Méthodes efficaces pour réduire les méfaits des fumées de cuisine et cultiver des habitudes culinaires saines

De nombreuses familles ont l'habitude d'empiler la vaisselle et les assiettes lavées dans le placard, ce qui nuit à sa ventilation et à son séchage. L'eau s'accumule facilement lorsque la vaisselle fraîchement lavée est empilée à l'envers. De plus, le placard étant fermé et non ventilé, l'eau a du mal à s'évaporer, ce qui favorise le développement naturel des bactéries. Certaines personnes aiment essuyer la vaisselle avec un chiffon sec après l'avoir lavée, mais ce chiffon est porteur de nombreuses bactéries. Cette approche apparemment « propre » est contre-productive. De plus, lorsque la vaisselle est empilée, la saleté du fond de l'assiette précédente adhère à l'assiette suivante. Il est en réalité très simple de garder la vaisselle sèche et propre. Les experts recommandent d'installer un égouttoir à vaisselle près de l'évier. Après le lavage, placez la vaisselle à la verticale et retournez les bols sur l'égouttoir ; la vaisselle séchera rapidement naturellement, ce qui est à la fois pratique et hygiénique. Les porte-baguettes et les porte-couteaux doivent être respirants. Les baguettes sont en contact direct et fréquent avec la bouche. Elles doivent être rangées dans un endroit aéré et sec. Certaines personnes rangent les baguettes dans un placard après les avoir lavées, ou les placent dans un porte-baguettes en plastique hermétique. Ces pratiques sont déconseillées. Il est préférable de choisir un porte-baguettes en fil d'acier inoxydable perméable à l'air, de le clouer au mur ou de le placer dans un endroit aéré pour permettre une évacuation rapide de l'eau. Certaines personnes ont l'habitude de recouvrir les baguettes d'un chiffon propre pour les protéger de la poussière. Il suffit de les rincer à l'eau claire avant utilisation. Les recouvrir d'un chiffon empêchera l'évacuation de l'humidité. De plus, il est déconseillé de ranger les couteaux de cuisine dans des tiroirs et des porte-couteaux non aérés. Privilégiez également les porte-couteaux perméables à l'air. Suspendez les ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Les cuillères à soupe à long manche, les passoires et les spatules sont d'excellents outils pour cuisiner et faire bouillir la soupe. Cependant, beaucoup ont l'habitude de ranger ces ustensiles dans des tiroirs, des casseroles ou des cuillères à frire, et de les couvrir, ce qui les empêche de rester au sec. La planche à découper doit être nettoyée. Elle absorbe facilement l'eau et présente de nombreuses rayures et fissures, qui cachent souvent des résidus d'aliments frais. Un nettoyage mal fait et un stockage inadéquat peuvent entraîner la pourriture des résidus alimentaires, la prolifération des bactéries et même la formation de moisissures, susceptibles de contaminer les aliments. Conseils : Pour résoudre ces problèmes, autant révolutionner la cuisine : installez une barre horizontale robuste entre le placard mural et le meuble, ou à un endroit pratique du mur, puis fixez-y des crochets. Accrochez-y spatule, passoire, batteur à œufs, panier à légumes, etc. nettoyés. Accrochez chiffons, torchons et essuie-mains à l'extrémité éloignée de ces ustensiles. Installez un crochet plus solide à l'autre extrémité de la barre horizontale pour suspendre la planche à découper et la garder au sec. Cette méthode permet également de garder la cuisine bien rangée et de ramasser facilement divers ustensiles, ce qui fait d'une pierre deux coups. Il est important de noter que les objets suspendus ou placés à l'extérieur du placard seront contaminés par la poussière en séchant naturellement ; il est donc important de les rincer soigneusement avant utilisation. Mots-clés : ustensiles de cuisine de cantine scolaire, équipement de cuisine en acier inoxydable pour cantine, projet de rénovation de cuisine scolaire, usine d'ustensiles de cuisine de Guangzhou.