Classificazione, calcolo dei costi e suggerimenti per la manutenzione delle attrezzature da cucina

Gli armadi di disinfezione sono attrezzature da cucina di cui molte cucine e ristoranti sono ora dotati, soprattutto a causa dell'epidemia di quest'anno. Sebbene l'epidemia nel nostro Paese sia stata ben controllata, la consapevolezza della disinfezione deve essere presa più seriamente di prima. Ma lo sapevate? Ci sono molte stoviglie che non sono adatte all'uso negli armadi di disinfezione. Il seguente redattore ve le presenterà. 1. Stoviglie in plastica Le stoviglie in plastica non sono resistenti alle alte temperature e non possono essere inserite negli armadi di disinfezione ad alta temperatura, poiché la temperatura degli armadi di disinfezione ad alta temperatura può raggiungere i 120 gradi quando accesi, il che scioglierebbe direttamente la plastica. 2. Quando le stoviglie in porcellana colorata vengono smaltate, lo smalto e i pigmenti delle stoviglie in porcellana colorata contengono metalli pesanti, che si diluiscono facilmente a temperature elevate. Pertanto, non utilizzare armadi di disinfezione ad alta temperatura per evitare di diluire sostanze nocive e mettere in pericolo la salute umana. 3. Stoviglie in melamina Anche le stoviglie in melamina non sono resistenti alle alte temperature. La disinfezione ad alta temperatura può facilmente danneggiare le caratteristiche originali delle stoviglie. Inoltre, le stoviglie in melamina devono essere pulite prima di essere inserite nell'armadio di disinfezione. 4. Le alte temperature prolungate dei prodotti in legno possono anche causare facilmente crepe nelle stoviglie in legno, pertanto ciotole, bacchette e cucchiai da zuppa in legno non devono essere riscaldati negli armadi di disinfezione ad alta temperatura. Parole chiave: stoviglie per mense scolastiche, attrezzature da cucina in acciaio inossidabile per mense, progetto di ristrutturazione della cucina scolastica, fabbrica di stoviglie di Guangzhou.