Elementos -chave do design comercial de design e layout de equipamentos de cozinha

O design comercial da cozinha é a primeira e mais importante parte de um projeto de cozinha. O plano de design da cozinha deve ser baseado em desenhos profissionais e independentes de design para facilitar a compra subsequente de equipamentos do projeto. Ao mesmo tempo, os planos profissionais de design de cozinha comercial podem reduzir o excesso de design e aumentar os custos do projeto. Um projeto completo de design de cozinha inclui principalmente várias seções: 1. Diagrama de layout do equipamento da cozinha: planejando o fluxo geral de funções da cozinha, tipos de equipamentos de cozinha, quantidade, tamanho; 2. Diagrama de parede de partição de engenharia civil da cozinha: tamanho da parede da partição da cozinha, localização, portas e janelas Localização, localização da altura da janela de transferência de cozinha, desenho de construção, etc.; 3. Diagrama do ponto de alimentação do equipamento da cozinha: o consumo de energia de todos os equipamentos, a altura da instalação do potencial, o tamanho da fiação do ponto de alimentação, etc.; 4. DIAGRAMA DO PONTO DE AMPARAÇÃO DE ÁGUA DA MAIS: A localização de todos os equipamentos de uso de água, incluindo água fria, água quente, altura da instalação da água, diâmetro do tubo de abastecimento de água, etc.; 5. Diagrama do ponto de drenagem do equipamento da cozinha: a localização de todos os equipamentos necessários, diâmetro do tubo de drenagem, etc.; 6. Equipamento de cozinha Ventilação e diagrama de exaustão de fumaça: A localização de todos os capuzes de fumaça que requerem equipamentos de exaustão de fumaça, o tamanho do diâmetro do tubo de exaustão de fumaça, a direção do tubo de escape de fumaça, o layout do purificador do ventilador da cozinha, etc.; 7. Diagrama de pontos a gás, etc.: O suprimento de gás de equipamentos de gás de cozinha. Precauções comerciais da cozinha: 1. Espaço de cozinha comercial: todas as cozinhas precisam de uma certa quantidade de espaço, sejam elas para uso doméstico ou comercial. Para uso comercial, é necessário um espaço um pouco maior, porque há muitas pessoas e muitos itens, e um pequeno espaço parecerá muito caótico. 2. Direção comercial da cozinha: a diferença entre as culturas de catering chinês e ocidental levará a uma certa lacuna na cozinha, de modo que a direção de desenvolvimento deve ser considerada ao projetar projetos de cozinha comercial. 3. Localização comercial da cozinha: A localização da cozinha deve ser bem selecionada. Geralmente é recomendável estar na parte de trás de todo o edifício ou no porão. Se for um porão, devem ser tomadas medidas de ventilação. 4. Design de cozinha razoável: Ao projetar uma cozinha comercial, a eficiência deve ser levada em consideração; portanto, deve haver uma certa ordem entre cada área, o que pode melhorar bastante a eficiência de fazer alimentos. 5. Mesa de cozinha comercial: utensílios de mesa de cozinha são indispensáveis ​​para todas as cozinhas. Geralmente, os utensílios comerciais de mesa devem ser práticos o máximo possível. A menos que seja necessário para criar uma cozinha especial, geralmente é selecionado para ser fácil de limpar, de longa duração e seguro, economizando energia e eficiente. 6. Emissões de cozinha comercial: A produção de alimentos produzirá inevitavelmente fumaça e esgoto, e a emissão de fumaça e esgoto deve ser razoavelmente projetada. Na indústria de catering, o design profissional de engenharia de cozinha precisa receber atenção e a colocação de equipamentos de cozinha deve ser considerada, o que afeta diretamente o desenvolvimento futuro da indústria de catering e é particularmente importante. Lembre-se: apenas as empresas profissionais de design de cozinhas têm uma experiência rica e podem considerar completamente as várias necessidades práticas de construção no local. Portanto, você deve identificar empresas profissionais de design de cozinha para design.