Welches ist wirtschaftlicher, manuelleres Geschirrspülen oder Geschirrspüler?

Ich glaube, dass die Chefs von Restaurants oft Sorgen um die Betriebskosten von Restaurants machen. Unter den Betriebskosten waren die Kosten für das Waschen des Tabellengeschirrs schon immer hoch. Gleichzeitig werden die allgemeinen Anforderungen an die Reinigung in der Catering -Branche immer strenger. Natürlich sind kommerzielle Geschirrspülwerke allmählich die Idee der wichtigsten Restaurants geworden, zu überlegen, ob sie sie in Gebrauch bringen sollen. Welches ist also kostengünstiger, manueller Geschirrspülen oder Geschirrspüler? Hier wird Shinelong eine einfache Kostendatenanalyse von kommerziellen Geschirrspülern und manuellem Geschirrspülen für alle durchführen. Manuelle Geschirrspülkosten: Arbeitskosten: Nach der derzeitigen Beschäftigungssituation in China beträgt das monatliche Gehalt eines Geschirrspülers mindestens 3.000 Yuan. Wenn es sich um ein großflächiges Restaurant oder eine Kantine handelt, kann es erforderlich sein, mehrere Geschirrspüler zu rekrutieren, um den normalen Betrieb der Geschirrspülarbeiten zu gewährleisten. Beispielsweise benötigt ein mittelgroßes Restaurant mit einer großen Menge an Tätigkeit, die täglich 3-4 Geschirrspüler waschen, sodass die Arbeitskosten für einen Monat etwa 9.000 bis 12.000 Yuan betragen. Darüber hinaus ist das Arbeitsumfeld von Geschirrspülern relativ schlecht, die Arbeitsintensität ist hoch und der Umsatz der Mitarbeiter ist ebenfalls groß. Unternehmen können auch zusätzliche Kosten für die häufige Rekrutierung und Schulung neuer Mitarbeiter ausgesetzt sein. Wasserkosten: Beim manuellen Waschen des Geschirrs ist der Wasserverbrauch groß und die Kontrollierbarkeit niedrig, da mehrere Schritte wie das Waschen und Spülen des Hauptwaschens erforderlich sind. Unter normalen Umständen kann der Wasserverbrauch pro Mahlzeit etwa 2-3 Tonnen betragen. Wenn die Wassergebühr bei 5 Yuan/Cubic -Messgerät berechnet wird, ist auch die Wassergebühren für einen Monat erheblich. Unter der Annahme, dass zwei Mahlzeiten pro Tag serviert werden, werden 2,5 Tonnen Wasser für jede Mahlzeit verwendet, und die Wassergebühr für einen Monat (30 Tage) beträgt 750 Yuan. Kosten für Verbrauchsmaterialien: Für das manuelle Waschen sind Reinigungsmittel wie Reinigungsmittel erforderlich, und da sie manuell abgegeben werden, kann es zu einer ungenauen Verwendung und Abfälle kommen. Darüber hinaus müssen Reinigungswerkzeuge wie Lappen und Schwämme regelmäßig ersetzt werden, wodurch die Kosten für Verbrauchsmaterialien erhöht werden. Die Kosten für Verbrauchsmaterialien wie Reinigungsmittel und Reinigungswerkzeuge für einen Monat können etwa mehrere hundert Yuan betragen. Schadenskosten: Beim manuellen Waschen des Geschirrs ist die Bruchrate des Tabellengeschirrs aufgrund der Unregelmäßigkeit und Unkontrollierbarkeit des Betriebs relativ hoch. Laut Expertenstatistik beträgt die Bruchrate von manuell gewaschenen Gerichten etwa 0,041%. Wenn das im Restaurant verwendete Geschirr teuer ist, sind die Kosten für das Tabellengeschirr auch erhebliche Kosten. Unter der Annahme, dass ein Restaurant 10.000 Sätze in einem Monat nach der Bruchrate von 0,041%wäscht, werden 4,1 Sätze von Tabellengeschirr unterbrochen, und die Kosten für jedes Tabellengeschirr betragen 10 Yuan, so Kommerzielle Geschirrspülerkosten: Kauf oder Mietkosten: Kauf: Der Preis für kommerzielle Geschirrspüler variiert je nach Faktoren wie Marke, Modell und Funktion. Im Allgemeinen reicht der Preis für gewöhnliche kommerzielle Geschirrspüler von 10.000 Yuan bis 50.000 Yuan, und der Preis großer kommerzieller Geschirrspülwerke mit fortgeschritteneren Funktionen kann höher sein. Für einige kleine Restaurants kann der Kauf eines kommerziellen Geschirrspülers