วิธีการที่มีประสิทธิภาพในการลดอันตรายของควันในครัวและปลูกฝังพฤติกรรมการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

หลายครอบครัวใช้ในการซ้อนจานและจานที่ล้างด้วยกันในตู้ซึ่งไม่เอื้อต่อการระบายอากาศและการอบแห้งของอาหาร มันง่ายต่อการสะสมน้ำเมื่อจานล้างสดใหม่คว่ำลง นอกจากนี้ตู้ถูกปิดและไม่ได้รับการระบายอากาศดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับน้ำที่จะระเหยซึ่งจะผสมพันธุ์แบคทีเรียตามธรรมชาติ บางคนชอบเช็ดจานด้วยผ้าขี้ริ้วแห้งหลังจากล้าง แต่ผ้าขี้ริ้วมีแบคทีเรียจำนวนมาก สิ่งนี้ดูเหมือน "ทำความสะอาด" แนวทางคือการต่อต้าน นอกจากนี้เมื่อจานเรียงซ้อนกันสิ่งสกปรกที่ด้านล่างของจานก่อนหน้าทั้งหมดจะติดกับจานถัดไป จริงๆแล้วมันง่ายมากที่จะทำให้อาหารแห้งและสะอาด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าคุณสามารถตั้งค่าชั้นวางจานถัดจากอ่างล้างจาน หลังจากล้างแล้วใส่อาหารให้ตั้งตรงและหมุนชามคว่ำลงบนชั้นวางและอาหารจะแห้งตามธรรมชาติซึ่งทั้งคู่สะดวกและสุขอนามัย ผู้ถือตะเกียบและมีดควรระบายอากาศได้ ตะเกียบมีการสัมผัสโดยตรงและบ่อยครั้งกับปาก ควรเก็บไว้ในสถานที่ที่มีการระบายอากาศและแห้ง บางคนใส่ตะเกียบในตู้หลังจากล้างหรือใส่ลงในที่วางตะเกียบพลาสติกแบบสุญญากาศ แนวทางปฏิบัติเหล่านี้ไม่แนะนำ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกที่ยึดตะเกียบที่ทำจากลวดสแตนเลสที่มีการซึมผ่านของอากาศที่ดีและตอกตะปูลงบนผนังหรือวางไว้ในสถานที่ที่มีการระบายอากาศเพื่อให้น้ำสามารถระบายออกได้อย่างรวดเร็ว บางคนคุ้นเคยกับการใส่ผ้าสะอาดบนตะเกียบเพื่อป้องกันฝุ่น ในความเป็นจริงเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำสะอาดก่อนใช้งาน การคลุมด้วยผ้าจะขัดขวางการกระจายความชื้น นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใส่มีดในครัวในลิ้นชักและมีดที่ไม่ได้รับการตรวจ คุณควรเลือกผู้ถือมีดที่มีการซึมผ่านของอากาศที่ดี แขวนอุปกรณ์ครัวสแตนเลสสตีล ช้อนซุปยาว, โคลันเดอร์, spatulas ฯลฯ เป็นผู้ช่วยที่ดีเมื่อทำอาหารและต้มซุป แต่หลายคนใช้ในการวางเครื่องใช้เหล่านี้ไว้ในลิ้นชักหรือในหม้อและช้อนทอดและคลุมด้วยฝาปิดซึ่งไม่เอื้อต่อการทำให้แห้ง ควรทำความสะอาดเขียง เขียงเป็นเรื่องง่ายที่จะดูดซับน้ำและมีรอยขีดข่วนและรอยแตกมากมายบนพื้นผิวซึ่งมักจะซ่อนสิ่งตกค้างของอาหารสด หากการทำความสะอาดไม่ทั่วถึงและการจัดเก็บไม่เหมาะสมอาหารตกค้างจะเน่าและทำให้แบคทีเรียทวีคูณและแม้กระทั่งสร้างจุดแม่พิมพ์บนพื้นผิวของเขียงซึ่งสามารถปนเปื้อนอาหารได้ เคล็ดลับ: ในการแก้ปัญหาเหล่านี้คุณอาจปฏิวัติเล็ก ๆ ในห้องครัว: ติดตั้งแถบแนวนอนที่แข็งแรงระหว่างตู้ผนังและตู้หรือในสถานที่ที่สะดวกบนผนังและติดตั้งตะขอบนบาร์แนวนอน แขวนผ้าขี้ริ้วผ้าเช็ดจานและผ้าเช็ดตัวที่ปลายสุดห่างจากเครื่องใช้เหล่านี้และติดตั้งตะขอที่แข็งแรงกว่าที่ปลายอีกด้านของแถบแนวนอนเพื่อแขวนเขียงเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้ วิธีนี้ยังสามารถทำให้ห้องครัวเป็นระเบียบเรียบร้อยและอุปกรณ์ต่าง ๆ ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะรับซึ่งสามารถบอกได้ว่าฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว ควรสังเกตว่ารายการที่แขวนหรือวางอยู่ด้านนอกตู้จะถูกปนเปื้อนด้วยฝุ่นขณะที่แห้งตามธรรมชาติดังนั้นควรล้างอย่างระมัดระวังก่อนใช้งาน คำสำคัญ: เครื่องครัวโรงอาหารในโรงเรียน, อุปกรณ์ครัวสแตนเลสสตีลโรงอาหาร, โครงการปรับปรุงห้องครัวโรงเรียน, โรงงานผลิตเครื่องครัวกวางโจว