Төгс Испани рестораныг хэрхэн төлөвлөх вэ?

Испани өөрийн эрч хүчтэй, нийгэмд нийцсэн, хуваалцах боломжтой хоолоо дэлхийн хоолны тавцанд гаргаж чадсан. Тапас, рацион, уламжлалт паелла нь Газар дундын тэнгисийн энгийн амттан байхаа больж, амьдралын адал явдал болон хувирчээ. Лондон, Нью-Йорк, Барселон зэрэг хотуудын жуулчид загварлаг аргаар үйлчилдэг цэвэр испани хоолны эрэл хайгуул хийж байна.

Хөрөнгө оруулагч-оператор нь 30-55 насныхан бөгөөд АНУ, Их Британи эсвэл ЕХ-д анхны бүрэн хоолны испани ресторан нээхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд энэ нь зөвхөн зөв хооллох тухай биш юм. Тогтвортой үйлчилгээ, зардлын хяналт, өргөтгөх чадварыг дэмжих өндөр хүчин чадалтай арилжааны рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмж бүхий ашигтай, үр ашигтай, нийцтэй гал тогооны дизайн хийх нь амжилтанд хүрэх боломжийг олгоно.

180,000 - 400,000 долларын хөрөнгө оруулалт, тэр ч байтугай гал тогооны өрөөний зохион байгуулалт, төлөвлөлтөд нэг долларын хөрөнгө оруулалт хийх нь тодорхой үйл ажиллагааны үр ашгийг өгөх ёстой. Тиймээс “Шинэлонг” шиг түлхүүр гардуулах ханган нийлүүлэгчтэй хамтран ажиллах нь зүйтэй.

-- арилжааны хүнсний болон хөргөлтийн системийн нэр хүндтэй нийлүүлэгч нь ухаалаг төлөвлөлтийн үндэс суурь болсон.

Испани рестораны тухай ойлголт.

Испанийн хоол нь олон янз байдал, шинэлэг байдал, нийгмийн оройн хоолоор бүтээгдсэн байдаг. Таны цэсийн үзэл баримтлалын гурван тулгуур нь таны гал тогооны бүх талбай, тоног төхөөрөмжийн сонголтыг тодорхойлоход тусална.

А.Тапас

Croquetas, gambas al ajillo, patatas bravas нь жижиг хэмжээтэй, хуваах боломжтой хоол бөгөөд хурдан унтраах төхөөрөмж, олон станцтай бэлтгэлийн талбай шаарддаг. Гэхдээ гол зүйл бол хурд, жигд байдал учраас индукцийн зуух, шарсан мах, шарсан мах хэрэгтэй болно.

B. Raciones

Chorizo ​​al vino эсвэл seiscorillas гэх мэт том хоол эсвэл гэр бүлийн хоол хийхэд нүүрсээр шарах, хийн тогоо, тэр ч байтугай саламандр хийх шаардлагатай байдаг. Тэд илүү их эрчим хүч, агааржуулалтыг зарцуулдаг тул тоног төхөөрөмжийн зохион байгуулалтанд үр ашигтай байх нь чухал юм.

C. Paella Show Station

Энэ бол танай рестораны онцлох зүйл бөгөөд тогооч нар үйлчлүүлэгчдийнхээ нүдэн дээр паелла хоол хийдэг хаалттай хоол хийх газар юм. Энэ нь өндөр BTU шатаагч, уурын зуух, аюулгүй байдлын үнэлгээтэй индукц шаарддаг бөгөөд энэ нь онцлог том тогоог хангах хүчин чадалтай.

Shinelong компанийн худалдаалж буй цахилгаан болон хийн индукцын плитка, далайн хоолоор хийсэн уурын зуухнууд нь маш өндөр халаалттай, шоуддаг нөхцөлд суурилуулсан бөгөөд харахад хялбар, удаан эдэлгээтэй байдаг.

Испани рестораны гал тогооны үндсэн хэсэг

Мэргэжлийн Испанийн гал тогоонд нарийн нягт нямбай, ур чадвар бүхий хүнд ажлын урсгалыг олж авдаг. Энэ нь тусдаа бөгөөд нэгэн зэрэг харилцан холбогдсон станцуудтай байх ёстой.

