Wat is een commerciële stoomkast

We gebruiken meestal een rijstkoker om te koken, wat erg handig is voor het koken van rijst. Als er echter een groot aantal mensen aan het eten zijn, hoe groot de rijstkoker ook is, is dit misschien niet genoeg. Zo zijn er commerciële stoomkasten, die vooral gebruikt worden voor de rijstaanvoer in kantines zoals fabrieken, scholen, ziekenhuizen etc. met een groot aantal mensen. Dus wat is een commerciële stoomkast? Laat de redacteur van SHINELONG het aan u voorstellen. Wat is een commerciële stoomkast? Commerciële stoomkasten spelen een zeer belangrijke rol in commerciële keukens. Commerciële stoomkasten verwijzen naar grootschalige keukenbakapparatuur die gebruik maakt van gas, elektrische verwarming en elektromagnetische inductieverwarming om rijst te koken. Als container binnenin wordt een roestvrijstalen stoombak gebruikt. Om de verplaatsing te vergemakkelijken, zijn er universele wielen onder de apparatuur geïnstalleerd, zodat het lijkt op een auto. Het lichaam heeft de vorm van een kast en is gemaakt van roestvrij staal. Het is meestal gemaakt van roestvrij staal voor levensmiddelen en roestvrij staal 304. Werkingsprincipe, voor- en nadelen van commerciële stoomkast 1. Commerciële (elektromagnetische) stoomkast: het is een keukenapparaat dat het principe van elektromagnetische inductie gebruikt om elektrische energie om te zetten in warmte-energie. Voordelen: kostenbesparing, hoge verwarmingssnelheid, nauwkeurige temperatuurregeling, veiligheid Nadelen: hoge initiële investeringskosten en vanwege de complexe structuur is de levensduur korter dan bij (commerciële) gasstoomkasten. 2. Commerciële (elektrische verwarmingsbuis) stoomkast: elektrische verwarmingsbuis verbruikt elektrische energie en zet deze om in warmte-energie om materialen te verwarmen die moeten worden verwarmd. Voordelen: Lage prijs, compacte en beweegbare vorm; Nadelen: korte levensduur, naarmate de verwarmingstijd van de verwarmingsbuis toeneemt, neemt het vermogen toe totdat de verwarmingsbuis beschadigd raakt. 3. Commerciële (gas)stoomkast: Het gas wordt verwarmd door de energie die vrijkomt uit de verbrandingskop. Voordelen: lange levensduur, lage prijs en kosten; Nadelen: kan niet worden verplaatst, de functionaliteit is niet zo goed als die van een elektromagnetische stoomkast, en heeft open vuur en uitlaatgassen. 4. Stoomkast met externe stoomgenerator: de stoomgenerator is een warmtewisselaar die hoofdzakelijk het reactorvermogen gebruikt om de koeler onder druk te zetten en te verwarmen, en vervolgens het warmteoverdrachtsproces uit te voeren. Voordelen: hoge temperatuur, groot stoomvolume en voldoende druk. Nadelen: hogere initiële investeringskosten, waarvoor aparte opslagruimte nodig is en die veel ruimte in beslag nemen; Welke series zijn er voor commerciële stoomkasten? 1. Volgens de verwarmingsmethode: elektromagnetische verwarmingsstoomkast, elektrische verwarmingsbuisverwarmingsstoomkast, gasverwarmingsstoomkast, externe stoomgenerator stoomkast. 2. Volgens de stoomgenerator: geïntegreerde commerciële stoomkast, gesplitste commerciële stoomkast, elektrische verwarming externe stoom stoomkast voor twee doeleinden. 3. Volgens commercieel gebruik: rijststoomkast, stoomkast voor zeevruchten. 4. Afhankelijk van de prestaties: economische stoomkast, luxe stoomkast, stoomkast voor zeevruchten, intelligente stoomkast, plateau-stoomkast, stoomkamer. Commerciële stoomkasten worden gebruikt in: hotels, militaire eenheden, fabrieken, scholen, ziekenhuizen, bedrijven en andere grote kantines. Commercieel gebruik van stoomkasten: naast het stomen van rijst, gestoomde broodjes, gestoomde broodjes en maïs, kan het ook varkensvlees, kip, eend en ander vlees stomen. Er zijn ook stoomkasten voor zeevruchten die speciaal worden gebruikt voor het stomen van zeevruchten, en ook soep kunnen worden gestoofd . Het kan ook worden gebruikt voor stoomsterilisatie op hoge temperatuur van serviesgoed en theeserviezen. Voedsel is het belangrijkste voor mensen. Deze zin laat zien dat eten het belangrijkste is voor mensen. Er zijn tegenwoordig talloze kookgerei op de markt, en commerciële stoomkasten zijn daar één van. Commerciële stoomkasten, algemeen bekend als rijststoomkasten, zijn apparatuur die wordt gebruikt voor het stomen en koken van voedsel. Ze worden meestal gebruikt in hotels, restaurants en fabriekskantines.