Comment prolonger la durée de vie d'une cuisinière à induction commerciale

Ces dernières années, les cuisinières à induction professionnelles ont été largement utilisées dans les cuisines de restauration. Elles utilisent l'énergie électrique pour la convertir en énergie thermique afin de chauffer et de cuire les aliments. Les cuisinières à induction professionnelles sont des équipements de cuisine plébiscités par le secteur de la restauration grâce à leur haute efficacité thermique et à leur contrôle précis de la température. Comment prolonger leur durée de vie ? La rédaction de SHINELONG vous explique les précautions d'emploi et l'entretien des cuisinières à induction professionnelles. Entretien des cuisinières à induction professionnelles : 1. L'environnement d'utilisation des cuisinières à induction professionnelles doit être maintenu sec et propre ; éviter de travailler dans des endroits où le sol est glissant, gras, et où des taches de condiments ou de nourriture, etc., peuvent se corroder, ce qui pourrait affecter leur durée de vie. 2. La tension doit être stable ; respecter les normes nationales de câblage et d'utilisation électrique. La tension utilisée dans la cuisine doit être maintenue constante afin d'éviter les surtensions et les déclenchements. 3. L'appareil ne doit pas être utilisé dans des environnements à haute température, humides ou exposés à la vapeur. 4. Assurez-vous qu'il n'y a aucun obstacle à moins de 10 cm autour du four à induction ; lorsque le four à induction chauffe, la température augmente et le corps du four est équipé d'un ventilateur de refroidissement pour assurer son bon fonctionnement. La structure brevetée à double canal d'enroulement n'affecte pas la dissipation thermique du noyau et de la bobine, garantissant un fonctionnement fluide et stable de la cuisinière à induction professionnelle pendant 24 heures et une durée de vie accrue. 5. Ne coupez pas l'alimentation immédiatement après utilisation ; en pratique, la puissance est modulée au minimum, puis la cuisinière à induction professionnelle est éteinte afin d'éviter une surchauffe, de ne pas chauffer la surface du four et de conserver la chaleur résiduelle. L'alimentation est alors coupée immédiatement, ce qui réduit la durée de vie des composants internes à haute température. L'alimentation est coupée après un délai de 10 secondes du ventilateur dû à la dissipation thermique. 6. Nettoyez la cuisinière à induction professionnelle lorsqu'elle n'est pas utilisée. Les plaques à induction professionnelles laissent des taches plus ou moins importantes lors de la cuisson, et un nettoyage prolongé les corrode. Il est donc important de les nettoyer régulièrement pour prolonger leur durée de vie. Un entretien et un nettoyage réguliers garantissent non seulement un fonctionnement stable à long terme, mais aussi un rendement thermique supérieur à 90 % à l'achat. Il est donc essentiel de veiller à leur entretien et à leur nettoyage lors de leur utilisation. Précautions d'utilisation des plaques à induction professionnelles : 1. Évitez toute mauvaise utilisation des plaques à induction professionnelles, comme le surpoids, l'utilisation de petites casseroles, le bris de casseroles, etc. 2. Ne laissez pas votre plaque à induction professionnelle fonctionner à pleine puissance. 3. La plaque à induction professionnelle est un appareil à forte puissance ; assurez-vous donc que la tension est suffisamment stable pour éviter tout déclenchement. 4. Il est recommandé de remplacer immédiatement la plaque à induction professionnelle une fois sa durée de vie écoulée. 5. La plaque à induction professionnelle émet un rayonnement électromagnétique basse fréquence. N'utilisez pas l'appareil avec des cartes magnétiques (comme des cartes bancaires) ou des montres non antimagnétiques, afin d'éviter toute magnétisation, démagnétisation ou tout dommage. 6. La distance entre l'utilisateur et la plaque à induction ne doit pas être inférieure à 40 cm. Évitez de rester longtemps à proximité de la plaque afin de réduire l'exposition aux rayonnements électromagnétiques et d'assurer votre sécurité. 7. La plaque à induction professionnelle utilise un courant de Foucault à induction à champ magnétique pour le chauffage. Il est donc conseillé d'utiliser une casserole en acier inoxydable et non en céramique. L'utilisation d'autres métaux, comme l'aluminium ou le cuivre, réduit considérablement son efficacité et la rend inutilisable. En résumé : lors de l'utilisation d'une plaque à induction professionnelle, veillez à la stabilité de la tension, ne la laissez pas fonctionner à puissance maximale, maintenez l'utilisateur à 40 cm de la plaque à induction, utilisez des casseroles en acier inoxydable et autres métaux, et maintenez un environnement sec et propre pour prolonger sa durée de vie. Suivez les équipements de cuisine commerciale SHINELONG et l'éditeur SHINELONG partagera de temps à autre ses connaissances sur les équipements de cuisine commerciale.