Ключевые элементы проектирования коммерческой кухни и метод чертежей расположения оборудования

Коммерческий дизайн кухни является первой и самой важной частью кухонного проекта. План дизайна кухни должен основываться на профессиональных и независимых чертежах дизайна, чтобы облегчить последующую закупку оборудования для проекта. В то же время профессиональные планы дизайна коммерческой кухни могут сократить излишнее проектирование и увеличить стоимость проекта. Полный проект дизайна кухни в основном включает в себя несколько разделов: 1. Схема расположения кухонного оборудования: планирование общего потока функций кухни, типы кухонного оборудования, количество, размер; 2. Схема перегородки гражданского строительства кухни: размер перегородки кухни, местоположение, расположение размера дверей и окон, расположение высоты передаточного окна кухни, строительный чертеж и т. д.; 3. Схема точек электропитания кухонного оборудования: потребляемая мощность всего оборудования, высота установки потенциала, размер проводки точки электропитания и т. д.; 4. Схема точек подачи воды для дизайна кухни: расположение всего водопотребляющего оборудования, включая холодную воду, горячую воду, высоту установки воды, диаметр трубы подачи воды и т. д.; 5. Схема точек слива кухонного оборудования: расположение всего необходимого оборудования, диаметр дренажной трубы и т. д.; 6. Вентиляция кухонного оборудования и схема дымоудаления: расположение всех вытяжек, требующих дымоудаления, размер диаметра трубы дымоудаления, направление трубы дымоудаления, расположение очистителя кухонного вентилятора и т. д.; 7. Схема газовых точек и т. д.: подача газа на газовое оборудование кухни. Меры предосторожности для коммерческой кухни: 1. Площадь коммерческой кухни: Всем кухням нужно определенное количество пространства, независимо от того, предназначены они для домашнего или коммерческого использования. Для коммерческого использования требуется немного большее пространство, потому что там много людей и много предметов, а небольшое пространство будет казаться очень хаотичным. 2. Направление коммерческой кухни: разница между китайской и западной культурами общественного питания приведет к определенному зазору на кухне, поэтому при проектировании проектов коммерческой кухни необходимо учитывать направление развития. 3. Расположение коммерческой кухни: расположение кухни должно быть хорошо выбрано. Обычно рекомендуется, чтобы оно располагалось в задней части всего здания или в подвале. Если это подвал, следует принять меры по вентиляции. 4. Рациональный дизайн кухни: При проектировании коммерческой кухни необходимо учитывать эффективность, поэтому между зонами должен быть определенный порядок, что может значительно повысить эффективность приготовления пищи. 5. Посуда для коммерческой кухни: Кухонная посуда незаменима на любой кухне. Как правило, профессиональная кухонная посуда должна быть максимально практичной. Если только не требуется создание специальной кухни, она обычно выбирается с учетом того, что она легко моется, долговечна, безопасна, энергосберегающа и эффективна. 6. Выбросы от коммерческой кухни: Производство продуктов питания неизбежно сопровождается выбросами паров и сточных вод, поэтому выбросы паров и сточных вод должны быть продуманы. В сфере общественного питания необходимо уделять внимание профессиональному проектированию кухни и продумывать размещение кухонного оборудования, что напрямую влияет на будущее развитие отрасли и особенно важно. Помните: только профессиональные компании по проектированию кухни обладают богатым опытом и могут полностью учесть различные практические потребности строительства на месте. Поэтому для проектирования необходимо обратиться к профессиональным компаниям по проектированию кухни.