¿Cuáles son los malentendidos sobre el uso de campanas extractoras de cocina?

Con la mejora de la calidad de vida, la gente presta cada vez más atención a la higiene en la cocina y en la restauración, por lo que la campana extractora se ha convertido en un electrodoméstico esencial. Sin embargo, ¿conoce las técnicas para usarla? El editor de SHINELONG le explicará algunos errores al usarla. 1. Use la campana extractora solo para cocinar. Enciéndala solo al cocinar, no al hervir agua ni cocinar. La función de la campana extractora no es solo eliminar los humos de la cocina, sino también la contaminación por gases. Por un lado, el gas que se escapa al encenderse y apagarse la llama, y ​​por otro, los gases residuales generados durante la combustión, especialmente el gas licuado de petróleo, son más perjudiciales para la salud que los humos de la cocina. Enfoque correcto: Siempre que utilice la cocina, la campana extractora debe estar encendida y las ventanas de la cocina deben estar cerradas para asegurar un flujo de aire normal y que la campana funcione mejor. 2. Apague la campana extractora inmediatamente después de cocinar. A muchas personas les gusta apagarla en cuanto termina la comida. De hecho, esto no es posible. Aunque la campana consume algo de electricidad al encenderse, si la apaga inmediatamente, los humos restantes en la cocina no se absorberán, lo que provocará que se engrase. El enfoque correcto: Evite que queden gases residuales en la cocina después de cocinar. Espere de 5 a 6 minutos antes de apagar la campana para crear un ambiente libre de humo. 3. Limpie solo la superficie. Después de usar la campana extractora durante un tiempo, es inevitable que se acumulen muchas manchas de aceite. Sin embargo, cuando la mayoría de las personas limpian la campana, solo limpian la superficie y no el interior. Cuando las manchas de aceite se adhieren al eje del motor, aumentan invisiblemente la fricción y la carga del motor. La acumulación y oxidación a largo plazo de las manchas de aceite, formando sustancias ácidas, corroe la campana. Además, la acumulación a largo plazo de manchas de aceite dentro de la campana extractora y el conducto de humos también puede suponer un peligro de incendio. Las manchas de aceite en el impulsor y el conducto de humos aumentan la viscosidad, haciendo que el escape no sea uniforme, aumentando la propagación del humo de aceite en el espacio de la cocina y poniendo en peligro la salud humana. Enfoque correcto: Para el interior de la campana extractora, se recomienda pedirle a un personal de limpieza profesional que lo limpie cada 3-5 meses. Esto no solo eliminará muchos riesgos de seguridad, sino que también protegerá su salud. 4. Al usar una campana extractora en un entorno cerrado, muchas personas tienen la idea errónea de que al usar una campana extractora, las puertas y ventanas deben estar cerradas para que la campana funcione mejor. De hecho, este no es el caso. Al extraer el humo de aceite, si el aire fresco no se repone a tiempo, no es propicio para la combustión del gas. Enfoque correcto: Al usar una campana extractora, debe abrir las ventanas para ventilar o usar un extractor de aire para que entre aire fresco. Sin embargo, no permita que el aire de la cocina genere ventilación por convección, ya que esto afectará la succión de la campana y el efecto de extracción. Lo anterior trata sobre los malentendidos sobre el uso de las campanas extractoras de cocina. Para garantizar el correcto funcionamiento de la campana, recuerde limpiarla regularmente. Espero que este artículo le sea útil. ¡Le esperan más novedades en el sitio web oficial de SHINELONG Commercial Kitchen!