Elemen kunci dari metode menggambar desain dan tata letak dapur komersial

Desain dapur komersial adalah bagian pertama dan terpenting dari proyek dapur. Rencana desain dapur harus didasarkan pada gambar desain profesional dan independen untuk memfasilitasi pengadaan peralatan berikutnya dari proyek. Pada saat yang sama, rencana desain dapur komersial profesional dapat mengurangi desain berlebih dan meningkatkan biaya proyek. Proyek desain dapur lengkap terutama mencakup beberapa bagian: 1. Diagram Tata Letak Peralatan Dapur: Merencanakan aliran fungsi dapur secara keseluruhan, jenis peralatan dapur, jumlah, ukuran; 2. Diagram Dinding Partisi Teknik Sipil: Ukuran Dinding Partisi Dapur, Lokasi, Pintu dan Lokasi Ukuran Jendela, Lokasi Tinggi Jendela Transfer Dapur, Gambar Konstruksi, dll.; 3. Diagram titik catu daya dapur: konsumsi daya semua peralatan, tinggi pemasangan potensial, ukuran kabel titik catu daya, dll.; 4. Desain Dapur Suplai Air Diagram: Lokasi semua peralatan yang menggunakan air, termasuk air dingin, air panas, tinggi pemasangan air, diameter pipa pasokan air, dll.; 5. Diagram titik drainase peralatan dapur: Lokasi semua peralatan yang diperlukan, diameter pipa drainase, dll.; 6. Ventilasi Peralatan Dapur dan Diagram Knalpot Asap: Lokasi semua tudung asap yang membutuhkan peralatan knalpot asap, ukuran diameter pipa knalpot asap, arah pipa knalpot asap, tata letak pembersih kipas dapur, dll.; 7. Diagram titik gas, dll.: Pasokan gas peralatan gas dapur. Tindakan Pencegahan Dapur Komersial: 1. Ruang dapur komersial: Semua dapur membutuhkan ruang tertentu, apakah itu untuk penggunaan rumah atau komersial. Untuk penggunaan komersial, diperlukan ruang yang sedikit lebih besar karena ada banyak orang dan banyak barang, dan ruang kecil akan tampak sangat kacau. 2. Arah dapur komersial: Perbedaan antara budaya katering Cina dan Barat akan menyebabkan celah tertentu di dapur, sehingga arah pengembangan harus dipertimbangkan ketika merancang proyek dapur komersial. 3. Lokasi dapur komersial: Lokasi dapur harus dipilih dengan baik. Umumnya disarankan untuk berada di belakang seluruh bangunan atau di ruang bawah tanah. Jika itu adalah ruang bawah tanah, langkah -langkah ventilasi harus diambil. 4. Desain dapur yang wajar: Saat merancang dapur komersial, efisiensi harus dipertimbangkan, sehingga harus ada pesanan tertentu antara setiap area, yang dapat sangat meningkatkan efisiensi membuat makanan. 5. Peralatan makan dapur komersial: peralatan makan dapur sangat diperlukan untuk semua dapur. Secara umum, peralatan makan dapur komersial harus praktis sebanyak mungkin. Kecuali jika diperlukan untuk membuat dapur khusus, umumnya dipilih agar mudah dibersihkan, umur panjang, dan aman, hemat energi dan efisien. 6. Emisi dapur komersial: Produksi makanan pasti akan menghasilkan asap dan limbah, dan emisi asap dan limbah harus dirancang secara wajar. Dalam industri katering, desain rekayasa dapur profesional perlu diperhatikan, dan penempatan peralatan dapur harus dipertimbangkan, yang secara langsung mempengaruhi pengembangan industri katering di masa depan dan sangat penting. Ingat: Hanya perusahaan desain dapur profesional yang memiliki pengalaman yang kaya dan dapat sepenuhnya mempertimbangkan berbagai kebutuhan praktis konstruksi di tempat. Karena itu, Anda harus mengidentifikasi perusahaan desain dapur profesional untuk desain.