องค์ประกอบสำคัญของการออกแบบห้องครัวเชิงพาณิชย์และวิธีการวาดรูปแบบอุปกรณ์

การออกแบบครัวเชิงพาณิชย์เป็นส่วนแรกและสำคัญที่สุดของโครงการครัว แผนการออกแบบห้องครัวจะต้องขึ้นอยู่กับภาพวาดการออกแบบระดับมืออาชีพและอิสระเพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดหาอุปกรณ์ที่ตามมาของโครงการ ในขณะเดียวกันแผนการออกแบบครัวเชิงพาณิชย์ระดับมืออาชีพสามารถลดการออกแบบมากเกินไปและเพิ่มต้นทุนโครงการ โครงการออกแบบครัวที่สมบูรณ์ส่วนใหญ่มีหลายส่วน: 1. แผนผังเค้าโครงอุปกรณ์ครัว: การวางแผนการทำงานของครัวโดยรวมการไหล, ประเภทอุปกรณ์ครัว, ปริมาณ, ขนาด; 2. ห้องครัววิศวกรรมพลเรือนพาร์ติชันผนังไดอะแกรม: ห้องครัวพาร์ทิชันขนาดผนังสถานที่ตั้งประตูและขนาดหน้าต่างสถานที่ตั้งห้องครัวความสูงของหน้าต่างสถานที่ตั้งรูปวาดการก่อสร้าง ฯลฯ ; 3. ไดอะแกรมจุดจ่ายไฟของอุปกรณ์ครัว: การใช้พลังงานของอุปกรณ์ทั้งหมดความสูงการติดตั้งของศักยภาพขนาดการเดินสายของจุดจ่ายไฟ ฯลฯ ; 4. การออกแบบห้องครัวไดอะแกรมจุดประปา: ที่ตั้งของอุปกรณ์ที่ใช้น้ำทั้งหมดรวมถึงน้ำเย็นน้ำร้อนความสูงการติดตั้งน้ำเส้นผ่านศูนย์กลางท่อน้ำประปา ฯลฯ ; 5. อุปกรณ์ห้องครัวไดอะแกรมจุดระบาย: ที่ตั้งของอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดเส้นผ่านศูนย์กลางท่อระบายน้ำ ฯลฯ ; 6. การระบายอากาศอุปกรณ์ครัวและไดอะแกรมไอเสียควัน: ตำแหน่งของเครื่องดูดควันทั้งหมดที่ต้องการอุปกรณ์ไอเสียควันขนาดของเส้นผ่านศูนย์กลางท่อไอเสียควัน, ทิศทางของท่อไอเสียควัน, เค้าโครงของเครื่องฟอกพัดลมครัว ฯลฯ ; 7. ไดอะแกรมจุดก๊าซ ฯลฯ : การจัดหาก๊าซของอุปกรณ์ก๊าซในครัว ข้อควรระวังในครัวเชิงพาณิชย์: 1. พื้นที่ครัวเชิงพาณิชย์: ห้องครัวทั้งหมดต้องการพื้นที่จำนวนหนึ่งไม่ว่าจะเป็นที่บ้านหรือการใช้งานในเชิงพาณิชย์ สำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์จำเป็นต้องมีพื้นที่ขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากมีคนจำนวนมากและหลาย ๆ รายการและพื้นที่ขนาดเล็กจะดูวุ่นวายมาก 2. ทิศทางห้องครัวเชิงพาณิชย์: ความแตกต่างระหว่างวัฒนธรรมการจัดเลี้ยงจีนและตะวันตกจะนำไปสู่ช่องว่างบางอย่างในห้องครัวดังนั้นทิศทางการพัฒนาจะต้องได้รับการพิจารณาเมื่อออกแบบโครงการครัวเชิงพาณิชย์ 3. สถานที่ครัวเชิงพาณิชย์: สถานที่ตั้งของห้องครัวควรได้รับการคัดเลือกอย่างดี โดยทั่วไปขอแนะนำให้อยู่ที่ด้านหลังของอาคารทั้งหมดหรือในห้องใต้ดิน หากเป็นห้องใต้ดินควรใช้มาตรการระบายอากาศ 4. การออกแบบห้องครัวที่สมเหตุสมผล: เมื่อออกแบบห้องครัวเชิงพาณิชย์จะต้องคำนึงถึงประสิทธิภาพดังนั้นจึงควรมีคำสั่งบางอย่างระหว่างแต่ละพื้นที่ซึ่งสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของการทำอาหารได้อย่างมาก 5. โต๊ะอาหารครัวเชิงพาณิชย์: โต๊ะอาหารครัวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับห้องครัวทั้งหมด โดยทั่วไปแล้วเครื่องใช้ในครัวในเชิงพาณิชย์ควรใช้งานได้จริงมากที่สุด โดยทั่วไปแล้วจะต้องได้รับการคัดเลือกให้ทำความสะอาดได้ง่ายมีชีวิตที่ยาวนานและปลอดภัยประหยัดพลังงานและมีประสิทธิภาพ 6. การปล่อยมลพิษในครัวเชิงพาณิชย์: การผลิตอาหารจะผลิตควันและน้ำเสียอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และการปล่อยควันและน้ำเสียจะต้องได้รับการออกแบบอย่างสมเหตุสมผล ในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงจำเป็นต้องได้รับความสนใจจากการออกแบบวิศวกรรมห้องครัวมืออาชีพและควรพิจารณาตำแหน่งอุปกรณ์ครัวซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการพัฒนาในอนาคตของอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงและมีความสำคัญอย่างยิ่ง ข้อควรจำ: มีเพียง บริษัท ออกแบบครัวมืออาชีพเท่านั้นที่มีประสบการณ์มากมายและสามารถพิจารณาความต้องการที่หลากหลายในการก่อสร้างในสถานที่ ดังนั้นคุณต้องระบุ บริษัท ออกแบบครัวมืออาชีพสำหรับการออกแบบ