Welke misverstanden bestaan ​​er over het gebruik van afzuigkappen in de keuken?

Naarmate de levensstandaard van mensen verbetert, besteden mensen steeds meer aandacht aan hygiëne in de horeca en keuken. De afzuigkap is daarom een ​​onmisbaar apparaat in de keuken geworden. Begrijpt u echter de kneepjes van het gebruik van een afzuigkap? De redacteur van SHINELONG zal nu de misverstanden over het gebruik van een afzuigkap bespreken. Misverstanden over het gebruik van een afzuigkap: 1. Gebruik de afzuigkap alleen tijdens het koken. Zet de afzuigkap alleen aan tijdens het koken en niet tijdens het koken. De functie van de afzuigkap is niet alleen het afvoeren van kookdampen, maar ook het elimineren van gasvervuiling. Enerzijds is het het gas dat lekt bij elke ontsteking en vlamuitschakeling, en anderzijds zijn de rookgassen die vrijkomen bij de verbranding van gas, met name vloeibaar petroleumgas, schadelijker voor de gezondheid dan kookdampen. Correcte aanpak: Wanneer het fornuis wordt gebruikt, moet de afzuigkap aan staan ​​en moeten de keukenramen niet dichtvallen om een ​​normale luchtstroom te garanderen, zodat de afzuigkap beter kan functioneren. 2. Schakel de afzuigkap direct uit nadat de maaltijd klaar is. Veel mensen schakelen de afzuigkap graag direct uit nadat de maaltijd is gekookt. In werkelijkheid is dit niet mogelijk. Hoewel de afzuigkap wel wat stroom verbruikt wanneer hij aanstaat, worden de resterende dampen in de keuken niet weggezogen als u de afzuigkap direct uitschakelt, waardoor de keuken vettig wordt. De juiste aanpak: Vermijd restgas in de keuken na het koken. Wacht 5-6 minuten voordat u de afzuigkap uitschakelt om een ​​rookvrije omgeving in de keuken te creëren. 3. Reinig alleen het oppervlak. Na een tijdje gebruik van de afzuigkap is het onvermijdelijk dat er zich veel olievlekken ophopen. De meeste mensen reinigen de afzuigkap echter alleen op het oppervlak en niet aan de binnenkant. Wanneer de olievlekken zich aan de motoras hechten, zal dit onzichtbaar de wrijving verhogen en de motorbelasting verhogen. De langdurige ophoping en oxidatie van olievlekken tot zure stoffen zal de afzuigkap aantasten. Bovendien kan de langdurige ophoping van olievlekken in de afzuigkap en het rookkanaal ook een brandgevaar vormen. De olievlekken op de waaier en het rookkanaal verhogen de viscositeit, waardoor de uitlaat niet glad wordt, de verspreiding van oliedamp in de keuken toeneemt en de menselijke gezondheid in gevaar komt. Correcte aanpak: Voor de binnenkant van de afzuigkap is het raadzaam om deze elke 3-5 maanden door een professioneel schoonmaakpersoneel te laten reinigen. Dit elimineert niet alleen veel veiligheidsrisico's, maar beschermt ook uw gezondheid. 4. Bij gebruik van een afzuigkap in een gesloten ruimte hebben veel mensen het misverstand dat bij gebruik van een afzuigkap de deuren en ramen gesloten moeten zijn om de afzuigkap beter te laten werken. In werkelijkheid is dit niet het geval. Bij het afzuigen van oliedamp is het niet bevorderlijk voor de verbranding van gas als er niet op tijd frisse lucht wordt aangevoerd. Correcte aanpak: Bij gebruik van een afzuigkap moet u de ramen openen voor ventilatie of een afzuigventilator gebruiken om frisse lucht aan te voeren. U mag de lucht in de keuken echter niet laten circuleren door convectieventilatie, omdat dit de zuigkracht van de afzuigkap en het afzuigeffect beïnvloedt! Bovenstaande gaat over de misverstanden over het gebruik van afzuigkappen in de keuken. Wilt u ervoor zorgen dat de afzuigkap normaal blijft werken, vergeet dan niet om hem regelmatig schoon te maken! Ik hoop dat dit artikel u hierbij kan helpen. Er staan ​​u nog meer interessante dingen te wachten op de officiële website van SHINELONG Commercial Kitchen!