¿Con qué frecuencia se deben limpiar los equipos de cocina?

Los equipos de cocina comerciales se usan con frecuencia todos los días, lo que requiere mantenimiento, reparación y limpieza. Esto está relacionado con la limpieza del entorno de la cocina e incluso el consumo seguro de platos. A continuación, SHINELONG Xiaobian le presentará con qué frecuencia se deben limpiar varios equipos de cocina comerciales. Plan de limpieza y mantenimiento para varios equipos de cocina 1. Revise cada junta de varios equipos de cocina comerciales una vez al mes y fije firmemente el enchufe y la toma de corriente. 2. Mida la temperatura del horno cada 15 días, limpie la pared interior del horno, limpie las aspas del ventilador en el horno y revise la cadena del horno regularmente. 3. Limpie la suciedad de la cocina y el quemador cada 15 días y revise el interruptor y la seguridad del quemador. 4. Revise la caja de la freidora para detectar fugas de aceite todos los meses y límpiela a tiempo para mantener su sensibilidad. 5. Revise la sensibilidad del controlador de temperatura de la correa de acero una vez al mes y manténgalo limpio. 6. Revise el quemador en el gabinete de vapor una vez al mes, revise el dispositivo de mezcla de aire y gas natural para asegurar su funcionamiento normal, revise el bloqueo y daño de la tubería de vapor y reemplácela a tiempo. 7. Revise la correa de transmisión del equipo de refrigeración una vez al mes, observe su ciclo de trabajo y temperatura, ajuste el dispositivo de descongelación a tiempo y revise el dispositivo de sellado de la puerta del refrigerador para asegurar la eficiencia de refrigeración. 8. Revise la boquilla, el gabinete y el tubo de calentamiento del lavavajillas una vez al mes para asegurar la sensibilidad de su dispositivo de descarga automática, y revise y ajuste su temperatura de trabajo en cualquier momento. 9. Revise la limpieza y el uso de las superficies de varios utensilios y equipos de cocina todos los días. Medidas de mantenimiento específicas para varios equipos de cocina 1. Horno: Limpie la superficie del horno todos los días, verifique que todas las líneas estén libres de obstrucciones, mantenga la conectividad de la cadena y el interruptor, y asegure su eficiencia de trabajo. 2. Estufa: Limpie la rejilla de hierro y la placa de acero inoxidable de la estufa todos los días, y limpie la boquilla de gas natural con frecuencia. 3. Parrilla: Limpie la placa de acero todos los días, inspeccione con frecuencia la boquilla de gas natural de la placa de la parrilla y manténgala limpia, y ajuste la boquilla de gas natural y el dispositivo de encendido cada 15 días. 4. Freidora: Limpie la pared interior y el filtro del horno de aceite todos los días, ajuste la boquilla de gas natural y el dispositivo de encendido cada 15 días y revise el dispositivo de la tubería de drenaje de aceite. 5. Vaporera: Limpie la pared interior y la partición de la vaporera todos los días, y revise la válvula de la tubería de vapor y el dispositivo de mezcla de gas natural y aire cada 15 días. 6. Congelador: Mantenga el interior y el exterior del refrigerador limpios todos los días, descongele una vez cada 7 días, revise la fuente de alimentación y el dispositivo de control de temperatura con frecuencia, y mantenga el compresor del refrigerador en condiciones normales de funcionamiento. 7. Lavavajillas: Mantenga el interior y el exterior del lavavajillas limpios todos los días, descalcifique el interior una vez cada 30 días y revise el uso de detergentes y agentes secantes con frecuencia para evitar obstrucciones por objetos extraños. 8. Los demás equipos de cocina deben limpiarse a fondo después de cada uso, recibir mantenimiento frecuente, lubricar los engranajes y rodamientos mensualmente y revisar los motores cada tres meses. Si bien los equipos de cocina comerciales de acero inoxidable no se ensucian fácilmente, son resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar, es importante prestar atención a su mantenimiento para mantenerlos como nuevos en todo momento. Esta es la información del editor de SHINELONG sobre la frecuencia de limpieza de los equipos de ingeniería de cocina. ¡Espero que les sea útil!