Como prolongar a vida útil do fogão de indução comercial

Nos últimos anos, fogões de indução comerciais têm sido amplamente utilizados em cozinhas de catering. Eles usam energia elétrica para converter em energia térmica para aquecer e cozinhar alimentos para atingir o propósito de cozinhar. Fogões de indução comerciais são um dos equipamentos de cozinha preferidos pela indústria de catering devido à sua alta eficiência térmica e controle preciso de temperatura. Então, como estender a vida útil dos fogões de indução comerciais? Deixe o editor da SHINELONG mostrar a você as precauções e a manutenção dos fogões de indução comerciais. Manutenção de fogões de indução comerciais 1. O ambiente de uso dos fogões de indução comerciais deve ser mantido seco e limpo; evite trabalhar em locais onde o chão seja escorregadio, oleoso e onde haja manchas de condimentos, manchas de alimentos, etc. que podem corroer, o que afetará sua vida útil. 2. A voltagem deve ser estável; mantenha a fiação e o uso de eletricidade padrão nacional. A voltagem usada na cozinha deve ser mantida na mesma voltagem para evitar picos de tensão e disparos. 3. Não deve ser usado em ambientes de alta temperatura, vapor ou umidade. 4. Certifique-se de que não haja outros obstáculos a menos de 10 cm ao redor do forno de indução; quando o forno de indução é aquecido, a temperatura aumenta e o corpo do forno é equipado com um ventilador de resfriamento para garantir que o ventilador funcione corretamente. A estrutura patenteada de canal de vento duplo não afeta a dissipação de calor do núcleo e da bobina, garantindo que o fogão de indução comercial opere de forma suave e estável por 24 horas e melhore sua vida útil. 5. Não desligue a energia imediatamente após o uso; na prática, a energia é modulada ao mínimo e, em seguida, o fogão de indução comercial é desligado para evitar o aquecimento em alta temperatura, evitar o aquecimento da superfície do forno e armazenar o calor residual no fogão de indução comercial, de modo que a energia seja desligada imediatamente, encurtando a vida útil dos componentes internos de alta temperatura. A energia é desligada após o ventilador ser atrasado por 10 segundos devido à dissipação de calor. 6. Limpe o fogão de indução comercial a tempo quando ele não estiver funcionando; O fogão de indução comercial deixará manchas mais ou menos ao cozinhar, e a limpeza a longo prazo corroerá o fogão de indução comercial; portanto, o fogão de indução comercial deve ser limpo a tempo quando estiver funcionando para estender sua vida útil. A manutenção e a limpeza oportunas do fogão de indução comercial podem não apenas garantir a operação estável a longo prazo do fogão de indução comercial, mas também garantir que a eficiência térmica do fogão de indução comercial atinja mais de 90% quando comprado. Portanto, devemos prestar atenção à manutenção e limpeza ao usá-lo. Precauções para usar fogões de indução comerciais 1. Evite o uso impróprio de fogões de indução comerciais, como excesso de peso, panelas pequenas, esmagamento de panelas, etc. 2. Ao usar um fogão de indução comercial, não o mantenha funcionando na potência máxima. 3. O fogão de indução comercial é um dispositivo de alta potência, portanto, ao usá-lo, certifique-se de que a voltagem esteja estável o suficiente para evitar tropeços. 4. Quando o fogão de indução comercial atingir sua vida útil, é recomendável substituí-lo imediatamente. 5. O fogão de indução comercial possui uma certa radiação eletromagnética de baixa frequência. Não opere com cartões magnéticos (como cartões bancários) e relógios que não sejam antimagnéticos, para evitar magnetização, desmagnetização ou danos. 6. A distância entre o operador e o fogão de indução não pode ser inferior a 40 cm, e não fique próximo ao fogão de indução por muito tempo para reduzir a exposição à radiação eletromagnética e garantir a segurança. 7. O fogão de indução comercial utiliza correntes parasitas de indução de campo magnético para aquecimento, portanto, a panela deve ser de ferro inoxidável, não de cerâmica. Se outras panelas de metal, como panelas de alumínio e cobre, forem usadas, sua eficiência de aquecimento também será muito baixa e elas serão basicamente inutilizáveis. Em resumo: ao usar um fogão de indução comercial, preste atenção à estabilidade da voltagem, não o mantenha funcionando na potência máxima, mantenha o operador a 40 cm de distância do fogão de indução, use panelas de aço inoxidável e outros metais para o fogão e mantenha um ambiente seco e limpo para prolongar a vida útil do fogão de indução comercial. Siga as instruções sobre equipamentos de cozinha comercial da SHINELONG, e o editor da SHINELONG compartilhará informações sobre equipamentos de cozinha comercial periodicamente.