A solução de cozinha de um autêntico restaurante no estilo iraquiano em Guangzhou. | SHINELONG

Detalhes do projeto:

Análise de projeto e comunicação

Na segunda metade de 2024, Shinelong iniciou uma parceria com o restaurante Bagdá, envolvido em análise abrangente de projetos e comunicação estratégica. Nossos consultores profissionais de vendas mantiveram o diálogo contínuo com o cliente para obter uma compreensão profunda do conceito de restaurante, posicionamento do mercado, tema, orçamento, requisitos de equipamento e layout do espaço da cozinha. Com base nessas idéias, desenvolvemos uma lista detalhada de produtos e proposta de precificação, garantindo o alinhamento com as necessidades operacionais e as expectativas de investimento do cliente.

Ao finalizar a lista de produtos, nossa equipe do projeto conduziu uma avaliação completa no local, avaliando o espaço da cozinha, a eficiência do fluxo de trabalho e a dinâmica operacional. Permanecemos em estreita colaboração com o cliente durante todo o processo, realizando consultas regulares para reunir dados críticos e refinar o plano de execução do projeto. Essa abordagem proativa garantiu a integração perfeita de nossas soluções comerciais de cozinha personalizadas, abrindo caminho para o lançamento bem -sucedido do restaurante.

Design e planejamento do projeto

Após uma fase aprofundada de coleta de informações, a equipe profissional de Shinelong forneceu suporte técnico abrangente ao restaurante Bagdá. Ao coletar feedback direto do chef e da equipe da cozinha, identificamos os principais desafios operacionais e alavancamos nossa experiência para desenvolver soluções personalizadas que aprimoravam a funcionalidade e a eficiência da cozinha.

Com uma abordagem centrada no cliente, montamos uma equipe dedicada do projeto de Bagdá, compreendendo especialistas em consultoria, designers profissionais de cozinha e gerentes de projeto. Essa equipe especializada projetou meticulosamente um layout de cozinha altamente eficiente, desenvolveu um roteiro detalhado do projeto e alinhou a linha do tempo da entrega para garantir a execução perfeita.

Implementação do projeto de cozinha de Bagdá

Depois de estabelecer uma compreensão clara do escopo e das expectativas do cliente do projeto, a Shinelong colaborou de perto com sua equipe de design para criar um layout de cozinha otimizado que maximizava a utilização de espaço e garantiu a compatibilidade do equipamento. Nossos gerentes de projeto monitoraram de perto todas as etapas do processo de implementação, garantindo a estrita adesão aos cronogramas do projeto e padrões de alta qualidade.

Para garantir uma execução suave, implantamos equipes técnicas no local para coordenação de progresso e controle de qualidade. Além disso, fornecemos treinamento abrangente de produtos e orientação operacional, capacitando a equipe do cliente a utilizar completamente o equipamento para um desempenho aprimorado da cozinha e a eficiência a longo prazo.

Projeto & Layout

Shinelong's   A equipe de design reestruturou o espaço da cozinha com base no Iraque's "Método de cozimento de quatro zonas" . Usando um layout da ilha , nos separamos das restrições lineares tradicionais. Como resultado, o tempo de preparação das refeições foi reduzido para dois terços do método convencional, e a velocidade de serviço de pico de refeições aumentou em 40%  

               

Na indústria comercial da cozinha, existem 6 layouts de design de cozinha comuns, cada um com seu próprio conjunto de vantagens e aplicações:

Layout em forma de U:

Altamente eficiente, utilizando três paredes para um espaço de trabalho ergonômico compacto. Ideal para maximizar o armazenamento e minimizar o movimento em cozinhas movimentadas.

Layout em forma de L. ：

Versátil e eficiente em termos espaciais, colocando áreas de trabalho em ângulos retos. Adequado para vários tamanhos de cozinha, fornecendo amplo espaço e armazenamento.

Layout reto:

Arranjo linear ao longo de uma ou duas paredes paralelas. Eficiente para pequenos espaços, oferecendo um fluxo de trabalho simplificado em ambientes em ritmo acelerado.

