periódicamente.