• Халуун шугам- Хоол хийх газар, шарсан мах, шарсан мах, саламандра.
• Хүйтэн бэлтгэлийн бүс - Хөргөгч болон зэвэрдэггүй гангаар хийсэн гадаргуутай байх шаардлагатай хүйтэнд салат, шаркутери бэлтгэх.
• Paella & Seafood Station - Зургийн гол төв. Индукцийн шатаагч, нүүрсний зуух хэрэгтэй.
• Тапас баарны талбай - Дахин халаах, шарсан талхлах, үйлчлэх жижиг хэсгүүд.
• Аяга таваг угаах ба хэрэглээний бүс - Ширээний доорх аяга таваг угаагч, хог хаягдлыг ялгах, хатаах тавиур.
• Хадгалах бүс - Хөргөгч, босоо хөргөгч, хуурай тавиур.

Гал тогооны үр ашигтай дизайн нь орон зай, ашиглалтаас давж, урсдаг. Үйлчилгээнд хэмнэгдсэн секунд бүр нь зочдын сэтгэл ханамж, ширээний эргэлтийг нэмэгдүүлэх болно.

Төлөвлөлтийг төлөвлөх нь: Үр ашиг бол ашиг юм

Олон хүнтэй Испани рестораны гал тогоо нь симфони шиг байх ёстой. Та алтан урсгалаас дизайн хийх хэрэгтэй:

Хүлээн авах - Хадгалах - Бэлтгэх - Хоол хийх - Бүрэх - Үйлчилгээ - Цэвэрлэгээ

Энэ шугам нь бохирдлыг багасгаж, цэвэр байдлыг сайжруулж, өртөө хоорондын харилцаа холбоог хялбаршуулдаг.

A. Сансрын төлөвлөлт

Үүнд дараахь зүйлс багтаж болно;

• Гал тогооны өрөөний бүх зориулалттай хавтангийн талбайн 40%.
• Хадгалах, хөргөхөд 30%
• Аяга таваг угаах, цэвэрлэхэд 15%
• 15% эргэлт, аюулгүйн бүс.

B. Агааржуулалт ба аюулгүй байдал

Испанийн гал тогоо нь шарсан мах, далайн хоолыг хурц үнэртэй болгодог. Та АНУ-ын EPA стандарт эсвэл ЕХ-ны EN 16282-1 стандартын дагуу агааржуулалтын бүрээс хэрэгтэй болно.

Гал унтраах систем болон өөхний шүүлтүүрийг нэгтгэх асуудлыг төлөвлөгөөний эхэн үед зөв авч үзэх хэрэгтэй. Shinelong нь зэвэрдэггүй үйлдвэрлэлийн үйлчилгээтэй дизайны нэгдсэн үйлчилгээг үзүүлдэг.

C. Эргономик дизайн

Лангуун доорх хөргөгч, лангууны өндөр, тавиурын хүрээ зэрэг нь эргономикийг дагаж мөрдөх ёстой. Тиймээс та ядаргаа, гэмтлийг багасгах боломжтой.

5. Арилжааны рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмжийг зөв сонгох

Танай испани ресторанд суурилуулах тоног төхөөрөмжийн зэрэг нь түүний амжилтанд маш чухал юм; удаан эдэлгээтэй, эрчим хүчний хэрэглээнд хэмнэлттэй, өргөтгөх боломжтой байх ёстой. Shinelong бол ямар ч үзэл баримтлалд тохирох 700/900 цуврал хоол хийх системээрээ модульчлагдсан гал тогооны шийдлийн үзэл баримтлалыг төгс төгөлдөр болгосон худалдааны рестораны тоног төхөөрөмжийн удирдагч юм.

Арилжааны тоног төхөөрөмж яагаад чухал вэ?

Гэрийн болон хагас арилжааны тоног төхөөрөмжтэй харьцуулахад мэргэжлийн гал тогооны системийг дараахь зорилгоор бүтээдэг.

• Өдөрт 10-16 цаг ажиллана
• Тогтвортой үйл ажиллагааны температур.
• Гал, эрчим хүч, эрүүл ахуйн шалгалтыг давах.
• Асуудалгүй, хялбар шинэчлэлт, засвар үйлчилгээ.

6. Испанийн гал тогооны зайлшгүй шаардлагатай тоног төхөөрөмжийн хяналтын хуудас

Дараах нь функциональ үзүүлэлтүүд болон хөрөнгө оруулагчдад тохирсон Shinelong бүтээгдэхүүн бүхий арилжааны рестораны гал тогооны үндсэн тоног төхөөрөмжийн жагсаалт юм.

6.1. Хоол хийх талбай ба тор

• Загварын төрөл: Shinelong 900 цуврал хийн хүрээ.
• Хэрэглээ: Тапас, хоол хийх.
• Үзүүлэлтүүд: Өндөр хүчин чадалтай шатаагч (30-40 МЖ/цаг), суурилуулсан зуух, зэвэрдэггүй ган их бие.
• Яагаад чухал вэ: Энэ нь удаан эдэлгээтэй, халуунд тэсвэртэй, цэвэрлэхэд хялбар.