eine große einmalige Kosten sein. Mietverleih: Wenn Sie sich für eine kommerzielle Geschirrspüler mieten, hängt die Mietgebühr von Faktoren wie dem Modell der Ausrüstung und der Mietzeit ab. Im Allgemeinen reicht die monatliche Mietgebühr von ein paar hundert Yuan bis zu einigen tausend Yuan. Beispielsweise kann ein gewöhnlicher kommerzieller Geschirrspüler mit einem Mietzeitraum von einem Jahr eine monatliche Mietgebühr von etwa 1.000 Yuan haben. Stromkosten: Gewerbliche Geschirrspülwerke sind elektrische Geräte, und verschiedene Modelle und unterschiedliche Modi haben einen unterschiedlichen Stromverbrauch. Im Allgemeinen haben kommerzielle Geschirrspüler einen hohen Strom und einen relativ hohen Stromverbrauch. Zum Beispiel können einige große kommerzielle Geschirrspüler für einen Waschprozess etwa 3-5 kWh Strom konsumieren. Bei der Berechnung des kommerziellen Stromverbrauchs von 1 Yuan/kWh beträgt die Stromgebühr für einen Waschprozess 3-5 Yuan. Unter der Annahme von 10 Waschungen pro Tag beträgt die Stromgebühr für einen Monat (30 Tage) etwa 900 bis 1500 Yuan. Wasserkosten: Gewerbliche Geschirrspüler verwenden normalerweise ein Wasserzirkulationssystem, um Wasser im größten Teil zu sparen. Im Vergleich zu manuellem Geschirrspülen verwenden kommerzielle Geschirrspülwerke viel weniger Wasser. Im Allgemeinen beträgt der Wasserverbrauch von kommerziellen Geschirrspülern für einen Waschprozess etwa 10 bis 20 Liter. Bei der Berechnung des 5 Yuan/Cubic Messgeräts berechnet, beträgt die Wassergebühr für einen Waschprozess 0,01 bis 0,02 Yuan. Unter der Annahme von 10 Waschungen pro Tag beträgt die Wassergebühr für einen Monat (30 Tage) 3 bis 6 Yuan. Kosten für Verbrauchsmaterialien: Gewerbliche Geschirrspülwerke erfordern die Verwendung von speziellen Reinigungsmitteln, Geschirrspülpulver, Wasserweichsalz und anderen Verbrauchsmaterialien. Der Preis dieser Verbrauchsmaterialien ist relativ hoch, aber da der Spender des kommerziellen Geschirrspülers das Waschmittel automatisch abgeben kann, ist die Verwendung relativ genau und verursacht keine Abfälle. Die Kosten für Verbrauchsmaterialien für einen Monat können etwa ein paar hundert Yuan betragen. Wartungskosten: Gewerbliche Geschirrspüler benötigen regelmäßig Wartung, um ihren normalen Betrieb zu gewährleisten. Die Wartungskosten hängen von der Verwendung der Geräte und der After-Sales-Service-Richtlinie der Marke ab. Im Allgemeinen reicht die jährlichen Wartungskosten von einigen hundert Yuan bis zu einigen tausend Yuan. Zusammenfassung: Kurzfristig können die Kosten für manuelles Geschirrspülen relativ niedrig sein, aber langfristig sind die umfassenden Kosten für kommerzielle Geschirrspülwerke niedriger und können die Effizienz und die Reinigungsqualität des Geschirrspülverwassers verbessern und die Bruchrate des Tabellengeschirrs verringern. Für große Volumina gibt es täglich mehr Geschirr, und es gibt strengere Reinigungsanforderungen. Es wird empfohlen, einen kommerziellen Geschirrspüler auszuwählen. Wenn das Volumen des Ladens nicht groß ist, müssen nicht viele Gerichte gewaschen werden. Eine einfache manuelle Reinigung kann weiterhin den Anforderungen entsprechen. Gegenwärtig sind die gängigen Geschirrspülwerke auf dem Markt Changlong-Geschirrspüler, Deckel-Geschirrspüler und Ultraschall von Geschirrspülern. Verschiedene Geschirrspüler eignen sich für die Verwendung unterschiedlicher kommerzieller Küchen. Nun, die heutige gemeinsame Küchenteilung ist hier. Wenn Sie an kommerziellen Küchen interessiert sind, können Sie uns Shinelong folgen. Wenn Sie nicht wissen, welcher kommerzielle Geschirrspüler geeignet ist, können Sie uns auch eine private Nachricht senden, um Hilfe zu erhalten, und natürlich können Sie offizielle Sonderrabattkanäle erhalten.