Berapa kerapkah peralatan dapur perlu dibersihkan?

Peralatan dapur komersial kerap digunakan setiap hari, yang memerlukan penyelenggaraan, pembaikan dan pembersihan. Ini berkaitan dengan kebersihan persekitaran dapur dan juga penggunaan hidangan yang selamat. Di bawah, SHINELONG Xiaobian akan memperkenalkan kepada anda berapa kerap pelbagai peralatan dapur komersial perlu dibersihkan. Pelan pembersihan dan penyelenggaraan untuk pelbagai peralatan dapur 1. Periksa setiap sambungan pelbagai peralatan dapur komersial sekali sebulan, dan pasangkan palam dan soket dengan kuat. 2. Ukur suhu ketuhar setiap 15 hari, bersihkan dinding dalam ketuhar, bersihkan bilah kipas di dalam ketuhar, dan periksa rantai ketuhar dengan kerap. 3. Bersihkan kotoran pada periuk dan penunu setiap 15 hari, dan periksa suis dan keselamatan penunu. 4. Periksa kotak penggoreng untuk kebocoran minyak setiap bulan, dan bersihkannya tepat pada masanya untuk mengekalkan sensitivitinya. 5. Periksa sensitiviti pengawal suhu tali pinggang keluli sekali sebulan dan pastikan ia bersih. 6. Periksa penunu dalam kabinet stim sekali sebulan, periksa peranti pencampur udara dan gas asli untuk memastikan operasi normalnya, periksa penyumbatan dan kerosakan paip stim, dan gantikannya tepat pada masanya. 7. Periksa tali pinggang pemacu peralatan penyejukan sebulan sekali, perhatikan kitaran kerja dan suhunya, laraskan peranti nyahbeku dalam masa, dan periksa peranti pengedap pintu peti sejuk untuk memastikan kecekapan penyejukan. 8. Periksa muncung, kabinet dan paip pemanas mesin basuh pinggan mangkuk sekali sebulan untuk memastikan sensitiviti peranti curahan automatiknya, dan semak serta laraskan suhu kerjanya pada bila-bila masa. 9. Periksa kebersihan dan penggunaan permukaan pelbagai peralatan dan peralatan dapur setiap hari. Langkah penyelenggaraan khusus untuk pelbagai peralatan dapur 1. Ketuhar: Bersihkan permukaan ketuhar setiap hari, periksa sama ada semua talian tidak terhalang, kekalkan ketersambungan rantai dan suis, dan pastikan kecekapan kerjanya. 2. Dapur: Bersihkan rak besi dan plat keluli tahan karat di atas dapur setiap hari, dan bersihkan muncung gas asli dengan kerap. 3. Gril: Bersihkan plat keluli setiap hari, kerap periksa muncung gas asli plat gril dan pastikan ia bersih, dan laraskan muncung gas asli dan peranti pencucuhan setiap 15 hari. 4. Penggoreng dalam: Bersihkan dinding dalam dan penapis relau minyak setiap hari, laraskan muncung gas asli dan peranti pencucuhan setiap 15 hari, dan periksa peranti paip saliran minyak. 5. Pengukus: Bersihkan dinding dalam dan sekatan pengukus setiap hari, dan periksa injap paip stim dan alat pembancuh gas asli dan udara setiap 15 hari. 6. Penyejuk beku: Pastikan bahagian dalam dan luar peti sejuk bersih setiap hari, nyahbeku sekali setiap 7 hari, semak bekalan kuasa dan peranti kawalan suhu dengan kerap, dan pastikan pemampat peti sejuk dalam keadaan berfungsi normal. 7. Mesin basuh pinggan mangkuk: Pastikan bahagian dalam dan luar mesin basuh pinggan mangkuk bersih setiap hari, buang kerak bahagian dalam sekali setiap 30 hari, dan semak penggunaan detergen dan agen pengering dengan kerap untuk mengelakkan tersumbat oleh objek asing. 8. Peralatan dapur lain hendaklah dibersihkan dengan teliti selepas setiap kali digunakan, diselenggara dengan kerap, disapu minyak untuk gear dan galas setiap bulan, dan baik pulih untuk motor setiap 3 bulan. Walaupun peralatan dapur komersial keluli tahan karat tidak mudah kotor, tahan kakisan dan mudah dibersihkan, semua orang masih perlu memberi perhatian kepada penyelenggaraan dan penyelenggaraan peralatan dapur komersial untuk memastikan peralatan dapur sentiasa baharu. Di atas adalah perkongsian editor SHINELONG tentang kekerapan membersihkan peralatan kejuruteraan dapur, saya harap ia akan membantu anda! .