6.2. Нүүрстэй зуух, шарах

• Загварын төрөл: Shinelong дээш өргөгдсөн нүүрсний зуух (800x800x1750mm)
• Хэрэглээ: Шарсан далайн хоол, мах, хүнсний ногоо.
• Онцлог: Программчлагдсан халаалтын талбай, битүүмжилсэн үнсний систем.
• Ашиг тус: Испанийн жинхэнэ хоолоор хангадаг, байгаль орчинд ээлтэй.

6.3. Шарсан мах ба саламандр

• Загварын төрөл: Shinelong Fryer болон Salamander Combo Units.
• Хэрэглэх: Croquetas, churros, эсвэл дуусгах tapas.
• Үзүүлэлтүүд : хурдан сэргээх хугацаа, температурын хяналт, эрчим хүчний хэмнэлттэй халаалт.
• Давуу тал: Жижиг хэмжээтэй, эргэлт хурдан.

6.4. Паелла ба далайн хоол хийх тоног төхөөрөмж

• Загварын төрөл: Цахилгаан далайн уурын зуух, индукцийн халуун хавтан.
• Хэрэглээ: Хясаа, паелла хоол хийх цэг.
• Үзүүлэлтүүд: Олон түвшний уураар жигнэх, таймер дээр суурилсан удирдлага.
• Ашиг тус: Дуу чимээ, утаа багассан нээлттэй гал тогооны үзүүлбэр үзүүлэх боломжтой.

6.5. Хөргөлтийн нэгжүүд

• Загварын төрөл: Shinelong босоо болон лангуун доорх хөргөгч .
• Үзүүлэлтүүд: R290 хөргөгч, зэвэрдэггүй ган өнгөлгөө, автомат гэсгээх.
• Давуу тал: Гар болон машинаар угааж болдог, цэвэрлэхэд хялбар, хүнсний аюулгүй байдлын олон улсын стандартыг хангасан.

6.6. Хоол бэлтгэх машинууд

• Загвар: Shinelong холигч, хутгагч, зүсэгч.
• Хэрэглээ: Тапас бэлтгэх, зуурсан гурил зуурах, соустай зуурах.
• Үзүүлэлтүүд: Хэд хэдэн хурдтай, зэвэрдэггүй ган аяга.
• Ашиг тус: Бэлтгэх цагийг хэмнэж, тогтвортой байдлыг хадгална.

6.7. Аяга таваг угаагч

• Загварын төрөл: Shinelong тавиуртай эсвэл ширээний доорх аяга таваг угаагч .
• Онцлогууд: Нэг угаалтууртай, байгальд ээлтэй угаах горимтой.
• Ашиг тус: Ус, хөдөлмөрийг хэмнэдэг; эрүүл ахуйн шаардлага хангасан.

6.8. Зэвэрдэггүй ган өнгөлгөө.

• Хэрэглээ: Гаалийн лангуу, тавиур, агуулах.
• Ашиг тус: Нарийссан толбо, урсацын дагуу захиалгаар бүтээгдсэн.

Жич: Shinelong нь танай сайтын зохион байгуулалтын 2D/3D гал тогооны зургийг бүтээх чадвартай.

7. Төсвийн задаргааны жишээ ($180–400К хүрээ)

Барууны зах зээл дээрх испани рестораны үйл ажиллагаатай холбоотой хөрөнгө оруулагчдын жишээг доор харуулав.

8. Хөрөнгө оруулагчдад бэлэн гал тогооны төлөвлөгөөг хэрхэн яаж барих вэ

Та хөрөнгө оруулагчид эсвэл банкны зээл авахыг хүсч байгаа бөгөөд үүний тулд мэргэжлийн гал тогооны төлөвлөгөө нь таны итгэлийг нэмэгдүүлэх болно.

1. Тоног төхөөрөмжийн тодорхойлолтын хуудсыг хавсаргана уу.

Бүх чухал тоног төхөөрөмжийг дараахь байдлаар тодорхойл.

• Загварын нэр ба нийлүүлэгч (Shinelong)
• Функц ба хэмжээс
• Эрчим хүчний хэрэгцээ
• Баталгаат болон үйлчилгээний мэдээлэл.

2. Байршил ба ашиглалтын төлөвлөгөө.

Хөрөнгө оруулагчид болон гүйцэтгэгчид дараахь талаар тодорхой ойлголттой байх ёстой.

