ควรทำความสะอาดอุปกรณ์ครัวบ่อยเพียงใด?

อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์มีการใช้งานบ่อยครั้งทุกวัน ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการบำรุงรักษา ซ่อมแซม และทำความสะอาด ซึ่งเกี่ยวข้องกับความสะอาดของสภาพแวดล้อมในครัวและแม้แต่การบริโภคอาหารอย่างปลอดภัย ต่อไปนี้ SHINELONG Xiaobian จะแนะนำความถี่ในการทำความสะอาดอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ต่างๆ แผนการทำความสะอาดและบำรุงรักษาอุปกรณ์ครัวต่างๆ 1. ตรวจสอบข้อต่อของอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ต่างๆ เดือนละครั้ง และเสียบปลั๊กและเต้ารับให้แน่น 2. วัดอุณหภูมิเตาอบทุก 15 วัน ทำความสะอาดผนังด้านในของเตาอบ ทำความสะอาดใบพัดของเตาอบ และตรวจสอบโซ่ของเตาอบเป็นประจำ 3. ทำความสะอาดสิ่งสกปรกบนเตาและหัวเตาทุก 15 วัน และตรวจสอบสวิตช์และความปลอดภัยของหัวเตา 4. ตรวจสอบกล่องทอดทุกเดือนว่ามีน้ำมันรั่วหรือไม่ และทำความสะอาดตามเวลาที่กำหนดเพื่อรักษาความไว 5. ตรวจสอบความไวของตัวควบคุมอุณหภูมิสายพานเหล็กเดือนละครั้ง และรักษาความสะอาด 6. ตรวจสอบเตาเผาในตู้อบไอน้ำเดือนละครั้ง ตรวจสอบอุปกรณ์ผสมอากาศและก๊าซธรรมชาติให้ทำงานเป็นปกติ ตรวจสอบการอุดตันและความเสียหายของท่อไอน้ำ และเปลี่ยนใหม่ตามกำหนดเวลา 7. ตรวจสอบสายพานขับของอุปกรณ์ทำความเย็นเดือนละครั้ง สังเกตรอบการทำงานและอุณหภูมิ ปรับอุปกรณ์ละลายน้ำแข็งให้ตรงเวลา และตรวจสอบอุปกรณ์ปิดผนึกประตูตู้เย็นเพื่อประสิทธิภาพการทำความเย็น 8. ตรวจสอบหัวฉีด ตู้ และท่อความร้อนของเครื่องล้างจานเดือนละครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าระบบล้างอัตโนมัติทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และตรวจสอบและปรับอุณหภูมิการทำงานได้ตลอดเวลา 9. ตรวจสอบความสะอาดและการใช้งานพื้นผิวของอุปกรณ์และเครื่องครัวต่างๆ ทุกวัน มาตรการบำรุงรักษาเฉพาะสำหรับอุปกรณ์ครัวต่างๆ 1. เตาอบ: ทำความสะอาดพื้นผิวของเตาอบทุกวัน ตรวจสอบว่าท่อทั้งหมดไม่มีสิ่งกีดขวาง บำรุงรักษาการเชื่อมต่อของโซ่และสวิตช์ และตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงาน 2. เตา: ทำความสะอาดตะแกรงเหล็กและแผ่นสแตนเลสบนเตาทุกวัน และทำความสะอาดหัวฉีดแก๊สธรรมชาติเป็นประจำ 3. เตาปิ้งย่าง: ทำความสะอาดแผ่นเหล็กทุกวัน ตรวจสอบหัวฉีดแก๊สธรรมชาติของแผ่นปิ้งย่างบ่อยๆ และรักษาความสะอาด และปรับหัวฉีดแก๊สธรรมชาติและอุปกรณ์จุดระเบิดทุก 15 วัน 4. หม้อทอด: ทำความสะอาดผนังด้านในและตัวกรองของเตาน้ำมันทุกวัน ปรับหัวฉีดแก๊สธรรมชาติและอุปกรณ์จุดระเบิดทุก 15 วัน และตรวจสอบอุปกรณ์ท่อระบายน้ำมัน 5. หม้อนึ่ง: ทำความสะอาดผนังด้านในและผนังกั้นของหม้อนึ่งทุกวัน และตรวจสอบวาล์วท่อไอน้ำและอุปกรณ์ผสมแก๊สธรรมชาติและอากาศทุก 15 วัน 6. ช่องแช่แข็ง: ทำความสะอาดภายในและภายนอกตู้เย็นทุกวัน ละลายน้ำแข็งทุก 7 วัน ตรวจสอบแหล่งจ่ายไฟและอุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิบ่อยๆ และรักษาคอมเพรสเซอร์ของตู้เย็นให้อยู่ในสภาพการทำงานปกติ 7. เครื่องล้างจาน: ทำความสะอาดภายในและภายนอกเครื่องล้างจานทุกวัน ขจัดตะกรันภายในทุก 30 วัน และตรวจสอบการใช้ผงซักฟอกและสารทำให้แห้งบ่อยๆ เพื่อป้องกันการอุดตันจากสิ่งแปลกปลอม 8. อุปกรณ์ครัวอื่นๆ ควรทำความสะอาดอย่างทั่วถึงหลังการใช้งานทุกครั้ง บำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ หล่อลื่นเฟืองและลูกปืนทุกเดือน และยกเครื่องมอเตอร์ทุก 3 เดือน แม้ว่าอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ที่ทำจากสแตนเลสจะสกปรกง่าย ทนทานต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย แต่ทุกคนยังคงต้องใส่ใจในการบำรุงรักษาและบำรุงรักษาอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ เพื่อให้เครื่องครัวยังคงใหม่อยู่เสมอ ข้างต้นคือคำแนะนำจากบรรณาธิการ SHINELONG เกี่ยวกับความถี่ในการทำความสะอาดอุปกรณ์วิศวกรรมในครัว หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคุณ!