Com que frequência o equipamento de cozinha deve ser limpo?

O equipamento de cozinha comercial é frequentemente usado todos os dias, o que requer manutenção, reparo e limpeza. Isso está relacionado à limpeza do ambiente da cozinha e até ao consumo seguro de pratos. Abaixo, Shinelong Xiaobian apresentará a você com que frequência vários equipamentos comerciais de cozinha devem ser limpos. Plano de limpeza e manutenção para vários equipamentos de cozinha 1. Verifique cada junta de vários equipamentos comerciais de cozinha uma vez por mês e conserte firmemente o plugue e o soquete. 2. Meça a temperatura do forno a cada 15 dias, limpe a parede interna do forno, limpe as pás do ventilador no forno e verifique a corrente do forno regularmente. 3. Limpe a sujeira na panela e no queimador a cada 15 dias e verifique a chave e a segurança do queimador. 4. Verifique a caixa de fritadeira quanto a vazamentos de óleo todos os meses e limpe -a a tempo de manter sua sensibilidade. 5. Verifique a sensibilidade do controlador de temperatura da correia de aço uma vez por mês e mantenha -a limpa. 6. Verifique o queimador no gabinete do vapor uma vez por mês, verifique o dispositivo de mistura de ar e gás natural para garantir sua operação normal, verifique o bloqueio e os danos do tubo de vapor e substitua -o no tempo. 7. Verifique a correia de acionamento do equipamento de refrigeração uma vez por mês, observe seu ciclo e temperatura de trabalho, ajuste o dispositivo de descongelamento no tempo e verifique o dispositivo de vedação da porta da geladeira para garantir a eficiência da refrigeração. 8. Verifique o bico, o gabinete e o tubo de aquecimento da máquina de lavar louça uma vez por mês para garantir a sensibilidade do seu dispositivo de descarga automático e verifique e ajuste sua temperatura de trabalho a qualquer momento. 9. Verifique a limpeza e o uso das superfícies de vários utensílios e equipamentos de cozinha todos os dias. Medidas de manutenção específicas para vários equipamentos de cozinha 1. Forno: Limpe a superfície do forno todos os dias, verifique se todas as linhas estão desobstruídas, mantenha a conectividade da corrente e a troca e garanta sua eficiência de trabalho. 2. Fogão: Limpe o rack de ferro e a placa de aço inoxidável no fogão todos os dias e limpe o bico de gás natural com frequência. 3. Grelhe: Limpe a placa de aço todos os dias, inspecione frequentemente o bico de gás natural da placa da grade e mantenha -a limpa e ajuste o bico de gás natural e o dispositivo de ignição a cada 15 dias. 4. Fritada Deep: Limpe a parede interna e o filtro do forno a óleo todos os dias, ajuste o bico de gás natural e o dispositivo de ignição a cada 15 dias e verifique o dispositivo de tubo de drenagem de óleo. 5. Vapor: Limpe a parede interna e a partição do vapor todos os dias e verifique a válvula do tubo de vapor e o dispositivo de mistura de gás natural e ar a cada 15 dias. 6. Freezer: mantenha o interior e fora da geladeira limpa todos os dias, descongelar uma vez a cada 7 dias, verifique a fonte de alimentação e o dispositivo de controle de temperatura com frequência e mantenha o compressor da geladeira em condições de trabalho normal. 7. Lavagem de louça: Mantenha o interior e a parte externa da máquina de lavar louça todos os dias, descida o interior uma vez a cada 30 dias e verifique o uso de detergentes e agentes de secagem frequentemente para evitar entupimentos de objetos estrangeiros. 8. Outros equipamentos de cozinha devem ser bem limpos após cada uso, mantidos com frequência, lubrificados para engrenagens e rolamentos todos os meses e revisados ​​para motores a cada 3 meses. Embora o equipamento de cozinha comercial em aço inoxidável não seja fácil de ficar sujo, resistente à corrosão e fácil de limpar, todos ainda precisam prestar atenção à manutenção e manutenção de equipamentos comerciais de cozinha para manter os utensílios de cozinha como novos o tempo todo. O exposto acima é o editor de Shinelong ' s compartilhar com que frequência limpa o equipamento de engenharia de cozinha, espero que seja útil para você! .