• Сантехник, хий, цахилгаан.
• Агааржуулалтын зохион байгуулалт
• Хүнсний аюулгүй байдлын урсгал

Shinelong-ийн инженерийн дизайны баг нь рестораны хэмжээнээс хамааран барилга угсралт, дизайнтай нийцсэн тоног төхөөрөмжийг байрлуулах зураг төсөл, 3D дүрслэлийг санал болгодог.

3. Бүтээмж, хөгжил цэцэглэлтэд анхаарлаа төвлөрүүл

Эрчим хүчийг үр ашигтай ашиглах, баталгаат гүйцэтгэлд анхаарлаа хандуулаарай.

Shinelong нь борлуулалтын дараах үйлчилгээ, сэлбэг хэрэгсэлээр хангадаг бөгөөд энэ нь урт хугацаанд үйл ажиллагааны тогтвортой байдлыг баталгаажуулдаг нь хөрөнгө оруулагчийн тавьсан томоохон асуудал юм.

9. Тогтвортой байдал ба эрчим хүчний хэмнэлт

Орчин үеийн хөрөнгө оруулагчид ESGG-ийг дагаж мөрдөх, зардлын үр ашигтай байхыг шаарддаг. Ногоон гал тогоо нь эрчим хүчний ядуурлыг бууруулж, ROI-ийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

1. Эрчим хүч хэмнэх төхөөрөмж

• Индукцын агшаагч (Shinelong K1621 цуврал) хийтэй харьцуулахад дулааны алдагдлыг 70% бууруулдаг.
• Эко аяга таваг угаагч нь мөчлөг бүрт усны 35 хүртэлх хувийг хэмнэдэг.
• LED болон R290 хөргөх бодисууд нь ялгаруулалт болон хэрэглээний зардлыг бууруулдаг.

2. Ухаалаг удирдлага

Орчин үеийн Shinelong системүүд нь дижитал таймер, эрчим хүчний удирдлагын нэгжийг багтаасан бөгөөд тогооч урьдчилан халаалт эсвэл зогсолтын горимыг програмчлах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь сул зогсолтын үед эрчим хүч хэмнэх боломжийг олгодог.

3. Хог хаягдал ба усны менежмент

Өөх тосны нүх, дахин боловсруулах талбай, үр дүнтэй усны шүүлтүүр суурилуулж, хэмнэлттэй, дүрэм журмын дагуу ажиллана.

10. Испани ресторандаа яагаад Shinelong-ийг сонгох хэрэгтэй вэ?

2008 оноос хойш Shinelong нь зоогийн газар, зочид буудал, байгууллагуудад зочлох үйлчилгээ, нийтийн хоолны үйлчилгээ үзүүлдэг компани юм. Тэдний туршлага нь үйлдвэрлэлийн процессоор хязгаарлагдахгүй, харин гал тогооны дизайны үйл явц, дизайн, суурилуулалтыг бүхэлд нь хангадаг.

Тиймээс түүний гол давуу талууд нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

1. Бүтээгдэхүүний өргөн хүрээтэй

Shinelong нь мөн гал тогооны арилжааны машинуудын иж бүрэн цувралаар хангадаг - хоол хийх тавиур, аяга таваг угаагч хүртэл шарагч, хөргөгч, зэвэрдэггүй гангаар хийсэн бүтээгдэхүүн. Энэ нь рестораны шинэ хөрөнгө оруулагчдад цаг хугацаа, зардлыг хэмнэх болно, учир нь дизайн, нийцтэй байдал, илүү хурдан тохиргоог хадгалахын тулд шаардлагатай бүх үйлчилгээг нэг дээвэр дор хийх боломжтой.

2. Тохируулга

Испани ресторан бүр өөрийн гэсэн орон зай, цэсийн шаардлага тавьдаг. Shinelong нь АНУ, Их Британи, ЕХ-ны хэмжээнд гал тогооны өрөөний хэмжээ, үйл ажиллагааны урсгал, орон нутгийн аюулгүй байдлын дүрэмд нийцүүлэн зохион байгуулалт, тоног төхөөрөмжийг зохион бүтээхээс гадна таны үзэл баримтлалд нийцэх, үр ашигтай байх боломжийг олгодог.

3. Дэлхийн туршлага

Shinelong нь ресторан, зочид буудал, нийтийн хоолны газруудад олон улсын төслүүд дээр ажиллаж байсан 15-аас дээш жилийн туршлагатай бөгөөд дэлхийн стандарт, орон нутгийн дасан зохицох чадварыг мэддэг. Тэдний туршлага нь барууны зохицуулалт, техникийн стандартад нийцүүлэхийн тулд жинхэнэ байдлаа алдахгүйн тулд Испанийн үзэл баримтлалд тусалдаг.

