Какие заблуждения существуют относительно использования кухонных вытяжек?

С повышением уровня жизни людей, люди уделяют все больше внимания гигиене общественного питания и гигиене кухни, поэтому вытяжка стала необходимым прибором на кухне. Однако понимаете ли вы навыки использования вытяжки? Сейчас редактор SHINELONG представит заблуждения, связанные с использованием вытяжки. Неправильные понимания использования вытяжки 1. Используйте вытяжку только во время приготовления пищи. Включайте вытяжку только во время приготовления пищи и не включайте ее во время кипячения воды или приготовления пищи. Функция вытяжки заключается не только в удалении дыма от приготовления пищи, но и в устранении газового загрязнения. С одной стороны, это газ, утекающий каждый раз при воспламенении и срыве пламени, а с другой стороны, это отработанный газ, образующийся при сгорании газа, особенно сжиженного углеводородного газа, который более вреден для здоровья, чем дым от приготовления пищи. Правильный подход: При каждом использовании кухонной плиты следует включать вытяжку, а окна на кухне следует не закрывать, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию воздуха и более эффективную работу вытяжки. 2. Выключайте вытяжку сразу после приготовления пищи. Многие предпочитают выключать вытяжку сразу после приготовления пищи. На самом деле, это невозможно. Хотя вытяжка потребляет некоторое количество электроэнергии при включении, если вы выключите ее сразу, остаточные испарения на кухне не будут удалены, что приведет к загрязнению кухни. Правильный подход: Избегайте остаточного газа на кухне после приготовления пищи. Подождите 5-6 минут, прежде чем выключать вытяжку, чтобы создать на кухне свободную от дыма среду. 3. Очищайте только поверхность. После использования вытяжки в течение определенного периода времени неизбежно скапливается много масляных пятен. Однако, когда большинство людей чистят вытяжку, они очищают только ее поверхность, но не чистят внутреннюю часть. Когда масляные пятна прилипают к валу двигателя, это незаметно увеличивает трение и увеличивает нагрузку на двигатель. Длительное накопление и окисление масляных пятен с образованием кислотных веществ приведет к коррозии вытяжки. Кроме того, длительное накопление масляных пятен внутри вытяжки и дымохода также может представлять опасность возгорания. Масляные пятна на крыльчатке и дымоходе увеличивают вязкость, что делает вытяжку неровной, увеличивает распространение масляного дыма в кухонном пространстве и подвергает опасности здоровье человека. Правильный подход: Для внутренней части вытяжки рекомендуется обращаться к профессиональному клининговому персоналу для чистки каждые 3-5 месяцев. Это не только устранит многие угрозы безопасности, но и защитит ваше здоровье. 4. При использовании вытяжки в закрытом помещении у многих людей возникает такое заблуждение, что при использовании вытяжки двери и окна должны быть закрыты, чтобы вытяжка работала лучше. На самом деле это не так. При вытяжке масляного дыма, если свежий воздух не пополняется вовремя, это не способствует сгоранию газа. Правильный подход: при использовании вытяжки следует открывать окна для проветривания или использовать вытяжной вентилятор для пополнения свежего воздуха, но нельзя допускать конвекционную вентиляцию на кухне, так как это повлияет на всасывание вытяжки и, следовательно, на эффективность вытяжки! Вышеизложенное – это всё о недопониманиях, связанных с использованием кухонных вытяжек. Чтобы обеспечить нормальную работу вытяжки, необходимо регулярно её чистить! Надеюсь, эта статья вам поможет. Вас ждёт ещё больше интересного на официальном сайте SHINELONG Commercial Kitchen!