Quanto spesso si dovrebbe pulire l'attrezzatura da cucina?

L'attrezzatura da cucina commerciale viene spesso utilizzata ogni giorno, che richiede manutenzione, riparazione e pulizia. Ciò è legato alla pulizia dell'ambiente della cucina e persino al consumo sicuro di piatti. Di seguito, Shinelong Xiaobian ti presenterà quanto spesso dovrebbero essere pulite varie attrezzature da cucina commerciale. Piano di pulizia e manutenzione per varie attrezzature da cucina 1. Controlla ogni giuntura di varie attrezzature da cucina commerciale una volta al mese e fissa saldamente la spina e la presa. 2. Misurare la temperatura del forno ogni 15 giorni, pulire la parete interna del forno, pulire le lame della ventola nel forno e controllare regolarmente la catena del forno. 3. Pulisci lo sporco sulla pentola e sul bruciatore ogni 15 giorni e controlla l'interruttore e la sicurezza del bruciatore. 4. Controlla la scatola della friggitrice per perdite di olio ogni mese e puliscilo in tempo per mantenerne la sensibilità. 5. Controlla la sensibilità del controllore di temperatura della cinghia in acciaio una volta al mese e mantienilo pulito. 6. Controllare il bruciatore nell'armadio a vapore una volta al mese, controllare il dispositivo di miscelazione dell'aria e del gas naturale per garantire il suo normale funzionamento, controllare il blocco e il danno del tubo del vapore e sostituirlo in tempo. 7. Controllare la cinghia di trasmissione dell'attrezzatura di refrigerazione una volta al mese, osservare il suo ciclo di lavoro e la temperatura, regolare il dispositivo di sbrinamento in tempo e controllare il dispositivo di tenuta della porta del frigorifero per garantire l'efficienza di refrigerazione. 8. Controllare l'ugello, l'armadio e il tubo di riscaldamento della lavastoviglie una volta al mese per garantire la sensibilità del suo dispositivo di lavaggio automatico e controllare e regolare la temperatura di lavoro in qualsiasi momento. 9. Controlla la pulizia e l'uso delle superfici di vari utensili e attrezzature da cucina ogni giorno. Misure di manutenzione specifiche per varie attrezzature da cucina 1. Forno: pulire la superficie del forno ogni giorno, verificare se tutte le linee non sono ostacolate, mantieni la connettività della catena e dell'interruttore e assicurati la sua efficienza di lavoro. 2. Stufa: pulire ogni giorno la griglia di ferro e la piastra in acciaio inossidabile sulla stufa e pulire frequentemente l'ugello del gas naturale. 3. Grill: pulire la piastra in acciaio ogni giorno, ispezionare spesso l'ugello del gas naturale della piastra di griglia e mantenerlo pulito e regolare l'ugello del gas naturale e il dispositivo di accensione ogni 15 giorni. 4. Friggitore FRY: pulire ogni giorno la parete interna e il filtro della fornace dell'olio, regolare l'ugello del gas naturale e il dispositivo di accensione ogni 15 giorni e controllare il dispositivo del tubo di scarico dell'olio. 5. Steamer: pulire la parete interna e la divisione del piroscafo ogni giorno e controllare la valvola del tubo del vapore e il dispositivo di miscelazione del gas naturale e dell'aria ogni 15 giorni. 6. Freezer: mantieni la pulizia all'interno e all'esterno del frigorifero ogni giorno, sbloccare una volta ogni 7 giorni, controllare frequentemente l'alimentazione e il dispositivo di controllo della temperatura e mantenere il compressore del frigorifero in condizioni di lavoro normali. 7. Lavastoviglie: mantieni l'interno e l'esterno della lavastoviglie ogni giorno, scegli l'interno una volta ogni 30 giorni e controlla frequentemente l'uso di detergenti e agenti di essiccazione per evitare l'intasamento da parte di oggetti estranei. 8. Altre attrezzature da cucina devono essere pulite accuratamente dopo ogni utilizzo, mantenute frequentemente, oliate per ingranaggi e cuscinetti ogni mese e revisionati per i motori ogni 3 mesi. Sebbene l'attrezzatura da cucina commerciale in acciaio inossidabile non sia facile da sporcarsi, resistente alla corrosione e facile da pulire, tutti hanno ancora bisogno di prestare attenzione alla manutenzione e alla manutenzione delle attrezzature da cucina commerciale per mantenere gli utensili da cucina in ogni momento. Quanto sopra è la condivisione di Shinelong Editor ' .