4. Борлуулалтын дараах дэмжлэг

Тус компани нь Shinelong-аараа дамжуулан борлуулалтын дараах сайн үйлчилгээ үзүүлдэг гэдгээрээ алдартай бөгөөд цахим шуудан, WhatsApp, WeChat-ээр дамжуулан түргэн шуурхай дэмжлэг үзүүлдэг. Тэдний баг сэлбэг хэрэгслийн алдааг олж засварлаж, таны тоног төхөөрөмжийн хэвийн ажиллагааг хангадаг бөгөөд энэ нь хөрөнгө оруулагчдад урт хугацаанд итгэл, тогтвортой байдлыг өгдөг.

5. Түлхүүр гардуулах дизайны тусламж

Тоног төхөөрөмжөөс гадна Shinelong нь таны зохион байгуулалт, агааржуулалт, цахилгаан хэрэгсэлд тохирсон 2D болон 3D гал тогооны концепцийг санал болгодог. Тэдний түлхүүр гардуулах үйлчилгээ нь үр дүнтэй ажлын урсгалыг баталгаажуулж, Испани рестораны нээлтийг хөнгөвчлөх болно.

Дүгнэлт

Испани ресторан нь уур амьсгал, жинхэнэ байдал, үр ашигтай байдал дээр суурилдаг бөгөөд таны гал тогоо бол бусад бүх дугуйг татах хөдөлгүүр юм. Нээлттэй паелла шоуны станц руу татсан тапас баар дууссан тул станц бүр хурдан, аюулгүй, тогтмол үнээр үйлчлэх шаардлагатай байна.

Та өөрийн зохион байгуулалтад юу оруулахаа төлөвлөж, Shinelong гэх мэт өндөр чанартай гал тогооны тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийвэл та зүгээр л гал тогооны өрөө барих биш, харин таны брэнд, ажилтнууд болон таны орлогод туслах урт хугацааны хөрөнгө оруулалт болно.

Таны испани рестораны санааг Shinelong-ийн түлхүүр гардуулах шийдэл, захиалгаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн, олон улсын мэргэжлийн ур чадварын тусламжтайгаар нарийн тааруулж, бүгдийг нь бэлтгэж, эхний өдөр тоглоход бэлэн болгоно.

Түгээмэл асуултууд

Хамгийн оновчтой паелла шоуны станцын хэмжээ хэд вэ?

Бүрэн үйлчилгээтэй рестораны хувьд зочдод хүрэлцэхүйц зай, хангалттай агааржуулалт зэрэг 2.5-3 метр буюу шугаман лангууны зайны паелла заалтуудыг хуваарилна.

Испанийн гал тогооны өрөөний эрчим хүчийг хэмнэхийн тулд би юу хийж чадах вэ?

Индукцийн пийшин, эрчим хүчний шаардлага хангасан хөргөгч, Shinelong-ын үйлдвэрлэсэн эко загвар зэрэг ухаалаг аяга таваг угаагчийг ашиглан зогсолтын үеийн гаралтыг багасгана.

ЕХ/Их Британид тоног төхөөрөмжид ямар гэрчилгээ шаардлагатай вэ?

CE, UKCA, ISO 9001: 2015 сертификатууд - Shinelong-ийн бүтээгдэхүүнүүд нь эдгээр олон улсын стандартад нийцдэг.

Ердийн хоол хийх хүрээ болон Shinelong 900 цувралын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

900 цуврал нь модульчлагдсан, хүнд хүрээтэй, нэмэгдсэн BTU, дулаалга нь унцитай, илүү ухаалаг хийцтэй, бүрэн үйлчилгээний рестораны үйлчилгээнд тохирсон.

Shinelong миний гал тогооны өрөөнд тоног төхөөрөмж тохируулж чадаж байна уу?

Тиймээ. Тэдний инженерүүдийн баг зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн, ямар ч ул мөрийг тааруулан тусгайлан хийсэн хийц, төлөвлөлтийн төлөвлөгөөг боловсруулдаг.

Хүргэлт, суурилуулалтын дундаж эргэлт хэд вэ?

Хүлээн авах хугацаа нь стандарт бүтээгдэхүүний хувьд 4-6 долоо хоног, захиалгаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний хувьд 6-8 долоо хоног, үүнд ложистик, ашиглалтад оруулах дэмжлэг орно.