Seberapa sering peralatan dapur harus dibersihkan?

Peralatan dapur komersial sering digunakan setiap hari, yang membutuhkan perawatan, perbaikan, dan pembersihan. Ini terkait dengan kebersihan lingkungan dapur dan bahkan konsumsi hidangan yang aman. Di bawah ini, Shinelong Xiaobian akan memperkenalkan kepada Anda seberapa sering berbagai peralatan dapur komersial harus dibersihkan. Rencana Pembersihan dan Pemeliharaan untuk berbagai peralatan dapur 1. Periksa setiap sambungan dari berbagai peralatan dapur komersial sebulan sekali, dan perbaiki steker dan soket dengan kuat. 2. Ukur suhu oven setiap 15 hari, bersihkan dinding bagian dalam oven, bersihkan bilah kipas dalam oven, dan periksa rantai oven secara teratur. 3. Bersihkan kotoran pada kompor dan burner setiap 15 hari, dan periksa sakelar dan keamanan pembakar. 4. Centang kotak Fryer untuk kebocoran oli setiap bulan, dan bersihkan pada waktunya untuk mempertahankan sensitivitasnya. 5. Periksa sensitivitas pengontrol suhu sabuk baja sebulan sekali dan jaga agar tetap bersih. 6. Periksa pembakar di kabinet uap sebulan sekali, periksa perangkat pencampuran udara dan gas alam untuk memastikan operasi normal, periksa penyumbatan dan kerusakan pipa uap, dan ganti tepat waktu. 7. Periksa sabuk penggerak peralatan pendingin sebulan sekali, amati siklus dan suhu kerjanya, sesuaikan perangkat pencairan tepat waktu, dan periksa perangkat penyegelan pintu kulkas untuk memastikan efisiensi pendingin. 8. Periksa nozzle, kabinet, dan pipa pemanas mesin pencuci piring sebulan sekali untuk memastikan sensitivitas perangkat pembilasan otomatisnya, dan periksa dan sesuaikan suhu kerjanya kapan saja. 9. Periksa kebersihan dan penggunaan permukaan berbagai peralatan dan peralatan dapur setiap hari. Langkah -langkah pemeliharaan khusus untuk berbagai peralatan dapur 1. Oven: Bersihkan permukaan oven setiap hari, periksa apakah semua garis tidak terhalang, pertahankan konektivitas rantai dan beralih, dan pastikan efisiensi kerjanya. 2. Kompor: Bersihkan rak besi dan pelat baja tahan karat di atas kompor setiap hari, dan sering bersihkan nosel gas alam. 3. Panggangan: Bersihkan pelat baja setiap hari, sering memeriksa nozzle gas alam dari pelat panggangan dan tetap bersih, dan sesuaikan nosel gas alam dan perangkat pengapian setiap 15 hari. 4. DEEP FRYER: Bersihkan dinding bagian dalam dan filter tungku oli setiap hari, sesuaikan nozzle gas alam dan perangkat pengapian setiap 15 hari, dan periksa perangkat pipa pembuangan oli. 5. Steamer: Bersihkan dinding bagian dalam dan partisi kapal uap setiap hari, dan periksa katup pipa uap dan alat pencampur gas dan udara alam setiap 15 hari. 6. Freezer: Jaga bagian dalam dan di luar lemari es tetap bersih setiap hari, pencairan sekali setiap 7 hari, periksa catu daya dan perangkat kontrol suhu sesering mungkin, dan jaga kompresor kulkas dalam kondisi kerja normal. 7. Pencuci piring: Jaga bagian dalam dan di luar mesin pencuci piring bersih setiap hari, turunkan bagian dalam sekali setiap 30 hari, dan periksa penggunaan deterjen dan agen pengeringan sesering mungkin untuk mencegah penyumbatan oleh benda asing. 8. Peralatan dapur lainnya harus dibersihkan secara menyeluruh setelah setiap digunakan, sering dipelihara, diminyaki untuk roda gigi dan bantalan setiap bulan, dan dirombak untuk motor setiap 3 bulan. Meskipun peralatan dapur komersial stainless steel tidak mudah untuk menjadi kotor, tahan korosi, dan mudah dibersihkan, semua orang masih perlu memperhatikan pemeliharaan dan pemeliharaan peralatan dapur komersial untuk menjaga peralatan dapur sebagai baru setiap saat. Di atas adalah editor Shinelong ' S berbagi seberapa sering untuk membersihkan peralatan teknik dapur, saya harap ini akan membantu Anda! .