Shinelong-un proveedor líder de soluciones llave en mano en la hospitalidad y la restauración desde 2008
Muchas familias están acostumbradas a apilar platos y platos lavados en el armario, lo que no es propicio para la ventilación y el secado de los platos. Es fácil acumular agua cuando los platos recién lavados se apilan al revés. Además, el gabinete está cerrado y no ventilado, por lo que es difícil que el agua se evapore, lo que naturalmente criará bacterias. A algunas personas les gusta limpiar los platos con un trapo seco después de lavarlos, pero el trapo lleva muchas bacterias. Esto aparentemente "limpio" El enfoque es contraproducente. Además, cuando los platos se apilan, la suciedad en la parte inferior del plato anterior se adherirá al siguiente plato. En realidad, es muy simple mantener los platos secos y limpios. Los expertos sugieren que puede configurar un estante para platos al lado del fregadero. Después de lavar, coloque los platos en posición vertical y ponga los tazones al revés en la rejilla, y los platos pronto se secarán naturalmente, lo cual es conveniente e higiénico. El soporte de palillo y el soporte de cuchillo deben ser transpirables. Los palillos están en contacto directo y frecuente con la boca. Deben almacenarse en un lugar ventilado y seco. Algunas personas colocaron los palillos en el armario después de lavarlos, o los colocan en un portavoz del palillo de plástico. Estas prácticas no son aconsejables. Es mejor elegir un soporte de palillo hecho de alambre de acero inoxidable con buena permeabilidad al aire, y clavarlo en la pared o colocarlo en un lugar ventilado, para que el agua se pueda drenar rápidamente. Algunas personas están acostumbradas a poner un paño limpio en los palillos para evitar el polvo. De hecho, solo enjuague con agua limpia antes de su uso. Cubrirlos con tela obstaculizará la disipación de la humedad. Además, no es aconsejable colocar cuchillos de cocina en cajones y portavasos sin ventilación. También debe elegir portavasos con buena permeabilidad al aire. Cuelgue los utensilios de cocina de acero inoxidable. Cucharas de sopa de mango largo, colanderos, espátulas, etc. son buenos ayudantes al cocinar y hervir sopa, pero muchas personas están acostumbradas a poner estos utensilios en cajones, o en macetas y cucharas de freír, y cubrirlos con tapas, lo que tampoco es propicio para mantenerlos secos. El tablero de corte debe limpiarse. La tabla de cortar es fácil de absorber agua, y hay muchos rasguños y grietas en la superficie, que a menudo ocultan los residuos de los alimentos frescos. Si la limpieza no es minuciosa y el almacenamiento es inadecuado, el residuo de alimentos se pudrirá y hará que las bacterias se multipliquen e incluso formen manchas de moho en la superficie de la tabla de corte, que pueden contaminar los alimentos. Consejos: Para resolver estos problemas, también podría hacer una pequeña revolución en la cocina: instale una barra horizontal resistente entre el gabinete de la pared y el gabinete, o en un lugar conveniente en la pared, e instale ganchos en la barra horizontal, cuelgue la espátula limpia, el colandero, el estatuto de huevos, la canasta de lavado de vegetales, etc. En él, cuelgue trapos, pañones de platos y toallas de mano al final de estos utensilios e instale un gancho más fuerte en el otro extremo de la barra horizontal para colgar la tabla de cortar, para que pueda mantenerse seca. Este método también puede mantener la cocina ordenada, y varios utensilios también son fáciles de recoger, lo que se puede decir que mata a dos pájaros de un solo piedra. Cabe señalar que los artículos colgados o colocados fuera del gabinete también estarán contaminados con polvo mientras se secan naturalmente, por lo que deben enjuagarse cuidadosamente antes de su uso. Palabras clave: utensilios de cocina de la cantina escolar, equipo de cocina de acero inoxidable en cantina, proyecto de renovación de cocina escolar, fábrica de utensilios de cocina de Guangzhou.
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