Soluzioni da cucina per ristoranti fast food

Forse vuoi aprire un negozio come standard, o economico, hamburger joint, ristorante di pollo fritto, un drive-thru ... la nostra ricca esperienza nella fornitura di fast food e numerosi progetti può offrire un riferimento a te.

La maggior parte delle operazioni di catering della società hanno spazio limitato in cucina per lasciare più spazio per la sala da pranzo. Di conseguenza, quando si progetta il layout della cucina, considera il flusso di servizio e alloca spazio sufficiente per i seguenti compiti: avvertenza, deposito a freddo e frigorifera, fessura di hamburger, fabbricazione e riscaldamento, preparazione di insalata, produzione di pollo fritti e servizio. Infine, quando si prepara la cucina, tieni a mente le tue esigenze e seleziona l'attrezzatura giusta a seconda del menu, potresti anche aver bisogno di attrezzature specializzate come forni per pizza o cooker di pasta. Le dimensioni e il layout della tua cucina influenzeranno alcune delle tue scelte, come se scegliere le attrezzature a profondità stretta o raddoppiare le unità di pila per risparmiare spazio.