Apakah salah faham tentang penggunaan tudung julat dapur?

Dengan peningkatan taraf hidup rakyat, orang ramai memberi lebih banyak perhatian kepada kebersihan katering dan kebersihan dapur, jadi tudung julat telah menjadi perkakas yang diperlukan di dapur. Namun, adakah anda memahami kemahiran menggunakan tudung julat? Kini editor SHINELONG akan memperkenalkan salah faham menggunakan tudung julat. Salah faham menggunakan tudung julat 1. Gunakan tudung julat sahaja semasa memasak. Hanya hidupkan hud julat semasa memasak, dan jangan hidupkannya apabila air mendidih atau memasak. Fungsi tudung julat bukan sahaja untuk mengeluarkan asap memasak, tetapi juga untuk menghapuskan pencemaran gas. Di satu pihak, ia adalah gas yang bocor setiap kali pencucuhan dan nyalaan api, dan sebaliknya, ia adalah gas buangan yang dihasilkan semasa pembakaran gas, terutamanya gas petroleum cecair, yang lebih berbahaya kepada kesihatan daripada asap memasak. Pendekatan yang betul: Setiap kali dapur dapur digunakan, tudung julat hendaklah dihidupkan, dan tingkap dapur hendaklah berhati-hati agar tidak ditutup untuk memastikan aliran udara normal, supaya tudung julat boleh berfungsi dengan lebih baik. 2. Matikan tudung julat serta-merta selepas hidangan siap. Ramai orang suka menutup tudung julat sebaik sahaja hidangan masak. Sebenarnya, ini tidak mungkin. Walaupun tudung julat akan menggunakan sedikit elektrik apabila ia dihidupkan, jika anda mematikan tudung julat serta-merta, asap yang tinggal di dapur tidak akan disedut, menyebabkan dapur menjadi berminyak. Pendekatan yang betul: Elakkan sisa gas di dapur selepas memasak. Tunggu selama 5-6 minit sebelum mematikan tudung julat untuk mewujudkan persekitaran bebas asap di dapur. 3. Bersihkan permukaan sahaja. Selepas menggunakan tudung julat untuk tempoh masa, tidak dapat dielakkan bahawa banyak kotoran minyak akan terkumpul. Walau bagaimanapun, apabila kebanyakan orang membersihkan tudung julat, mereka hanya membersihkan permukaan tudung julat dan tidak membersihkan bahagian dalam. Apabila kotoran minyak melekat pada aci motor, ia akan meningkatkan geseran dan meningkatkan beban motor. Pengumpulan jangka panjang dan pengoksidaan kotoran minyak untuk membentuk bahan berasid akan menghakis tudung julat. Di samping itu, pengumpulan jangka panjang kotoran minyak di dalam hud julat dan saluran asap juga boleh menimbulkan bahaya kebakaran. Kotoran minyak pada pendesak dan serombong meningkatkan kelikatan, menjadikan ekzos tidak licin, meningkatkan penyebaran asap minyak di ruang dapur, dan membahayakan kesihatan manusia. Pendekatan yang betul: Untuk bahagian dalam tudung julat, adalah disyorkan untuk meminta kakitangan pembersihan profesional membersihkannya setiap 3-5 bulan. Ini bukan sahaja akan menghapuskan banyak bahaya keselamatan, tetapi juga melindungi kesihatan anda. 4. Apabila menggunakan tudung julat dalam persekitaran tertutup, ramai orang mempunyai salah faham sehingga apabila menggunakan tudung julat, pintu dan tingkap mesti ditutup untuk menjadikan tudung julat berfungsi dengan lebih baik. Sebenarnya, ini tidak berlaku. Apabila asap minyak meletihkan, jika udara segar tidak diisi semula dalam masa, ia tidak kondusif untuk pembakaran gas. Pendekatan yang betul: Apabila menggunakan hud julat, anda harus membuka tingkap untuk pengudaraan, atau menggunakan kipas ekzos untuk menambah udara segar, tetapi anda tidak boleh membiarkan udara di dapur membentuk pengudaraan perolakan, kerana ini akan menjejaskan sedutan hud julat dan menjejaskan kesan ekzos! Di atas adalah mengenai salah faham penggunaan tudung julat dapur. Jika anda ingin memastikan bahawa tudung julat boleh beroperasi seperti biasa, anda mesti ingat untuk membersihkan tudung julat dengan kerap! Saya harap artikel ini dapat membantu anda. Lebih banyak perkara menarik menanti anda di laman web rasmi SHINELONG Commercial Kitchen! .