เครื่องล้างจานหรือเครื่องล้างจานแบบใดที่ประหยัดกว่ากัน?

ฉันเชื่อว่าผู้บังคับบัญชาของร้านอาหารมักจะกังวลเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานของร้านอาหาร ในบรรดาค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานค่าใช้จ่ายในการล้างบนโต๊ะอาหารนั้นสูงเสมอ ในขณะเดียวกันข้อกำหนดโดยรวมสำหรับการทำความสะอาดในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงก็มีความเข้มงวดมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยธรรมชาติแล้วเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ได้ค่อยๆกลายเป็นแนวคิดของร้านอาหารที่สำคัญเพื่อพิจารณาว่าจะนำไปใช้หรือไม่ ดังนั้นการล้างจานหรือเครื่องล้างจานที่คุ้มค่ากว่า? ที่นี่ Shinelong จะทำการวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนอย่างง่าย ๆ ของเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์และการล้างจานด้วยตนเองสำหรับทุกคน ค่าใช้จ่ายในการล้างจานด้วยตนเอง: ต้นทุนแรงงาน: ตามสถานการณ์การจ้างงานปัจจุบันในประเทศจีนเงินเดือนรายเดือนของเครื่องล้างจานอย่างน้อย 3,000 หยวน หากเป็นร้านอาหารขนาดใหญ่หรือโรงอาหารอาจจำเป็นต้องรับสมัครเครื่องล้างจานหลายตัวเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานล้างจานปกติ ตัวอย่างเช่นร้านอาหารขนาดกลางที่มีการล้างโต๊ะอาหารจำนวนมากทุกวันอาจต้องใช้เครื่องล้างจาน 3-4 เครื่องดังนั้นค่าแรงงานเป็นเวลาหนึ่งเดือนประมาณ 9,000 ถึง 12,000 หยวน ยิ่งไปกว่านั้นสภาพแวดล้อมการทำงานของเครื่องล้างจานค่อนข้างแย่ความเข้มของแรงงานอยู่ในระดับสูงและการหมุนเวียนของพนักงานก็มีขนาดใหญ่เช่นกัน องค์กรอาจต้องเผชิญกับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับการสรรหาและฝึกอบรมพนักงานใหม่บ่อยครั้ง ค่าใช้จ่ายน้ำ: เมื่อล้างจานด้วยตนเองการใช้น้ำมีขนาดใหญ่และความสามารถในการควบคุมได้ต่ำเนื่องจากจำเป็นต้องมีหลายขั้นตอนเช่นการซักหลักและการล้าง ภายใต้สถานการณ์ปกติการใช้น้ำต่อมื้ออาหารอาจอยู่ที่ประมาณ 2-3 ตัน หากมีการคำนวณค่าธรรมเนียมน้ำที่ 5 หยวน/ลูกบาศก์เมตรค่าใช้จ่ายค่าธรรมเนียมน้ำเป็นเวลาหนึ่งเดือนก็มีจำนวนมากเช่นกัน สมมติว่ามีการเสิร์ฟอาหารสองมื้อต่อวัน 2.5 ตันน้ำใช้สำหรับแต่ละมื้อและค่าน้ำเป็นเวลาหนึ่งเดือน (30 วัน) คือ 750 หยวน ค่าใช้จ่ายวัสดุสิ้นเปลือง: ผงซักฟอกเช่นผงซักฟอกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการล้างด้วยตนเองและเนื่องจากมีการจ่ายด้วยตนเองอาจมีการใช้งานและของเสียที่ไม่ถูกต้อง นอกจากนี้เครื่องมือทำความสะอาดเช่นผ้าขี้ริ้วและฟองน้ำก็ต้องถูกแทนที่อย่างสม่ำเสมอซึ่งจะเพิ่มต้นทุนของวัสดุสิ้นเปลือง ค่าใช้จ่ายของวัสดุสิ้นเปลืองเช่นผงซักฟอกและเครื่องมือทำความสะอาดเป็นเวลาหนึ่งเดือนอาจมีประมาณหลายร้อยหยวน ค่าใช้จ่ายความเสียหาย: เมื่อล้างจานด้วยตนเองอัตราการแตกของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารค่อนข้างสูงเนื่องจากความผิดปกติและไม่สามารถควบคุมได้ของการดำเนินการ ตามสถิติของผู้เชี่ยวชาญอัตราการแตกของอาหารที่ล้างด้วยตนเองอยู่ที่ประมาณ 0.041% หากโต๊ะอาหารที่ใช้ในร้านอาหารมีราคาแพงค่าใช้จ่ายในการเบี่ยงเบนบนโต๊ะอาหารก็เป็นค่าใช้จ่ายที่สำคัญเช่นกัน สมมติว่าร้านอาหารล้างจานโต๊ะอาหาร 10,000 ชุดในหนึ่งเดือนตามอัตราการแตกของ 0.041%, 4.1 ชุดบนเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจะถูกทำลายและค่าใช้จ่ายของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแต่ละชุดคือ 10 หยวน ค่าใช้จ่ายเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์: ค่าเช่าหรือค่าเช่า: การซื้อ: ราคาของเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นแบรนด์รุ่นและฟังก์ชั่น โดยทั่วไปราคาของเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ทั่วไปมีตั้งแต่ 10,000 หยวนถึง 50,000 หยวนและราคาของเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ที่มีฟังก์ชั่นขั้นสูงอาจสูงขึ้น สำหรับร้านอาหารเล็ก ๆ บางแห่งการซื้อเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์อาจเป็นค่าใช้จ่ายเพียงครั้งเดียว การเช่า: หากคุณเลือกที่จะเช่าเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ค่าเช่าขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นรูปแบบของอุปกรณ์และระยะเวลาการเช่า โดยทั่วไปแล้วค่าเช่ารายเดือนมีตั้งแต่สองสามร้อยหยวนไปจนถึงหยวนสองสามพัน ตัวอย่างเช่นเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ทั่วไปที่มีระยะเวลาการเช่าหนึ่งปีอาจมีค่าเช่ารายเดือนประมาณ 1,000 หยวน ค่าไฟฟ้า: เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์เป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าและรุ่นที่แตกต่างกันและโหมดที่แตกต่างกันมีการใช้พลังงานที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้วเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์มีพลังงานสูงและใช้พลังงานค่อนข้างสูง ตัวอย่างเช่นเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่บางตัวอาจใช้ไฟฟ้าประมาณ 3-5 kWh สำหรับกระบวนการซักผ้าหนึ่งกระบวนการ หากคำนวณตามการใช้ไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ 1 หยวน/kWh ค่าไฟฟ้าสำหรับกระบวนการซักผ้าหนึ่งกระบวนการคือ 3-5 หยวน สมมติว่าการล้าง 10 ครั้งต่อวันค่าไฟฟ้าเป็นเวลาหนึ่งเดือน (30 วัน) ประมาณ 900 ถึง 1,500 หยวน ต้นทุนน้ำ: เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์มักจะใช้ระบบการไหลเวียนของน้ำเพื่อประหยัดน้ำในระดับที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เมื่อเทียบกับการล้างจานด้วยตนเองเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ใช้น้ำน้อยกว่ามาก โดยทั่วไปการใช้น้ำของเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์สำหรับกระบวนการซักผ้าหนึ่งกระบวนการประมาณ 10-20 ลิตร หากคำนวณตาม 5 หยวน/ลูกบาศก์เมตรค่าธรรมเนียมน้ำสำหรับกระบวนการซักผ้าหนึ่งกระบวนการคือ 0.01 ถึง 0.02 หยวน สมมติว่าการล้าง 10 ครั้งต่อวันค่าธรรมเนียมน้ำเป็นเวลาหนึ่งเดือน (30 วัน) คือ 3 ถึง 6 หยวน เสียค่าใช้จ่าย: เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ต้องการการใช้ผงซักฟอกพิเศษผงล้างจานเกลืออ่อนน้ำและวัสดุสิ้นเปลืองอื่น ๆ ราคาของวัสดุสิ้นเปลืองเหล่านี้ค่อนข้างสูง แต่เนื่องจากเครื่องจ่ายเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์สามารถจ่ายผงซักฟอกโดยอัตโนมัติการใช้งานจึงค่อนข้างแม่นยำและจะไม่ทำให้เกิดของเสีย ค่าใช้จ่ายของวัสดุสิ้นเปลืองเป็นเวลาหนึ่งเดือนอาจอยู่ที่ประมาณสองสามร้อยหยวน ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษา: เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ต้องการการบำรุงรักษาเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของพวกเขา ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาขึ้นอยู่กับการใช้อุปกรณ์และนโยบายบริการหลังการขายของแบรนด์ โดยทั่วไปแล้วค่าบำรุงรักษาประจำปีมีค่าใช้จ่ายตั้งแต่ไม่กี่ร้อยหยวนไปจนถึงหยวนสองสามพัน สรุป: ในระยะสั้นค่าใช้จ่ายในการล้างจานด้วยตนเองอาจค่อนข้างต่ำ แต่ในระยะยาวค่าใช้จ่ายที่ครอบคลุมของเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์นั้นต่ำกว่าและสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการล้างจานและคุณภาพการทำความสะอาดและลดอัตราการแตกของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร สำหรับปริมาณมากมีการล้างโต๊ะอาหารให้มากขึ้นทุกวันและมีข้อกำหนดการทำความสะอาดที่เข้มงวดมากขึ้น ขอแนะนำให้เลือกเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ หากปริมาณของร้านค้าไม่ใหญ่มีการล้างจานไม่มากนัก การทำความสะอาดด้วยตนเองอย่างง่ายยังสามารถตอบสนองความต้องการได้ ในปัจจุบันเครื่องล้างจานทั่วไปในตลาด ได้แก่ เครื่องล้างจาน Changlong เครื่องล้างจานประเภท LID และเครื่องล้างจานอัลตราโซนิก เครื่องล้างจานที่แตกต่างกันเหมาะสำหรับความต้องการการใช้งานของครัวเชิงพาณิชย์ที่แตกต่างกัน การแบ่งปันครัวเชิงพาณิชย์ของวันนี้อยู่ที่นี่ หากคุณสนใจในครัวเชิงพาณิชย์คุณสามารถติดตามเราได้ แน่นอนถ้าคุณไม่ทราบว่าเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ใดที่เหมาะสมคุณอาจส่งข้อความส่วนตัวถึงเราเพื่อขอความช่วยเหลือและแน่นอนว่าคุณจะได้รับช่องทางลดพิเศษอย่างเป็นทางการ