Elementos clave del diseño comercial de la cocina y el método de dibujo de diseño de equipos

El diseño comercial de la cocina es la primera y más importante parte de un proyecto de cocina. El plan de diseño de la cocina debe basarse en dibujos de diseño profesionales e independientes para facilitar la adquisición de equipos posteriores del proyecto. Al mismo tiempo, los planes de diseño de cocina comercial profesional pueden reducir el diseño excesivo y aumentar los costos del proyecto. Un proyecto completo de diseño de cocina incluye principalmente varias secciones: 1. Diagrama de diseño del equipo de cocina: planificación del flujo general de la función de cocina, tipos de equipos de cocina, cantidad, tamaño; 2. Diagrama de pared de partición de ingeniería civil de cocina: tamaño de pared de partición de cocina, ubicación, talla de puerta y ventana, ubicación de altura de la ventana de transferencia de la cocina, dibujo de construcción, etc.; 3. Diagrama del punto de fuente de alimentación del equipo de cocina: el consumo de energía de todos los equipos, la altura de instalación del potencial, el tamaño de cableado del punto de fuente de alimentación, etc.; 4. Diagrama de punto de suministro de agua de diseño de la cocina: la ubicación de todos los equipos de uso de agua, que incluyen agua fría, agua caliente, altura de instalación de agua, diámetro de la tubería de suministro de agua, etc.; 5. Diagrama del punto de drenaje del equipo de cocina: la ubicación de todos los equipos requeridos, diámetro de la tubería de drenaje, etc.; 6. Ventilación de equipos de cocina Diagrama de escape de humo: la ubicación de todas las campanas de humo que requieren equipos de escape de humo, el tamaño del diámetro del tubo de escape de humo, la dirección del tubo de escape de humo, el diseño del purificador de ventilador de la cocina, etc.; 7. Diagrama de puntos de gas, etc.: El suministro de gas de los equipos de gas de la cocina. Precauciones de cocina comercial: 1. Espacio de cocina comercial: todas las cocinas necesitan una cierta cantidad de espacio, ya sea para uso en casa o comercial. Para uso comercial, se necesita un espacio un poco más grande porque hay muchas personas y muchos artículos, y un espacio pequeño parecerá muy caótico. 2. Dirección comercial de la cocina: la diferencia entre las culturas de catering chino y occidental conducirá a una cierta brecha en la cocina, por lo que la dirección de desarrollo debe considerarse al diseñar proyectos de cocina comerciales. 3. Ubicación comercial de la cocina: la ubicación de la cocina debe estar bien seleccionada. Generalmente se recomienda estar en la parte posterior de todo el edificio o en el sótano. Si se trata de un sótano, se deben tomar medidas de ventilación. 4. Diseño de cocina razonable: al diseñar una cocina comercial, se debe tener en cuenta la eficiencia, por lo que debe haber un cierto orden entre cada área, lo que puede mejorar en gran medida la eficiencia de hacer alimentos. 5. Vajilla comercial de cocina: la vajilla de la cocina es indispensable para todas las cocinas. En general, la vajilla comercial de la cocina debe ser práctica tanto como sea posible. A menos que sea necesario crear una cocina especial, generalmente se selecciona para ser fácil de limpiar, a larga vida y segura, ahorrando energía y eficiente. 6. Emisiones comerciales de la cocina: la producción de alimentos inevitablemente producirá humos y aguas residuales, y la emisión de humos y aguas residuales debe diseñarse razonablemente. En la industria de la catering, el diseño profesional de ingeniería de cocina debe prestarse atención y se debe considerar la colocación de equipos de cocina, lo que afecta directamente el desarrollo futuro de la industria de catering y es particularmente importante. Recuerde: solo las compañías profesionales de diseño de cocina tienen una rica experiencia y pueden considerar completamente las diversas necesidades prácticas de la construcción en el sitio. Por lo tanto, debe identificar compañías profesionales de diseño de cocina para el diseño.