Wat is een commerciële stoomcabine?

Meestal koken we met elektrische rijstkokers, wat erg handig is om rijst te koken. Als er echter veel mensen dineren, ben ik bang dat hoe groot de elektrische rijstkoker ook is, het niet genoeg zal zijn. Zo is er een commerciële stoomkast, die voornamelijk wordt gebruikt voor de rijstvoorziening in kantines van fabrieken, scholen, ziekenhuizen en andere plaatsen met een groot aantal mensen. Dus wat is een commerciële stoomkast? Laat SHINELONG Xiaobian het u uitleggen. Wat is een commerciële stoomkast? De rol van commerciële stoomkasten in professionele horecakeukens is erg groot. Commerciële stoomkasten verwijzen naar grote keukenapparatuur die gebruikmaakt van gas, elektrische verwarming en elektromagnetische inductieverwarming om rijst te stomen en te koken. Het interieur gebruikt een roestvrijstalen stoomplaat als bak. Om de verplaatsing te vergemakkelijken, zijn er universele wielen onder het apparaat gemonteerd, waardoor het eruitziet als een auto. De behuizing heeft de vorm van een kast en is gemaakt van roestvrij staal. Het is over het algemeen gemaakt van roestvrij staal voor levensmiddelen en roestvrij staal 304. Werkingsprincipe en voor- en nadelen van commerciële stoomkasten 1. Commerciële (elektromagnetische) stoomkast: een keukenapparaat dat elektrische energie omzet in thermische energie met behulp van het principe van elektromagnetische inductie. Voordelen: kostenbesparing, hoge verwarmingssnelheid, nauwkeurige temperatuurregeling en veiligheid; Nadelen: hoge initiële investeringskosten en de levensduur is korter dan die van (commerciële) gasstoomkasten vanwege de complexe structuur. 2. Commerciële (elektrische verwarmingsbuis) stoomkast: De elektrische verwarmingsbuis is een soort verwarmingsapparaat dat elektrische energie omzet in warmte-energie om de te verwarmen materialen te verwarmen. Voordelen: lage prijs en kosten, kleine en verplaatsbare vorm; Nadelen: korte levensduur, het vermogen van de verwarmingsbuis neemt toe naarmate de verwarmingstijd toeneemt, totdat de verwarmingsbuis beschadigd raakt. 3. Commerciële (gas) stoomkast: Het gas wordt verwarmd door de energie die vrijkomt bij de verbranding van de brander. Voordelen: lange levensduur en lage prijs en kosten; Nadelen: kan niet worden verplaatst, de functionaliteit is niet zo goed als de elektromagnetische stoomcabine, er is open vuur en uitlaatgas. 4. Externe stoomgenerator stoomcabine: De stoomgenerator is een warmtewisselaar die voornamelijk de reactorkrachtbron gebruikt om de koeler aan te drijven om op druk te brengen en te verwarmen, en vervolgens het warmteoverdrachtsproces uit te voeren. Voordelen: hoge temperatuur, groot stoomvolume en voldoende druk; Nadelen: hoge initiële investeringskosten, aparte opslagruimte nodig en veel ruimte in beslag nemen. Wat zijn de series commerciële stoomcabines? 1. Volgens de verwarmingsmethode: elektromagnetische verwarmingsstoomcabine, elektrische verwarmingsbuisverwarmingsstoomcabine, gasverwarmingsstoomcabine, externe stoomgenerator stoomcabine. 2. Volgens de stoomgenerator: geïntegreerde commerciële stoomcabine, gesplitste commerciële stoomcabine, elektrische externe stoom dual-purpose stoomcabine. 3. Volgens commercieel gebruik: rijststoomcabine, zeevruchtenstoomcabine. 4. Volgens prestaties: economische stoomcabine, luxe stoomcabine, zeevruchtenstoomcabine, intelligente stoomcabine, plateaustoomcabine, stoomkamer. Commerciële stoomkasten worden gebruikt in: hotels, militairen, fabrieken, scholen, ziekenhuizen, bedrijven en andere grote kantines. Commerciële stoomkasten worden gebruikt: naast het stomen van rijst, gestoomde broodjes, dumplings en maïs, kunt u ook varkensvlees, kip, eend en ander vlees stomen. Er zijn stoomkasten voor zeevruchten die speciaal worden gebruikt voor het stomen van zeevruchten, u kunt er ook soep mee stoven. Het kan ook worden gebruikt als servies en theeservies met hoge temperatuur stoomdesinfectie. Voedsel is de eerste levensbehoefte van de mensen. Deze zin laat zien dat eten het belangrijkste is voor mensen. Er zijn tegenwoordig talloze kookgereedschappen op de markt, en commerciële stoomkasten zijn daar één van. Commerciële stoomkasten staan ​​algemeen bekend als rijststoomkasten. Het is een soort apparatuur die wordt gebruikt voor het stomen en koken van voedsel. Ze worden vooral gebruikt in hotels, restaurants en fabriekskantines.