Layout da galeria:

Coloca os elementos da cozinha ao longo de duas paredes paralelas, criando um corredor central. Ideal para cozinhas pequenas a médias, promovendo movimentos e acesso suaves.

Layout da ilha:

Apresenta uma ilha central para espaço de trabalho e interação adicionais. Adequado para cozinhas maiores, adicionando um elemento social e promovendo a supervisão da equipe.

Layout paralelo:

As áreas de trabalho em duas paredes opostas oferecem um espaço de trabalho organizado e eficiente. Adequado para cozinhas de tamanho moderado, fornecendo fluxo de trabalho claro e amplo armazenamento.

A cozinha iraquiana é caracterizada por grelhar, fritas e assar, geralmente com um sabor picante do suco de limão e um uso generoso de especiarias. Esse estilo de culinária exige equipamentos de cozinha de alto desempenho e um ambiente bem projetado.

               

Fornecemos o estado da arte Equipamento de cozinha comercial , incluindo fogões a gás de alta eficiência, utensílios versáteis, unidades de refrigeração notáveis ​​e faixas de cozinha . Para cada área da cozinha, fornecemos o equipamento mais apropriado para garantir o desempenho e a funcionalidade ideais.

Fornecimento de equipamentos

Lista de equipamentos de cozinha: fornecido por SHINELONG

Área de refrigeração

               

               

Prateleira montada no teto SS304

               

Banco de trabalho

               

Contador de pratos mais quente

               

               

Banco de trabalho de salada de 2 portas

               

Lâmpada de aquecimento

               

Exaustor

Área de cozinha

               

               

Faixa de gás da série X 4 queimador

               

X-Série Gas 2-Tank 2-Basket Fryer

               

Exausta-exausta do tipo Ilha 

               

               

Gabinete refrigerado de 6 gotas refrigeradas

               

Gabinete refrigerado de 4 grasas refrigeradas

               

Forno de carbono

Área de limpeza

               

               

Banco de pias duplas

               

Prateleira de aço inoxidável de 4 camadas

               

Gabinete de esterilização de 2 portas

               

               

Gabinete de Bench Work

               

Gabinete de pia dupla

               

Fabricante de gelo de 45 kg

Processador de alimentos

               

               

4 portas fã refrescando o freezer na vertical

               

4 portas fã refrescando o chiller vertical

               

2 portas FNCOOLING Undercounter Freezer

               

               

Prateleira montada no teto SS304 com Pan GN

               

Assassino de insetos

               

Torneira

Instalação e suporte: 

Nossa equipe profissional lidou com a instalação e forneceu suporte abrangente, garantindo uma transição suave para a nova configuração da cozinha.

Resultado:

O projeto foi concluído com sucesso e a experiência profissional de nossa equipe ajudou Bagdá a trazer sua cozinha dos sonhos à realidade. A nova cozinha não apenas atende aos mais altos padrões de excelência culinária, mas também aprimora a experiência gastronômica geral para seus clientes.

Serviços que oferecemos:

Shinelong fornece uma linha completa de serviço de alimentação, que inclui hotéis, restaurantes de garotos, restaurantes de fast-food, Cozinhas de contêineres de remessa , hospitais, escolas, cozinhas centrais, instituições públicas, etc. Mantivemos continuamente a imagem primitiva da empresa de colocar os clientes na prioridade mais alta e sempre nos comprometemos em melhorar a maneira como fazemos negócios e fornecendo a melhor solução para todos os f&B desenvolvedores. Shinelong lida com um processo de negócios completo de ponta a ponta, que envolve serviços pré-vendas, vendas e pós-venda.

Os recursos de serviço incluem fornecimento internacional, fabricação de produtos, layout & projeto, supervisão de ereção, instalação & Comissionamento, treinamento e, mais importante, o serviço pós-venda, que inclui fornecimento de peças de reposição e manutenção 

Contate-nos:

Para mais informações sobre o nosso balcão único Soluções de cozinha comercial , entre em contato conosco em info@shinelong.com Ou visite nosso site em https://www.shinelongkitchen.com/.

Ou você pode verificar nosso canal no YouTube: https://www.youtube.com/@shinelongkitchenequipment.